고구마와 떡국떡을 이용한 피자와 찐고구마를 이용한 고구마케이크, 팬케이크 만드는 조리과정을 소개합니다
영양간식으로 어른아이 모두에게 좋은 겨울 간식입니다
고구마떡피자
- 고구마, 떡국떡, 계란, 소고기볶음, 식용유, 버터, 쯔유, 모짜렐라치즈, 파마산치즈가루 등을 사용
- 고구마와 떡국떡을 잘게 썰어 준비하고, 계란은 쯔유와 함께 풀어줌
- 팬에 식용유를 두르고 고구마와 떡국떡을 볶은 후, 버터와 볶은 소고기를 넣어 같이 볶음
- 볶은 재료에 계란을 부어주고 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 5분간 익힘
- 모짜렐라치즈를 위에 뿌려주고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 정도로 익힘
- 완성된 고구마떡피자에 파마산치즈가루를 뿌려줌
- 계란도우가 부드럽고 쫄깃하며, 고구마와 떡의 맛과 식감이 다양함
- 조리과정이 간단하고 맛이 풍부하며, 감칠맛이 좋음
고구마케이크
- 오븐 없이 전자렌지로 고구마케이크 만들기
- 밀가루 없이 찐고구마와 계란만으로 만듦
- 달달한 맛과 부드러운 식감이 특징
- 재료는 찐고구마 2개, 계란 1개, 그릭요거트 7T, 버터 5g, 고구마말랭이 약간
- 찐고구마와 계란을 으깬 후 그릭요거트를 넣어 섞음
- 전자렌지용기에 버터와 고구마말랭이를 넣고 그 위에 고구마반죽을 담음
- 전자렌지에서 약 7분 동안 돌려 익힘
- 고구마케이크는 달달한 맛이 특징이며, 달지 않은 고구마에는 올리고당이나 꿀을 섞어도 좋음
- 요거트가 들어간 영양간식으로, 밀가루 없이도 고구마의 점성을 살려 만들 수 있음
고구마팬케이크
- 꿀고구마로 만든 팬케이크 레시피 공유
- 재료는 찐고구마, 계란, 모짜렐라치즈, 버터
- 고구마는 껍질을 깐 후 계란과 모짜렐라치즈를 넣고 섞음
- 팬에 버터를 녹인 후 고구마 반죽을 두 수저씩 올림
- 고구마 반죽은 살짝 질척할 정도로 만들어야 함
- 고구마 반죽에 꿀이나 시럽을 추가할 수 있음
- 고구마, 계란, 치즈만 들어간 고구마팬케이크는 다이어트에도 좋음
- 고구마팬케이크는 단백질과 식이섬유가 풍부한 겨울간식임
