23처음에 가지김밥을 만들고자 했을 때 생각했던 레시피는 가지를 길게 썰어 간장조림 하는 것: 가지에게 우엉조림 역할을 부여하려 했다고나 할까? 그런데 그 가지는 지난 번 세가지 채소김밥에서 한번 써먹었으니까^^ 여름 채소김밥:가지 애호박 오이 총출동 가지김밥을 만들어 봐야지 하는 생각을 오래 전부터 갖고 있었다 드디어 실천하려는 순간 가지를 꺼내며 계... m.blog.naver.com 이번 본격적인 가지김밥은 가지계란말이 만들어 김밥 속 채우기 아주 큰 가지는 아니지만 가지 한 개가 김밥 두 줄에 모두 들어가니 가지 많이 먹는데도 꽤 도움이 되는 레시피 그러면서도 계란말이로 무장한 가지김밥이라 가지 싫어라 하는 입맛도 무난히 먹을 수 있는 것이 장점이다 늘 밥을 적게 넣는 저탄수화물 김밥을 만들었지만 이번엔 그 보다도 더 적은 밥을 넣어 김밥다이어트 다이어트김밥 키토김밥이라고도 할 만 함 #가지김밥 #가지계란말이김밥 #가지요리 #계란요리 #밥요리 #집밥 #김밥 #키토김밥 가지1개 달걀3개+맛술2큰술 소금 후추 올리브오일 참기름 김밥김2장 찬밥 반공기 *카뮤트7분도미밥 매실액 소금 깻잎16장 (방풍나물장아찌) -가지를 얇게 썬다 -계란 풀고 맛술 소금 후추 넣어 섞는다 채칼을 이용하면 쉬워요 -팬에 올리브오일 얇게 두르고 가지 펼쳐담고 소금 후추 뿌린다 - 달걀물을 붓는다 불은 잠시 끄거나 약불로 낮추고 하세요 가지는 꼭 가지런히 놓아...
21어쩌다 막내 빼고 세 자매가 우리집에 모였다 모인 시간이 마침 저녁시간 간단히 유부초밥 만들까 하다가 조금 더 성의를 보태 시판 유부초밥을 활용해 김초밥을 만들기로 했다 (우리끼리 모이니 밥에 대한 부담제로ㅎ) 시판 유부초밥 속 배합초소스로 초밥 만들고 조림유부도 넣으면 김초밥 쯤 어렵지 않다 다른 속재료는 냉장고 속 재료를 탐색하면 다 나오게 되어있고^^ 내가 할 일이라곤 달걀말이만 해서 썰면 된다 냉장고 속에서 찾은 김초밥 재료는 당근라페 매실장아찌 그리고 쪽.파. 기왕 만드는 김에 밥은 최소한 넣고 두툼한 달걀말이를 위시하여 재료 듬뿍 넣어 저탄고지 다이어트 김밥으로 만들면 더 좋겠지? 김밥 네줄 뚝딱 말아서 썰고ㅡ 조금 남은 유럽쌈채소와 루꼴라, 토마토 넣고 소금 후추 올리브오일에 버무린 샐러드도 만드니 자매들의 저녁식사 김초밥정식 짜잔! ps. 김밥식사 만드는 건 쉬웠는데 이번엔 어째 김밥 사진이 젤 어렵고 맘에 안 들었... 깡총하게 한줄만 담고 사진 찍으면 될 것을 미련스럽게 우리 먹는대로 다 담고 찍으니 그렇지;;; 역시 난 요리블로거 보단 걍 생활밀착형블로거라는-.- #유부김초밥 #당근라페쪽파김초밥 #시판유부초밥요리 #당근라페요리 #집밥 #김밥 #김초밥 #다이어트김밥 #저탄고지 #키토식 김밥 4줄 밥2공기 유부초밥속 배합초+매실액 김밥김4장 달걀4개 소금,후추,깨소금 현미유 당근라페 매실장아찌 조림유부 쪽파 당근라페,...
18딸의 저녁으로 말았던 속재료 간단한 김밥 햄,소세지 안 넣으면 참치라도 넣어달라는 딸의 요구를 귓등으로 흘려보내고 당근과 달걀을 메인재료로 만들었다 그리고 샐러드하고 조금 남았던 포기생채와 루꼴라, 단무지를 대신할 부지깽이장아찌만 추가 밥은 흑보리와 카무트 넣어 지은 찬밥을 전자렌지에 데워 소금, 참기름,매실액으로 양념, 가능한 밥을 적게 넣는 김밥이 되도록 펼쳐담았다 참고로 오로지 당근과 달걀만 넣어 김밥 말 경우엔 밥 양념을 새콤달콤한 단촛물로 하는 것도 맛있다 #당근달걀김밥 #당근계란김밥 #당근요리 #달걀요리 #찬밥요리 #집밥 #김밥 #다이어트김밥 <김밥2줄> 찬밥1인분 소금, 참기름,매실액 당근(소)1개 달걀2-3개 현미유,소금,후추 루꼴라+포기생채 부지깽이장아찌 당근은 썰어 현미유 두른 팬에서 다진마늘과 소금 넣어 볶는다 당근은 채썰어도 좋고 필러로 넙적하게 썰어도 좋아요 속재료를 달걀과 당근만 넣는다면 당근양은 많을수록 좋아요 달걀을 풀어 스크램블스타일로 촉촉하게 익힌다 김밥 한줄 당 달걀한개면 적당해요 찬밥은 전자렌지에 따뜻하게 데우고 양념한다. 김밥김 거친면을 위로 두고 밥을 얇게 펼쳐담는다 전 그냥 참기름과 매실액을 넣었는데 당근달걀김밥의 밥 양념은 단촛물도 잘 어울려요 입맛에 맞게 양념해 주세요 스크램블에그와 당근볶음 등 준비한 재료를 담고 말아준다 달걀과 당근만 넣어도 좋은데요, 저는 포기생채와 루꼴라, 나물장아찌...
25신나게 먹고 남은 루꼴라로는 김밥을 만들었다 사실 루꼴라 살 때부터 루꼴라김밥은 꼭 만들고 싶었다 루꼴라외 재료는 단무지를 대신할 사과와 달걀말이에 고추마늘쫑장아찌 혹은 마요네즈면 족했다 루꼴라가 많다 싶었지만 말아서 썰어놓고 보니 더 많이 넣었으면 더더 좋았을 걸 하는 아쉬움외에 부족함이 없었다 김밥재료까지 다이어트한 저탄수화물 다이어트김밥 키토김밥 여러 이름이 가능하고 나름 효과도 자랑하고 싶지만 그 모든 것 보다 우선은 루.꼴.라.김.밥이라는 것! 루꼴라는 정말... (오글거려도 어쩔수 없..) 사랑이다 ㅎㅎ #루꼴라김밥 #루꼴라요리 #밥요리 #집밥 #김밥 #다이어트식 #저탄수화물김밥 #키토김밥 #다이어트김밥 <김밥4줄> 밥1.5인분(카뮤트흑보리밥) 김밥김4장 와일드루꼴라 사과(소)1개 달걀4개+소금,맛술1,물2 마요네즈 or 고추장아찌 김밥소스(선택) 마요네즈2 양조간장1 애플사이다비니거1 생와사비 루꼴라는 물에 담갔다 헹군 후 물기를 빼둔다 루꼴라 중 와일드루꼴라, 베이비루꼴라가 더 맛있어요 사과는 씻어 껍질째 채썬다 단무지 대신 새콤한 맛이 강한 사과를 넣었어요 달걀물 풀어 현미유 얇게 바른 팬에 붓는다 달걀4개에 소금 1/4작은술, 맛술1큰술 물2~3큰술 넣어 달걀물을 만들어요 달걀말이하듯 부친 후 김밥 갯수에 맞춰 자른다 다양한 재료를 넣지 않기때문에 달걀부침을 두텁게 부쳤어요 찬밥은 데운다. 고추(마늘종)장아찌와 마요...
18바깥 날씨는 미세먼지도 없이 화창한데 기분은 영 바닥을 헤맬 때 내뜻대로 움직일 수 있는 몸이 있다는 건 감사할 일이다. 배고픈 것도 아니고 나 아니면 먹을 사람도 없지만 쌀을 씻어 밥을 앉히고 당근라페 등 김밥재료 될만한 것들을 냉장고에서 꺼냈다. 당근라페 있으면 굳이 여러재료들이 필요치 않다. 달걀과 초록색 낼 채소 정도만 준비해도 충분하다. 달걀이야 풀어서 부치면 되고... 우리집 냉장고에 김밥 속 초록을 담당할 채소로는... 부추와 쪽파가 있었다. 쪽파는 양이 적어서 탈락, 부추를 꺼내 씻어두었다. 부추를 데쳐 무침으로 넣는 걸 좋아하지 않아서 생부추를 그대로 넣을 것이니 씻어 물기 빼는 것으로 김밥재료 준비 끝. 그런데 어쩌다 보니 장김치와 간장피클 모아둔 게 눈에 띄어서 열어보니 무, 고추, 양파, 마늘쫑 등이 고만고만하게 들어있다. 당근라페의 새콤달콤한 맛이 단무지 역할도 해주어서 굳이 단무지류는 넣지 않아도 되지만 ㅡ 간장피클을 보니 또 생각이 달라진다. 안 넣어도 되지만 넣으면 더 맛있을게 분명하니까. 간장피클 재료 중 양이 젤 많은 무를 꺼내 당근라페김밥의 마지막 재료로 합류시킨 후 김밥을 말았다. 계획하고 준비한 건 아니지만 모든 재료가 김밥 다섯줄 양에 맞춰있었다. 한 줄은 썰어서 나의 일용할 양식이 되었고 네 줄은 썰지 않은 채로 엄마집으로 가져갔다. 걸어서 10분남짓 거리지만 날씨 좋은 날 소풍가듯 걸어서.....
23불 안쓰고 밥 해 먹기 싫은 날이 다가오고 있다. 불을 쓰든 안쓰든 부엌 일 작파하고 싶은 게 더 솔직한 심정이긴 하지만;; 뭐 아직 그런 해방은 내게 주어지지 않을 듯 하니 일단 오늘은 불에서나 해방되어 보자. 불 안쓰고 만드는 김밥. 메인재료인 밥이 준비되어 있다면 속재료에 관대한 김밥은 충분히 불 안쓰고 만들 수 있다.이날은 참치캔을 메인재료로 삼기로 했다. 시금치나물 대신 쌈채소, 당근볶음 대신 당근라페, 그리고는 달걀지단만 포기하면 불은 필요없다. 단무지 대신 콜라비와 마늘쫑장아찌까지ㅡ 불 안 쓰고 준비한 김밥속재료 면면을 놓고 보면 달걀 쯤은 1도 아쉽지 않다. 게다가 살 안 찐다는 냉장보관(냉동보관 아님) 찬밥을 고작 밥세숟가락 넣었고 식이섬유 듬뿍 쌈채소를 겹겹히 넣었으니 빼박 #저탄고지 #다이어트김밥 이다. 불 안쓰고 맛나게 푸짐한 한끼 떼우고 다이어트까지 했으니 이것 참 남는 장사 아니겠는가!! #참치샐러드김밥 #참치캔요리 #쌈채소요리 #찬밥요리 #집밥 #김밥 #도시락메뉴 #다이어트식단 <김밥4줄> 찬밥 1.2팩 맛가루+참기름 김4장 캔참치1개 마요네즈+올리브오일+들깨가루 쌈채소 양배추 당근라페 마늘쫑장아찌 콜라비장아찌 쌈채소와 양배추는 물에 담갔다 여러번 헹군 후 물기를 빼둔다. 양배추와 쌈케일은 채썬다. 쌈채소와 양배추 모두 물기제거를 잘 해야 해요. 채소탈수기를 이용하면 편해요. 참치캔은 기름물을 따라버리고 마...
21코로나 확진격리 중인 동생네 가져다 주기 위해 만든 #김밥 #김밥도시락 동생이 확진되지 않았으면 조카 휴가 나왔을 때 같이 저녁한끼 하려고 제육볶음 양념했던 건데 여러가지 사정상 여의치가 않았다. 편스토랑 류수영 제육볶음,갈배제육:그러나 갈배는 넣지않았다, 왜? 돼지고기 불고기감 사놓고 퍼플레인님 댁으로 가서 제육볶음을 검색했다. 재미마미네도 다양한 #제육볶음레... m.blog.naver.com 다 조리해서 가져다 줄까, 양념한 채로 볶아먹으라고 줄까 고민하다가 김밥으로 말아버렸다. 동생네도 어짜피 같이 모여 식사하기는 곤란한 상황이니까 김밥이 여러모로 편할 것 같았다. (우리집 남자1호 확진 때 엄마가 김밥도시락 싸다주신 게 아주 유용했던 기억으로) 재료는 제육볶음이 메인이니까 힘들게 여러 재료 준비할 것 없이 제육볶음에 충실한 김밥으로 만들기. 쪽파와 캔참치로만 만들었던 쪽파참치김밥을 응용했다. 하여 부재료는 쪽파와 깻잎만. (쪽파가 내 실수로 시들어서 맴찢;;) 쪽파참치김밥:쪽파가 들어가 별미!!저탄고지다이어트김밥 언젠간 꼭 만들어야지 벼르고 있던 쪽파참치김밥을 뜻밖의 상황에서 만들게 됐다. 시금치당근김밥을 엄마집... m.blog.naver.com 쪽파참치김밥이 그랬듯 쪽파제육김밥도 밥은 조금만.#밥세숟가락김밥 이며 #저탄고지김밥 이자 #다이어트김밥 또한 이번에도 좀 더 #별미김밥 스럽기 위해 #감태김밥 으로 말기. 단 요번...
35#저탄고지 #다이어트김밥 으로 만들었던 쪽파가 듬뿍 들아간 쪽파참치김밥 기억하실라나요? https://m.blog.naver.com/jeehsong/222555010108 쪽파참치김밥:쪽파가 들어가 별미!!저탄고지다이어트김밥 언젠간 꼭 만들어야지 벼르고 있던 쪽파참치김밥을 뜻밖의 상황에서 만들게 됐다. 시금치당근김밥을 엄마집... m.blog.naver.com 그 #쪽파김밥 을 응용해서 새로운 쪽파김밥을 만들었다. 김밥김 대신 감태로 말았으니까 #쪽파감태김밥 . 참치 대신 들깨드레싱의 양배추샐러드와 참기름 두른 저염명란을 넣었다. 특히 #들깨드레싱 은 올리브오일과 그릭요거트 넣어 마요네즈를 대신할 소스로 만들어봤는데 요게 아주 만족스러웠다. 이번에도 역시 #밥세숟가락김밥 이자 #저탄고지김밥 #쪽파명란감태김밥 #쪽파양배추샐러드김밥 #쪽파요리 #명란요리 #양배추요리 #김밥 #도시락 #감태김밥 <감태김밥3줄> 쌀+수수+발아찰현미+다시마 매실발사믹식초+소금 감태5장 명란2개+참기름 쪽파 양배추 당근(선택) 케일 들깨드레싱☜마요소스 들깨가루3큰술 매실발사믹식초2큰술 올리브오일1큰술 그릭요거트 3~4큰술 소금 두꼬집 쪽파와 저염명란, 당근채 준비한다. 양배추는 채쌀어 물에 담가두었다가 여러번 씻고 물기를 빼둔다. 들깨가루 등 드레싱 재료를 넣어 섞는다. 마요네즈를 대신할 들깨드레싱이에요. 그릭요거트 대신 플레인요거트도 괜찮고 마요네즈와 요거트를...
31감태의 첫 경험은 몇년전 수요미식회에 나왔던 마포의 간장게장집에서 였다. 간장게장은 기대보다 인상적이지 않았는데 밑반찬으로 깔아둔 감태는 그야말로 신세계였다. 게장귀신인 내가 그 유명한 게장집에서 간장게장 보다 감태에 홀릭하게 될 줄이야. 감태때문에 비싼거였나?ㅋ 근데 감태 사진은 왜 안찍었을고;;;<2015년 인스타에서> 그리고 더욱 놀라웠던 건, 한참 후 감태의 몸값에 대해 알게 되고나서다. 그때 마치 김구이처럼 무한리필해주던 그 집의 감태플렉스가 어떻게 가능했었던 건지, 그 때는 감태가 그렇게 비싼 몸이 아니었던건지 궁금하고 또 궁금했다. 지금도 감태가 밑반찬으로 깔리고 무한리필 해주는지 확인하러 가보고 싶을 정도이다. 그 감태를 블로그 이웃님 공구를 통해 구입했다. 공구가라 해도 여전히 저렴하다 할 수는 없었는데 효능효과를 보니 그때 맛있게 먹은 기억과 함께 시너지가 올라가서 구입하지 않을 수 없었다.딸내미가 감태를 좋아하는 것도 한몫했고ㅡ (당시 딸내미는 외국에 있었고 남자1,2호와 다녀왔는데 그 둘은 나만큼 감태에 열광하지는 않았을 뿐 아니라 나를 이해도 못했다;;) 감태는 생감태와 구운감태 두 가지를 구입. 오늘일기의 사진없는레시피에 소개한 감태주먹밥으로 생감태를 개시했고 취나물을 넣은 감태김밥으로 본격적인 감태시식에 나섰다. (감태김밥이어도 여전히 밥은 잡곡밥으로 적게 담아 #저탄고지김밥 #다이어트김밥 을 고수) 감태김...
22연이틀 김밥을 만든데는 깨진 달걀 때문이었다. 냉장고 문을 열다 계란통을 떨어뜨렸고 계란 몇개가 금이 갔다. 계란을 빨리 소비해야 했다 그중에서도 부추달걀김밥을 만든 건 김밥 재료가 없었기 때문이었다.스크램블만 있으면 쉽게 만들 수 있는 김밥. 스크램블 밖에 넣지 않아도 맛이 꽤 괜찮은 김밥. #김밥 한 줄에 달걀이 한개 이상 들어가서 가성비는 옳지 않으나 편의성과 맛 그리고 #저탄고지 까지 되어 가심비는 매우 좋은 김밥. #부추스크램블에그 를 넣어 말은 부추계란김밥은 따뜻할 때 먹으면 훨씬 더 맛있다. #부추계란김밥 #부추요리 #계란요리 #초간단요리 #키토김밥 #다이어트김밥 #저탄고지김밥 달걀3~4개 부추 한줌 소금 물/우유3~4큰술 맛술1큰술 김밥김3장 밥1공기 매실액+소금 깻잎 쌈무 참기름 달걀을 풀어 물과 맛술 넣어 섞는다. 물 대신 우유를 넣어도 돼요. 부추를 넣어 섞고 소금으로 간한다. 부추는 짧게 썰고 양은 원하는대로 넣으세요. 팬에 식용유 조금 넣고 부추스크램블을 만든다. 약불을 유지하며 천천히 저어가며 스크램블해주세요. 아래 영상참조 밥에 양념을 하고 깻잎은 씻어 물기 털고 쌈무도 물기를 제거한다. 밥 양념은 참기름 양념을 해도 되고 저처럼 매실액을 넣어주어도 맛있어요. 김밥김 거친면을 위로 하고 밥을 얇게 펼친다. 깻잎괴 쌈무를 올린다. 밥은 세숟가락 이내로 넣어주려고 했어요. 쌈무는 단무지 대신이요. 부추스크램블을...
30딸냄이랑 밥 대신 메밀을 넣어 만드는 메밀 김밥 한번 해먹자는 얘기를 벌써 해놓고 있었는데 티비를 보다보니 #해방타운 이란 프로그램에서 만드는게 나온다. 딸냄이 어서 만들자고 성화인데 요즘 의욕상실인 엄마는 오냐오냐 대답만 하다가... 드디어 만들었다. 밥 대신 메밀국수가 들어가는 메밀김밥이지만 속재료는 달걀말이가 거의 절반을 차지하는 #계란김밥 . 이번엔 달걀 아끼지 않고 넣어주마. 거기에ㅡ마침 후숙중이던 아보카도와 냉장고에서 잠자는 당근도 참여시키고 깻잎과 쌈무로 더 맛있게 만들기. #다이어트식단 이라도 맛있어야 한다는 지론으로 나름 맛있게 만든다고 만들었는데 넘 슴슴했나? (아마 아보카도 때문일 것이라 추정됨) 딸냄과 나는 맛있게 먹는데 아들냄은 자기 스타일 아니란다 ㅋ 천사같은 누나는 자기는 먹지도 못하는 순두부열라면 얼른 끓여바치고... #저탄고지 #키토김밥 있는 #다이어트식단 인지 라면과 #김밥 있는 분식식단 인지 모를 식사를 하였다고 한다;;; #메밀김밥 #메밀달걀김밥 #메밀면요리 #달걀요리 #핑거푸드 #밥없는김밥 #다이어트김밥 김밥김5장 메밀면2묶음 쯔유+들기름 달걀6~8개 소금+맛술+식용유 아보카도2개 당근1개 소금+식용유 깻잎 쌈무 마요네즈 + 쯔유 와사비 재료를 준비한다. 달걀과 메밀면 외에는 재량껏 준비해주세요. 당근은 채썰어 소금 조금 넣어 현미유에 볶는다. 당근은 선택재료에요. 달걀을 풀어 소금+맛술 넣어 섞...
30편스토랑의 어남선생 류수영님이 요즘 거의 백선생님 뒤를 잇는 듯. 나는 그 프로그램 할 시간에 다른 프로그램을 보는 건지 어쩐건지 초창기때 말고는 거의 본 적이 없다. 그러나버뜨! 그의 레시피를 거의 복붙 수준으로 중계해 주시는 퍼플레인님이 계셔서 본 거나 다름없는 상태다. 어디 레시피 소개 뿐이랴. 직접 시연하면서 느낀 점, 평가까지 하며 꼼꼼하게 알려주시니 티비 시청한 것 보다 얻어가는게 훨씬 더 많다고 할 수 있다 (류수영레시피 궁금하시다면 퍼플레인님 블로그에서 검색해 보시면 프로그램 찾아보시는 것 이상으로 도움이 되실거에요) 다시 류수영김밥으로 돌아가서 그 김밥의 특징이라면 ㅡ ☞흑미밥에 맛소금과 다량의 참기름을 넣는다. ☞당근을 기름 많이 넣고 튀기듯 볶아 당근맛기름을 낸다. ☞그 맛기름에 달걀을 부치고 햄을 볶는다 ☞오이 대신 오이맛고추를 넣는다 그 류수영김밥을 나는 또 내 스타일대로 집에 있는 재료로 #저탄고지김밥 #키토김밥 #다이어트김밥 으로 만들어봤다. 먼저 밥은 훅미밥 대신 찰현미와 콩, 옥수수 넣은 잡곡밥에 양배추를 다져서 볶았다. 찬밥과 양배추 비율은 1대1. 밥 양념은 맛소금 대신 일명 후리가케를 넣었다. 그 밥을 또 세숟가락김밥으로 적게 넣었고ㅡ 당근은 기름을 평소보다 많이 넣긴 했으나 맛기름을 따라낼 정도로 많이 넣지는 못했다;; 그러나 재료가 일천해서 #당근김밥 이라 이름붙일만큼 당근을 넉넉히 넣었다. 없...
23이번 #양배추김밥은 딸냄이 어디서 봤다며 아이디어를 주어 만들었다. 양배추를 계란물에 넣어 부침을 만들어 밥을 대신 하는 것이 포인트. 양배추김밥 이면서 #계란김밥 이자 #밥없는김밥. 또한 #저탄고지김밥 #키토김밥 이며 #다이어트김밥 이다. 양배추가 드음뿍 들어갔으니 #위에좋은 #김밥 인 것은 물론이고ㅡ 만들어 보니, 생각보다 달걀이 많이 들어가지 않아도 되고 생각보다 양배추가 많이 들어간다. 지금까지 만든 양배추김밥 중 가장 많이 양배추를 넣을 수 있는 구조인 듯. 또 잘 부쳐지게 하기 위해 전분이나 밀가루를 넣기도 한다던데 굳이 넣지 않아도 충분히 잘 부쳐졌다.양배추를 생으로 먹는 걸 부담스러워 하거나 더 많은 양배추 섭취를 위한 김밥으로 좋고 만들기도 비교적 수월한 편이다. 맛은? 다이어트를 하지 않은 아들냄도 맛있게 먹었는데 딸냄왈 #양배추계란부침 이 두터운 게 더 부드럽고 맛있다고 총평. #양배추계란김밥 #당근라페김밥 #양배추요리 #계란요리 #집밥 #다이어트식단 #핑거푸드 양배추채3~4컵 달걀4개 소금, 후추 조금씩 식용유 햄 오이고추2~3개 냉면무/무피클 깻잎20장 쌈케일9~12장 당근라페 김밥김3장 양배추는 채썰어 물에 담갔다 여러번 헹군 후 물기를 충분히 빼둔다 양배추를 물에 10분정도 담갔다 세척하는 건 농약이나 눈에 보이지 않는 벌레, 이물질 등을 제거하기 위함인데 양배추 특유의 냄새를 없애주기도 한다네요. 양배추채...
21위와 같은 이유로 밥이 남으면 냉장보관 하고 #다이어트김밥 을 만들 때면 밥만 적게 넣는게 아니라 찬밥을 데워서 넣고 있다. #김밥다이어트 이면서 #찬밥다이어트 가 되니 효과가 한층 배가될 것이라 기대하면서ㅡ 요번 #김밥 은 또, 밥 양념하기엔 좀 아깝다는 생각이 들지만 (어짜피 먹을 건데 아까울건 또 뭐있냐며) 매실발사믹식초를 넣어 초밥을 만들었다. 맛도 맛이지만 세상 편해서 좋더라. 은근 몸에도 좋은 #다이어트 가 되는 것을 기대하는 맛은 더 좋았고ㅡ #밥두숟가락김밥 #소세지김밥 #찬밥요리 #소세지요리 #저탄고지식단 #키토김밥 #집밥 #다이어트도시락 <김밥 3줄> 밥팩1개 소금+매실발사믹식초 오이1개 소금, 식용유 달걀1~2개 비엔나소세지9개 크래미맛살2줄 쌈케일6장 당근라페 오이는 길쭉하게 쌀어 소금에 잠시 절인다. 달걀은 풀어 부친다 식초, 조청에 절이면 오이로 단무지 대신 할 수도 있어요. 씸케일은 물에 담갔다 깨끗이 헹궈 물기를 빼두고 소세지와 맛살은 마른 팬에 굽고 볶는다. 김밥에 넣을 소세지는 긴게 좋아요. 별수 없이 짧은 걸 사용하긴 했지만 빠져나와요ㅜㅜ 크래미맛살은 그냥 넣어도 되지만 구우면 훨씬 맛있어요. 당근라페 준비하고 찬밥은 데운 후 초밥양념 한다. 당근라페 없으면 당근 채썰어 살짝 볶아주세요. 당근 대신 파프리카 생으로 썰어 넣어도 맛있어요. 날이 더워지면 김밥밥 양념은 참기름 보다 초밥베이스나 차라리 맨밥...
25딸내미가 집에 온지 한달째. 몸무게가 많이 늘었다고 걱정한다. 실은 딸 뿐만이 아니다. 우리 식구 모두 마찬가지다. 매일매일이 놀고 먹는 잔칫날 연휴 분위기니 당연한 결과다. 이제 한달쯤 되었으니 자제할 때도 되었다. 하여 본격적으로 #다이어트식단 을 하기로 했다. 물론 그동안도 외식, 배달음식 외에 집에서 해먹는 음식은 대체로 #다이어트음식 에 다름 아니긴 했다. 그러나 지속적이지 못했는데 이제 꾸준히 하기로 한 것. 그 첫번째로 #양배추김밥 을 만들었다. 딸내미가 맵찔이임에도 계속 매운 음식을 먹게 되는 것도 걱정되었고 자주 배가 아프다고 하는 것도 신경쓰여서 밥 대체 재료로 양배추를 선택했다. 양배추를 속재료가 아닌 밥으로 넣으니 꽤 많은 양이 들어가서 좋았다. (위 때문에 양배추 많이 먹어야 할 때 양배추김밥 꽤 괜찮은 메뉴인듯) 그러니까 양배추김밥은 #다이어트김밥 이면서 위에도 좋은 양수겹장 양수겸장의 음식. 딸내미가 맛있다고 잘 먹으니 더 만족스러웠다. #밥없는김밥 #양배추샐러드김밥 #저탄고지김밥 #키토김밥 #양배추요리 #다이어트요리 #핑거푸드 #집밥 #김밥 #샐러드 김밥김3장 양배추1/4개 사과 한두쪽 마요네즈2+머스터드1+루꼴라페스토1 오이 반개 당근라페 닭가슴살스테이크 어묵조림 -어묵2장 -마리쿡만능맛간장3큰술 -맛술2큰술 양배추는 채칼을 이용해 채썬다. 채를 가늘게 썰어야 해서 채칼찬스 썼어요. 물에 10분이내로 담...
21딸내미가 주문한 #키토식계란김밥 은 계란지단이 김밥의 2/3를 채운 비주얼의 그것이었다. 그런데 흰자, 노른자를 갈라서 흰자를 밥으로 넣으면 좋겠다고 생각했던게 내 머리속에 먼저 자리잡고 있었나 보다. 잠이 덜 깬 아침이어서 그랬나.. 딸의 주문을 깜빡 잊고 내 머릿속 아이디어를 덜컥 꺼내고 말았다. 이번에도 역시나 계란을 아껴넣고;;; 아무리 그래도 그렇지 김밥을 4줄 만들 요량이었으면서 계란을 겨우 4개만 풀다니ㅠㅠ 아가씨들인 딸냄과 조카용으로만 #밥없는달걀김밥 두 줄을 말았고 아들냄용으로는 결국 지원식량이었던 햇반을 데워 남은 두 줄을 채웠다. 이러나 저러나 이번 김밥의 히트는 단무지 대신 들어앉은 #마늘쫑장아찌. 단무지를 대신할 걸 찾다가 작년에 담근 마늘쫑장아찌를 넣었는데 그게 그렇게 맛있을 줄이야. 몇개만 먹고 말 줄 알았던, 다이어트1도 필요없는 날씬한 울 조카가 마늘쫑 더 달래서 아예 판을 벌리고 먹더라 ㅎㅎ(작정하고 #마늘쫑장아찌김밥 만들어도 성공할 듯^^) #밥없는김밥 #계란김밥 #키토김밥 #저탄고지김밥 #다이어트김밥 #집밥 #집김밥 #다이어트식단 <2줄> 달걀4개 당근 반개 오이 반개 닭가슴살스테이크☜햄 깻잎 마능종장아찌☜단무지 소금,식용유 깻잎은 씻어 물기를 빼두고 오이는 채썬다. 당근도채썰어 살짝만 볶는다 김밥 속재료는 원하는 걸로 넣으세요. 전, 단무지 대신 마늘쫑장아찌를 넣어줄 거에요. 달걀은 흰자 노른자 ...
19두부밥으로 만든 밥없는 김밥에 이어 달걀지단으로 밥을 대신한 저탄수화물 키토김밥을 나의 섭생용으로 만들어 먹었다. 김밥이 일일이 속재료 준비하고 한꺼번에 여러줄 마는게 힘들지 있는 재료 넣고 한두줄 마는 건 일도 아니어서 혼밥용으로도 꽤 괜찮은 메뉴다. 또 생각보다 밥이 들어가지 않아도 그 부재가 격하게 아쉬울 정도는 아니어서 속재료를 잘 응용해 넣으면 건강식이든 다이어트식이든 심지어 환자식으로도 적용이 가능하다. 무엇보다 맛있게 먹을 수 있다는게 장점이다.(똑같은 재료인데 김밥으로 만들면 왜케 더 맛있는걸까. 맛있게 느껴지는건가?) 그래서 나도 이번 주에 두번이나 만들어 먹었다. 맛있게 먹은게 또 생각나서ㅡ ps. 저는 일반적인 살빼기 다이어트만이 아니라 콜레스테롤 저하 또한 목적이어서 김밥에 달걀을 양껏 넣지 못하고 2개만 넣고 만들어서 사실 저탄고지 키토김밥이라기 보다는 저탄수화물 다이어트김밥이라고 하는게 더 적합할지도 모르겠어요.보통 달걀넣은 키토김밥은 김밥 속 달걀비중이 아주 높더라구요. 만드는 방법도 달걀을 여러개 풀어서 지단을 얇게 여러장 부쳐 가늘게 채썰어 넣어 만드는게 일반적이에요. 혹시 키토김밥 만드실 분들은 참고해주세요. #밥없는김밥 #달걀김밥 #밥대신달걀 #키토김밥 #저탄수화물 #다이어트김밥 #성인병예방다이어트식단 김밥김 달걀 두부+루꼴라페스토 쌈채소 방울토마토 장김치/매실장아찌 소금,후추,식용유(달걀지단/두부부...
23제 이모가 즉석떡볶이 밀키트를 문앞에 두고간 걸 두고 딸내미가 떡볶이국물에 참치김밥 찍어먹고 싶다고ㅡ 그럼 #참치김밥 만들지 뭐, 했더니 깻잎도 있냐고 묻는다. 깻잎 대신 쌈케일 있다니까 꼭 깻잎이셔야 겠단다ㅠㅠ 그날 저녁으로 떡볶이 밀키트만 믿고 있었는데 우짜지? 에라 모르겠다, 일단 떡볶이 밀키트는 다음날 먹기로 하고ㅡ깻잎 없는 참치샐러드김밥을 말았다. 대신, 쌈케일에 루꼴라에 당근라페까지 들어간 초절정 럭셔리 김밥으로다^^;; 게다가 밥은 세숟가락, 두숟가락도 많다.. #한숟가락김밥 가즈아~ 제대로 #저탄고지 #키토제닉 #다이어트김밥 되시겠다. 김밥을 하나 드신 따님, 라면이랑 먹으면 딱 좋겠다 하시니 초절정럭셔리다이어트김밥에 라면이 왠말이냐 반항 한번 못하고 자가격리 지원물품인 진라면 끓여드렸음 ㅠ.ㅠ 아,정녕 먹는 것에 진심인 따님이시여!! #참치샐러드김밥 #당근라페김밥 #루꼴라쌈케일김밥 #저탄고지김밥 #키토김밥 #캔참치요리 #찬밥요리 #집밥 #김밥 #혼밥 #자취요리 <김밥3줄> 밥 1인분 매실액+소금 조금 김밥김3장 참치캔 100그램 갈릭디핑소스2큰술☜마요네즈 다진양파3큰술 매실발사믹식초1/2큰술☜식초+꿀 당근라페☜당근채볶음+단무지 오이채 쌈케일 루꼴라 기름기(물기)를 꼭 짠 캔참치에 다진양파, 갈릭소스, 발사믹식초 등을 넣어 버무린다. 갈릭소스는 마요네즈, (매실)발사믹식초는 식초(+꿀)로 대신 할 수 있어요. 피클이나 ...
24세숟가락김밥은 계속된다. 어쩌면 세숟가락 이하가 될 수도 있겠다 김밥밥에 스크램블에그를 넣어 비볐으므로ㅡ 밥을 더 적게 넣겠다는 의지도 있었지만 새로운 밥솥에 밥을 했는데 밥이 어쩐지 찐밥처럼 되어 밥맛을 좀 좋게하고 싶은 의도도 있었다. 아무튼 김밥6줄에 들어간 달걀은 6개. 아무리 저탄고지, 키토김밥 이라 해도 달걀폭탄김밥을 만드는게 썩 내키지 않았는데 김밥 한개당 달걀 한개라면 딱 적당하다는 생각. 또 제철이라 한창 맛이 오른 당근과 시금치를 넉넉히 넣으니 맛도 모양도 꽤 만족스런 김밥이 되었다. #키토김밥 #저탄고지김밥 #다이어트김밥 #키토밥상 #저탄고지 #다이어트 #스크램블에그김밥 #집밥 #김밥 #저녁메뉴추천 #아침메뉴 <김밥6줄> 쌀1컵+현미유 스크램블에그용 달걀3개+소금, 맛술, 식용유 소금+참기름+매실액 김밥김 6장 당근2개+ 소금, 식용유 시금치200그램+소금, 참기름, 굵은소금 프랭크소세지 24개 달걀3개 +소금, 식용유 슬라이스치즈6장 무채피클 깻잎 시금치는 소금 넣어 끓인 물에 데친 후 찬물에 헹군다음 소금, 참기름에 무친다. 김밥 속 재료는 되도록 물기가 없어야 하기에 간장보다 소금으로 무쳤어요. 당근은 채썰어 소금 넣고 가볍게 볶는다. 김밥 속 당근이 참 맛있어서 많이 넣는 편이에요. 재료의 양 조절은 취향껏 해주세요. 달걀에 소금, 맛술을 넣어 풀어 스크램블에그를 만든다. 밥 양을 더 줄이고 싶다면 달걀을 ...
25수능 끝나고 헬스 다니고 싶다는 아들냄 꿈은 코로나로 무산되었다. 그래도 기특한 건 혼자 호수공원이니 중산공원이니를 걸어서 다녀오는 노력을 하고 있다는 것. 가끔 홈트도 하면서ㅡ 물론 대분의 시간을 게임하며 빈둥거리고 있지만 ㅋ 지 말대로 자기가 이렇게 시간 보낼 수 있는 날이 언제 또 있겠냐고 하는데 틀린말도 아니고 무엇보다 안쓰러운 코로나고삼 아닌가. 눈 질끈 감고 입 꽉 다물고 나도 같이 뒹굴뒹굴 할 밖에;;; 암튼 운동하고 살 빼고 싶어하는 녀석, 도와줄 수 있는 건 역시나 '밥' 다시 밥세숟가락 김밥을 말기 시작했다. #참치양배추샐러드김밥 #밥세숟가락김밥 #저탄고지 #키토김밥 #다이어트식단 #김밥 #집밥 <김밥2줄> 밥 2/3팩- 매실액2/3큰술 소금 조금 김밥김2장 쌈채소 넉넉히 채썬양배추1컵 당근(소)1개 사과1/4쪽 마요네즈+(허니머스터드) 소금, 후추 참치캔1개 오이피클5개 달걀2개 소금 조금 식용유 조금 연근우엉조림 양배추는 채썰어 물에 담갔다 여러번 행궈 물기를 빼둔다. 쌈채소도 마찬가지 과정을 거친다. 양배추가 들어가는 음식할 땐 항상 양배추 먼저 썰어서 물에 10분 쯤 담가두었다 씻어주는 것 잊지마세요. 농약치고 기른 것은 물론 무농약, 유기농제품 다 마찬가지에요. 당근과 사과도 채썰어 물기 뺀 양배추와 함께 마요네즈에 버무린다. 마요네즈만 넣어도 되는데 허니머스터드 만들어 둔게 있어 함께 넣어 버무렸어요. 소...