23나시고랭볶음밥레시피 소스 만들기 닭가슴살 새우볶음밥 만드는법 오늘은 나시고랭볶음밥레시피 소개해드릴게요! 나시고랭은 인도네시아의 닭가슴살 새우볶음밥이라 할 수 있는데요 원래는 삼발 소스 만들기부터 시작해야 하지만 구하기 어려운 삼발 소스를 스리라차로 바꿔 만들어 보았어요 여기에 캐찹마니스까지 더해 이국적인 맛을 냈지만 우리나라 사람 입맛에도 찰떡인 나시고랭 바로 만들어볼게요! 마늘 3알 쪽파 약간 닭 가슴살 100g 새우 반 컵 코코넛오일 1tbsp 후추, 소금 스리라차 2tsp 피시소스 2tsp 계란 1개 밥 100g 케찹마니스 2tsp 나시고랭볶음밥 레시피에 들어가는 기본 야채로 마늘 3알은 편 썰어 주고 장식용 쪽파는 조금 썰어 준비합니다 닭가슴살 100g은 큐브 형태로 썰어주고 냉동 새우 반 컵 분량은 해동시켜 준비해 주세요 프라이팬에 코코넛오일 1tbsp를 넣고 편 썰어준 마늘을 넣어줍니다 이국적인 향을 위해 코코넛 향이 나는 오일을 사용하는 것이 기본이더라고요 약한 불에서 마늘의 향을 뽑아내며 천천히 익혀줍니다 마늘에서 노릇노릇 색이 진하게 나고 오일 자체에서 마늘 향이 진하게 배어 나올 수 있게 3~4분간 익혀주세요 마늘 향이 듬뿍 나는 오일에 닭가슴살과 새우를 모두 넣고 볶아줍니다 볶아줄 때 약간의 후추와 밑간 용 소금 1/8tsp를 넣고 간단하게 볶아주세요 노릇노릇하게 익으면 스리라차 2tsp와 피시소스 2tsp를 넣습...
25나시고랭 볶음밥 만들기 나시고랭 소스 닭가슴살 볶음밥 CNN 선정 세계에서 2번째로 맛있다는 인도네시아의 나시고랭 볶음밥 만들기를 집에서 야매로 따라 해보았습니다 오늘은 직접 만든 나시고랭 소스를 넣은 닭가슴살 볶음밥 느낌으로 만들었어요 집에서 이 느낌 어떻게 살리나 궁금하시다면 천천히 따라와 주세요! -야매 삼발소스 건새우 2tbsp 레드페퍼 1tbsp 마늘 3개 양파 1/8개 토마토 약 60g 피시소스 1tbsp 라임즙 1tbsp 밥 400g 계란 3개 치킨스톡 1tsp 마늘 슬라이스 3~4개 닭가슴살 200g 후추 파 2tbsp 케찹마니스 2tbsp 나시고랭 볶음밥 만들기를 할 때 매운 삼발소스가 필수입니다 샬롯을 대신할 양파와 마늘 맛을 살려줄 건새우와 토마토 매운맛을 낼 베트남 고추나 레드페퍼를 양껏 준비합니다 믹서기에 분량의 재료를 넣고 피시소스와 라임즙을 1tbsp씩 넣어준 뒤 곱게 갈아주면 맵고 시고 짠 소스가 완성됩니다 원래 삼발소스에는 쉬림프페이스트가 들어가지만 집에서 쉽게 만들 수 있는 다른 재료로 비슷한 느낌을 내보았는데 이 정도 양이면 약 4~5인분을 만들 수 있습니다 나시고랭 소스가 준비되었으니 닭가슴살 볶음밥 만들기와 비슷하게 재료를 준비합니다 마늘 약 3개는 얇게 슬라이스하고 다진 파는 2tbsp 준비합니다 오늘 저는 닭가슴살 300g을 잘게 다져 준비했는데 냉동새우를 넣어도 맛있으니 취향에 맞게 준비해 ...
28나시고랭 볶음밥 만들기 나시고랭 소스 재료 새우 닭가슴살 볶음밥 레시피 인도네시아의 정통 요리인 나시고랭 볶음밥 발리 놀러 갔다 오신 분들이 이 맛을 못 잊으신다던데 CNN에서 인기투표했을 때 세계에서 제일 맛있는 음식 2위로 뽑혀 유명해졌다 오늘은 집에서 대충 흉내 내본 나시고랭 소스들로 새우 닭가슴살 볶음밥 레시피를 만들어 보았다 -야매 삼발소스- 양파 1/8개 마늘 3개 베트남 고추 약 3개(1tbsp) 건새우 1tbsp 라임즙 1tsp 피시소스 1tsp -볶음 재료- 파 1tbsp 마늘 3개 식용유 1tbsp 닭가슴살 1덩이 냉동새우 10마리 후추 삼발소스 1~2tsp 밥 80~100g 계란 1개 케찹마니스 2tsp 외국 음식이라 외국 식재료 써야 하는데 삼발소스부터 막혔다. 삼발소스를 만들기 위해선 쉬림프 페이스트가 있어야 하는데 내가 그건 모르고 안 샀다. 그래서 유튜브와 블로그를 뒤져보고 위와 같은 재료로 야매 삼발소스를 만들어 보았다. 양파 1/8개와 마늘 3개 베트남 고추 3개를 넣어 기본양념을 해주고 쉬림프 페이스트를 대신할 건새우 1tbsp 신맛을 더할 라임즙과 꼬릿한 향을 위한 피시소스 각 1tsp를 넣고 죄 갈아준다 베트남 고추가 어마 무시하게 맵기 때문에 보통 볶음밥 1인분 만들 때 완성된 야매 삼발소스 1tsp만 넣어도 충분하다 이 정도면 3인분 그 이상으로 만들 수 있다 양 조절 잘못하면 속 쓰린다(경험)...
