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아웃백 투움바 파스타만들기 투움바파스타 소스만들기 새우 버섯 크림 파스타 제가 평소 오일 파스타를 좋아하긴 하지만 가끔 크림 파스타가 먹고 싶은 날엔 아웃백 투움바 파스타만들기로 새우 버섯 크림 파스타를 만들곤 합니다 부드러운 생크림 베이스에 감칠맛 끌어올린 다양한 소스가 섞이고 묘하게 매콤함이 올라오는 투움바파스타 소스만들기는 생각보다 어렵지도 않은데 아웃백보다 많이 먹을 수 있어서 좋아요 바로 만들기 시작해 볼게요 생크림 250ml 마늘가루 1/4tsp 바질 1/4tsp 크러시드 레드페퍼 1/8tsp 치킨스톡 1/2tbsp 쪽파 5줄기 양파 1/4개 양송이버섯 4개 새우 한 컵 카이엔 페퍼 1tsp 파프리카 파우더 1/4tbsp 올리브오일 1tbsp 케첩 1tbsp 올리브오일 1tbsp 마늘 1tsp 물 1L 소금 1tbsp 스파게티 면 1인분 파르미지아노 레지아노 1tbsp 쪽파 제일 먼저 생크림 250ml에 양념을 준비합니다 원래는 마늘, 양파가루 둘 다 들어가는데 집에 양파가루가 다 떨어졌네요..? 그래서 마늘가루 1/4tsp에 향을 더하기 위한 건 바질 1/4tsp를 넣었는데 양파가루도 넣음 더 맛있습니다 매콤한 맛을 위한 크러시드 레드페퍼 1/8tsp와 전체적인 간을 위한 치킨스톡 1/2tsp를 넣는데 스톡 양은 개인 간에 따라 조절해 주시면 됩니다 그리고 잘 섞아줍니다 숙성하면 더 맛있다는데 숙성시킬 정성은 없어서 매번...

투움바파스타 만들기 집에서 아웃백 투움바 소스 레시피 투움바파스타는 10년이 지난 지금까지 꾸준하게 인기를 끌고 있는 듯하다. 10여 년 전 20대 초반, 나는 아웃백에서 1년 동안 주방에서 알바를 했는데, 그때 당시 점장님이 홀 알바생들에게 '맨날 투움바 파스타 팔지 말고 세트메뉴 팔아라' 라고 얘기한 게 아직도 기억날 정도이다. 다만 나는 립/버터/소스 등 기본 재료 만드는 담당이어서 투움바 소스 만들 때 맨날 옆에서 구경하고 레시피북만 쳐다보고 그래서 오늘날엔 유튜브를 참고하여 투움바를 만들었다 생크림 500ml 마늘가루 1/2tsp 양파가루 1/2tsp 바질 1/4tbsp 크러쉬드 레드페퍼 1/4tsp 치킨스톡 1tbsp 쪽파 5줄기 양파 1/4개 양송이버섯 10개 새우 약 40g 고운 고춧가루 1tsp 스모크 파프리카 파우더 1/4tbsp 케첩 1tbsp 올리브유 1/2tbsp 마늘 1tsp 페투치네면 약 100g 유튜브 해주오님 레시피 참고 2인분의 파스타 소스를 만들기 위해 생크림 1통을 다 썼다. 어차피 생크림은 남아봐야 크게 쓸 일이 없어 500ml 한 통 쓰고 그날 다 쓰는 게 정신 건강에 이롭다. 여기에 기본이 될 수 있는 양념을 하는데 마늘가루와 양파가루를 1/2tsp씩 동량으로 넣어준다. 마늘, 양파가루는 요즘 트레이더스에서도 많이 볼 수 있는 조미료인데 MSG와 같은 것은 아니고 말 그대로 양파와 마늘 100...