네이버

백종원진미채튀김만들기 오징어채튀김 맥주안주 요리 맥주안주 요리를 생각하면 어떤 것이 가장 먼저 떠오르시나요? 저는 바삭바삭한 튀김이 제일 먼저 생각나는데 집에서 부담 없이 만들 수 있는 오징어채튀김을 정말 좋아합니다 그렇다고 생물을 손질해서 만들긴 부담스러울 때 백종원진미채튀김만들기를 하면 훨씬 간편하게 할 수 있으니 여러분도 집에서 한 번 만들어 보세요! 진미채 100g 전분 1tbsp 튀김가루 100g 물 150g 후추 파마산 치즈가루 1tbsp 진미채 100g을 준비합니다 집에 진미채가 애매하게 남아있어서 홍진미채 백진미채 같이 준비했어요 준비한 진미채가 충분히 부드럽다면 그냥 사용하셔도 좋은데 제가 준비한 진미채는 약간 딱딱해서 물에 넣어 10분간 불려주었습니다 불린 진미채는 가위로 먹기 좋게 자르고 채에 걸러준 뒤 키친타월을 이용해 물기를 한 번 잡아줍니다 진미채튀김만들기 뿐 아니라 튀김 만들 때 재료에 물기가 적은 것이 좋아요 물기를 제거한 진미채는 비닐이나 통에 넣어준 뒤 전분 1tbsp를 함께 넣어줍니다 그리고 비닐을 잘 오므려준 다음 신명 나게 흔들어 주세요 가늘고 양 많은 진미채에 골고루 전분을 묻혀주는 과정이예요 이렇게 열어보면 진미채가 뽀얀 전분옷을 입은 것이 확인되시죠? 이제 튀김옷을 만들어 줍니다 기본적인 오징어채튀김 옷은 튀김가루 100g에 찬물 150g을 섞어주면 되는데요 찬물 혹은 탄산수를 넣으면 평소보...