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#접는김밥 에도 #샐러드김밥 이 가능할까요? 동생이랑 지난 주 일요일 아침 전참시 재방 보는데 우영우 때문에 다시 뜬 #접어먹는김밥 이 나온다. #양배추샐러드 가 듬뿍 들어가는게 포인트. 수분이 많고 채썰기라 흘리기 쉬워 살짝 위험하지 않을까 했는데 촬영장 밥차에서 직접 만들어 썰지 않고 바로 먹는 거라 괜찮은 듯 했다(우리 동네 김가네 사장님도 샐러드김밥 포장주문하면 꼭 바로 먹을거냐고 물어보심 ㅎ) 그렇다면 양배추 소비에 좋은 #사각김밥 안 만들 수가 없지! 늘 처음 살 때는 창대하였으나 나중엔 미약해 지는 양배추.그 미약해진 양배추가 우리집 냉장고에도 있다.방송 보자마자 바로 우리집으로 올라와 양배추부터 채 썰어 물에 담갔다가 여러번 헹궈씻어 물기 털어놓았다. 양배추가 들어간다는 포인트만 따라하고 치즈, 햄, 단무지 다 없어서;; 내맘대로 김밥으로다~~ 이미 나물밥 하려고 쌀 씻어 건나물 담가놓은 밥불 켜고 #네모김밥 에 최적화 된 깻잎장아찌와 이번엔 고들빼기장아찌도 꺼냈다. 단 샐러드드레싱을 만들었으나 양배추에 버무리진 않았다. 아무래도 김이 젖을 우려를 떨쳐버리기 어려워서 양배추채 위에 얹어주기로 한 것. 달걀프라이는 넣기도 하고 넣지 않기도 하였고ㅡ 양배추에 하나 더 이번 #접는김밥 에 신경 쓴 것 밥이 앞뒤 끝에 붙어서 속 재료들을 수호하도록 하는 것. 그래서 주로 한면에만 놓는 밥을 양을 반으로 나눠 양면에 놓았다. #...

불 안쓰고 밥 해 먹기 싫은 날이 다가오고 있다. 불을 쓰든 안쓰든 부엌 일 작파하고 싶은 게 더 솔직한 심정이긴 하지만;; 뭐 아직 그런 해방은 내게 주어지지 않을 듯 하니 일단 오늘은 불에서나 해방되어 보자. 불 안쓰고 만드는 김밥. 메인재료인 밥이 준비되어 있다면 속재료에 관대한 김밥은 충분히 불 안쓰고 만들 수 있다.이날은 참치캔을 메인재료로 삼기로 했다. 시금치나물 대신 쌈채소, 당근볶음 대신 당근라페, 그리고는 달걀지단만 포기하면 불은 필요없다. 단무지 대신 콜라비와 마늘쫑장아찌까지ㅡ 불 안 쓰고 준비한 김밥속재료 면면을 놓고 보면 달걀 쯤은 1도 아쉽지 않다. 게다가 살 안 찐다는 냉장보관(냉동보관 아님) 찬밥을 고작 밥세숟가락 넣었고 식이섬유 듬뿍 쌈채소를 겹겹히 넣었으니 빼박 #저탄고지 #다이어트김밥 이다. 불 안쓰고 맛나게 푸짐한 한끼 떼우고 다이어트까지 했으니 이것 참 남는 장사 아니겠는가!! #참치샐러드김밥 #참치캔요리 #쌈채소요리 #찬밥요리 #집밥 #김밥 #도시락메뉴 #다이어트식단 <김밥4줄> 찬밥 1.2팩 맛가루+참기름 김4장 캔참치1개 마요네즈+올리브오일+들깨가루 쌈채소 양배추 당근라페 마늘쫑장아찌 콜라비장아찌 쌈채소와 양배추는 물에 담갔다 여러번 헹군 후 물기를 빼둔다. 양배추와 쌈케일은 채썬다. 쌈채소와 양배추 모두 물기제거를 잘 해야 해요. 채소탈수기를 이용하면 편해요. 참치캔은 기름물을 따라버리고 마...

#저탄고지 #다이어트김밥 으로 만들었던 쪽파가 듬뿍 들아간 쪽파참치김밥 기억하실라나요? https://m.blog.naver.com/jeehsong/222555010108 쪽파참치김밥:쪽파가 들어가 별미!!저탄고지다이어트김밥 언젠간 꼭 만들어야지 벼르고 있던 쪽파참치김밥을 뜻밖의 상황에서 만들게 됐다. 시금치당근김밥을 엄마집... m.blog.naver.com 그 #쪽파김밥 을 응용해서 새로운 쪽파김밥을 만들었다. 김밥김 대신 감태로 말았으니까 #쪽파감태김밥 . 참치 대신 들깨드레싱의 양배추샐러드와 참기름 두른 저염명란을 넣었다. 특히 #들깨드레싱 은 올리브오일과 그릭요거트 넣어 마요네즈를 대신할 소스로 만들어봤는데 요게 아주 만족스러웠다. 이번에도 역시 #밥세숟가락김밥 이자 #저탄고지김밥 #쪽파명란감태김밥 #쪽파양배추샐러드김밥 #쪽파요리 #명란요리 #양배추요리 #김밥 #도시락 #감태김밥 <감태김밥3줄> 쌀+수수+발아찰현미+다시마 매실발사믹식초+소금 감태5장 명란2개+참기름 쪽파 양배추 당근(선택) 케일 들깨드레싱☜마요소스 들깨가루3큰술 매실발사믹식초2큰술 올리브오일1큰술 그릭요거트 3~4큰술 소금 두꼬집 쪽파와 저염명란, 당근채 준비한다. 양배추는 채쌀어 물에 담가두었다가 여러번 씻고 물기를 빼둔다. 들깨가루 등 드레싱 재료를 넣어 섞는다. 마요네즈를 대신할 들깨드레싱이에요. 그릭요거트 대신 플레인요거트도 괜찮고 마요네즈와 요거트를...

김밥블로거로 공식비공식 인정받은 김에 주말에 또 김밥말기...는 아니고ㅋ 콩나물밥 하려고 콩나물 씻어놓고 쌀씻어 두었는데 안방에서 들리는 희미한 소리 "김밥 먹고 싶다" 나를 향한 소리인지 잠꼬대인지 모르겠으나 일단 내 귀에 들렸으니 무시하지는 못하겠어서(그러나 입안에선 주는대로 먹지, 이런 된장,시베리언허스키가 날아다님;;) 씻어 놓은 콩나물로는 국 끓이기로 하고 김밥을 말기로ㅡ 그런데 일반김밥 만들 재료는 달걀과 강황단무지 뿐이니 양배추샐러드 만들어 #다이어트김밥 으로 만들었다. 기왕이면 강황밥 지어 #다이어트 효과도 높이고 그 밖의 강황속 커큐민의 효능효과도 볼 수 있도록 했다. (강황 속 커큐민은 다이어트는 물론 항암, 항염, 항산화, 면역력, 치매예방, 기억력향상, 피로회복, 숙취해소 등 거의 만병통치 수준의 효능효과를 갖고 있음) #양배추샐러드김밥 #강황김밥 #양배추요리 #밥세숟가락김밥 #집밥 #김밥 #집김밥 #샐러드김밥 <김밥6줄> 강황밥 쌀2컵 액상강황1개 다시마 밥양념 강황밥 소금1작은술 매실액1~2큰술 레몬즙/식초2큰술 양배추샐러드 양배추1/5통 네모어묵4장 당근1/2개 소금 조금 마요네즈 씨겨자, 꿀(선택) 김밥김6장 강황단무지 깻잎 양배추는 채썰어 물에 10분정도 담갔다가 여러번 헹군 후 물기를 완전히 제거한다. 어묵은 데쳐 씻은 후 가늘게 채썬다. 어묵 대신 크래미맛살도 좋아요. 안 넣어도 그만이구요^^ 사과와...

코로나백신 맞으러 가는 아들냄 아침 먹이려고 일어나 햄 없어도 좋은 샐러드김밥을 만들었다. 냉장고에 이것저것 밑반찬이나 재료들은 있는데 찌개, 국이나 메인반찬 만들기 귀찮게 느껴질 때는 김밥을 말면 편하기 때문. 또 반찬들 꺼내고 국 하나 끓여 (갑자기 겨울온둣 추워서 일어남;; 64년만의 10월한파라네@@) 아침밥 차렸으면 우리끼리 먹는 밥으로 끝났을 것을ㅡ 김밥 마는 김에 엄마집 갖다드릴 것도 말아서 갖다드리고 오니 주말의 시작이 한결 뿌듯했다. ps.일요일에 뭘 해먹을까 메뉴고민이라면 양배추 듬뿍 넣은 #샐러드김밥 만들고 간단하게 달걀국이나 미소된장국 끓여 드시는 것도 좋을 듯요. 국 끓이기 귀찮다면 컵라면 국물도 괜찮구요. 휴일이잖아요^^ #양배추샐러드김밥 #양배추요리 #양배추김밥 #집밥 #집김밥 #김밥 <김밥6줄> 김밥김6장 밥+매실발사믹식초,소금 양배추1/6개 당근1/2개 파프리카1/2개 크래미맛살6개 단무지6줄 깻잎18장 우엉채볶음 달걀3개+맛술1큰술,소금+식용유 마요네즈 양배추는 채썰어 물에 담갔다 여러번 헹군다. 당근도 채썬다. 양배추는 깨끗이 세척하고 물기를 잘 제거하는게 제일 중요해요. 달걀은 부침 후 썬다. 냉장고속 김밥속 재료를 챙긴다. 양배추와 마요네즈 외에 다른 재료는 냉장고 사정껏 준비해 주세요. 밥에 양념을 한다. 샐러드김밥엔 초밥베이스가 좋을 것 같아 매실발사믹식초로 양념해 보았어요. (매실발사믹식초의...

딸내미가 집에 온지 한달째. 몸무게가 많이 늘었다고 걱정한다. 실은 딸 뿐만이 아니다. 우리 식구 모두 마찬가지다. 매일매일이 놀고 먹는 잔칫날 연휴 분위기니 당연한 결과다. 이제 한달쯤 되었으니 자제할 때도 되었다. 하여 본격적으로 #다이어트식단 을 하기로 했다. 물론 그동안도 외식, 배달음식 외에 집에서 해먹는 음식은 대체로 #다이어트음식 에 다름 아니긴 했다. 그러나 지속적이지 못했는데 이제 꾸준히 하기로 한 것. 그 첫번째로 #양배추김밥 을 만들었다. 딸내미가 맵찔이임에도 계속 매운 음식을 먹게 되는 것도 걱정되었고 자주 배가 아프다고 하는 것도 신경쓰여서 밥 대체 재료로 양배추를 선택했다. 양배추를 속재료가 아닌 밥으로 넣으니 꽤 많은 양이 들어가서 좋았다. (위 때문에 양배추 많이 먹어야 할 때 양배추김밥 꽤 괜찮은 메뉴인듯) 그러니까 양배추김밥은 #다이어트김밥 이면서 위에도 좋은 양수겹장 양수겸장의 음식. 딸내미가 맛있다고 잘 먹으니 더 만족스러웠다. #밥없는김밥 #양배추샐러드김밥 #저탄고지김밥 #키토김밥 #양배추요리 #다이어트요리 #핑거푸드 #집밥 #김밥 #샐러드 김밥김3장 양배추1/4개 사과 한두쪽 마요네즈2+머스터드1+루꼴라페스토1 오이 반개 당근라페 닭가슴살스테이크 어묵조림 -어묵2장 -마리쿡만능맛간장3큰술 -맛술2큰술 양배추는 채칼을 이용해 채썬다. 채를 가늘게 썰어야 해서 채칼찬스 썼어요. 물에 10분이내로 담...

제 이모가 즉석떡볶이 밀키트를 문앞에 두고간 걸 두고 딸내미가 떡볶이국물에 참치김밥 찍어먹고 싶다고ㅡ 그럼 #참치김밥 만들지 뭐, 했더니 깻잎도 있냐고 묻는다. 깻잎 대신 쌈케일 있다니까 꼭 깻잎이셔야 겠단다ㅠㅠ 그날 저녁으로 떡볶이 밀키트만 믿고 있었는데 우짜지? 에라 모르겠다, 일단 떡볶이 밀키트는 다음날 먹기로 하고ㅡ깻잎 없는 참치샐러드김밥을 말았다. 대신, 쌈케일에 루꼴라에 당근라페까지 들어간 초절정 럭셔리 김밥으로다^^;; 게다가 밥은 세숟가락, 두숟가락도 많다.. #한숟가락김밥 가즈아~ 제대로 #저탄고지 #키토제닉 #다이어트김밥 되시겠다. 김밥을 하나 드신 따님, 라면이랑 먹으면 딱 좋겠다 하시니 초절정럭셔리다이어트김밥에 라면이 왠말이냐 반항 한번 못하고 자가격리 지원물품인 진라면 끓여드렸음 ㅠ.ㅠ 아,정녕 먹는 것에 진심인 따님이시여!! #참치샐러드김밥 #당근라페김밥 #루꼴라쌈케일김밥 #저탄고지김밥 #키토김밥 #캔참치요리 #찬밥요리 #집밥 #김밥 #혼밥 #자취요리 <김밥3줄> 밥 1인분 매실액+소금 조금 김밥김3장 참치캔 100그램 갈릭디핑소스2큰술☜마요네즈 다진양파3큰술 매실발사믹식초1/2큰술☜식초+꿀 당근라페☜당근채볶음+단무지 오이채 쌈케일 루꼴라 기름기(물기)를 꼭 짠 캔참치에 다진양파, 갈릭소스, 발사믹식초 등을 넣어 버무린다. 갈릭소스는 마요네즈, (매실)발사믹식초는 식초(+꿀)로 대신 할 수 있어요. 피클이나 ...

2011.4.14. 10년 전 오늘 냉장고 안을 보면 김밥속이 보인다~조금은 특별한 냉장고 김밥^^ 그냥 있는 반찬 꺼내놓고 밥먹는 게 더 쉬운 것 같은데 참 이상하게도 식구들이 다 모이지 않으면 그냥 일품요리를 하게 된다 둘이서 반찬 쭉 늘어놓고 먹는 것이 괜히 더 쓸쓸하거나 처량맞게 느껴지기 때문이다 (남들은 오히려 반대로 생각해서 혼자일 때도 일부러 거하게 상차려 먹기도 한다는데.. 나는 왜 반대로 생각... 재미마미의 웃는집 100%현미찰밥과 수제김밥단무지와 참치와 닭가슴살, 달걀과 채소들 그리고 각종 드레싱과 소스들... 냉장고에서 그들을 꺼내어 김밥을 말고 그 위에 채소와 드레싱 또는 소스를 얹으니 샐러드김밥이기도 했고 언뜻 캘리포니아롤 맛이 감지되기도 했지요. 평범한 재료들이 모여 특별한 우리집김밥이 될 수 있었던 건 김밥에 대한 고정관념을 깼기에 가능한 일이었어요. #우리집김밥 #현미김밥 #별미김밥 #샐러드김밥 #건강김밥 #김밥 #집밥 #자취요리 #냉장고파먹기 #냉파요리

전날 장김치국수에 채소면으로 활약했던 채썬 채소들이 남아서 또 국수해먹을까 하다가 김밥으로 선회했다. 햇감자가 보관이 잘못된건지 썩기 시작하길래 까서 삶아 놓고 보니ㅡ 요거 매시드포테이토로 만들면 김밥의 밥이 되겠다 싶었기 때문이다. 마요네즈를 너무 아끼고 달걀빼고 모두 생채소들인데다 장김치마저 빼먹어서 맛이 살짝 아쉽긴 했지만 삶은감자를 밥 대신 넣은건 잘한 일이었다. 김밥 밥을 대신 할 것에 대해 한창 생각할 때 왜 감자생각을 못했던가...했더니 아마 같은 탄수화물이어서 배제했던 것 같다. 그래도 흰쌀밥 보다야 낫겠지? #밥없는김밥 #감자김밥 #매시드포테이토김밥 #샐러드김밥 #저탄수화물 #다이어트 #키토김밥 삶은감자+소금+마요네즈 오이 쌈채소 양배추 달걀+소금+식용유 (장김치/단무지) 김밥김 + 마요네즈 감자를 소금 조금 넣고 푹 삶아 매셔로 으깬다. 마요네즈 조금 넣어 버무린다. 달걀 얇게 지단 부쳐 채썬다. 개인적인 입맛으로는..김밥 달걀은 두껍게 부쳐 넣는게 더 맛있는 것 같아요. 양배추, 오이,쌈채소,방울토마토도 채썬다. 전날 장김치국수 만들 때 채소면으로 쓰고 남은거 냉장고에서 꺼내만 왔어요. 김밥김 위에 매시드포테이토 얇게 펴 바르고 김밥속재료를 넣고 단단하게 말아준다. 장김치(또는 피클 등 단무지류) 썰어 넣어야 하는데 깜빡하고 빼먹었어요. 먹기 좋은 크기로 썬다. 역시 장김치를 빼먹었더니 뭔가 맛이 심심하고 허전하더...

불고깃감 한근도 안되는 걸 앞에 두고 세끼를 내다본다.(완결판) 국물불고기☞불고기김밥☞ 불고기떡볶이로 세끼를 해결한 건 맞지만 육수와 채소, 떡의 도움을 받아서 가능했지 고기가 넉넉했던 건 아니다. 특히 불고기김밥은 고작 두줄이지만 불고기가 충분히 들어가줘야 제맛. 하지 다음의 떡볶이 도모를 위해 고기를 아껴야 했다. 불고기 띄엄띄엄 넣고 짜치는( 이름만 )불고기김밥으로 갈 것인가. 과감히 포기할 것인가. 자 이럴 때 우뇌를 재빨리 가동시켜야 한다. 나의 우뇌는 불고기샐러드김밥으로 고!할 것을 명령했다. 옛 썰! #불고기샐러드김밥 #불고기김밥 #샐러드김밥 #반찬으로김밥만들기 <김밥 2줄> 쌀(수수)+현미유 소금+참기름 불고기 양배추+사과 마요네즈 시금치나물 당근라페 단무지 현미유 한큰술 넣고 밥을 짓고 참기름, 소금으로 밥양념을 한다. 이웃 스윗레니님이 밥 지을 때 현미유 넣으면 현미밥과 같은 효과있다 하여 넣어봤는데 다른 거 다 떠나서 밥맛이 아주 좋더군요. 앞으로 김밥용 밥은 현미유밥으로~ 불고기 재워놓은 것 볶고 데친 시금치에 소금+참기름 넣어 무친다. 불고기는 채소빼고 고기만 수분기 없이 볶아주세요. 시금치나물은 없으면 생략하세요. 양배추+사과 채썰어 두고 단무지와 당근라페도 꺼내둔다. 양배추는 연어커틀릿 먹을 때 넉넉히 썰어둔 거에요, 양배추는 채썰어 꼭 물에 담갔다 헹군 후 넣어주세요. 양배추가 모자라 사과로 대신 했는데 ...

수능 끝나고 헬스 다니고 싶다는 아들냄 꿈은 코로나로 무산되었다. 그래도 기특한 건 혼자 호수공원이니 중산공원이니를 걸어서 다녀오는 노력을 하고 있다는 것. 가끔 홈트도 하면서ㅡ 물론 대분의 시간을 게임하며 빈둥거리고 있지만 ㅋ 지 말대로 자기가 이렇게 시간 보낼 수 있는 날이 언제 또 있겠냐고 하는데 틀린말도 아니고 무엇보다 안쓰러운 코로나고삼 아닌가. 눈 질끈 감고 입 꽉 다물고 나도 같이 뒹굴뒹굴 할 밖에;;; 암튼 운동하고 살 빼고 싶어하는 녀석, 도와줄 수 있는 건 역시나 '밥' 다시 밥세숟가락 김밥을 말기 시작했다. #참치양배추샐러드김밥 #밥세숟가락김밥 #저탄고지 #키토김밥 #다이어트식단 #김밥 #집밥 <김밥2줄> 밥 2/3팩- 매실액2/3큰술 소금 조금 김밥김2장 쌈채소 넉넉히 채썬양배추1컵 당근(소)1개 사과1/4쪽 마요네즈+(허니머스터드) 소금, 후추 참치캔1개 오이피클5개 달걀2개 소금 조금 식용유 조금 연근우엉조림 양배추는 채썰어 물에 담갔다 여러번 행궈 물기를 빼둔다. 쌈채소도 마찬가지 과정을 거친다. 양배추가 들어가는 음식할 땐 항상 양배추 먼저 썰어서 물에 10분 쯤 담가두었다 씻어주는 것 잊지마세요. 농약치고 기른 것은 물론 무농약, 유기농제품 다 마찬가지에요. 당근과 사과도 채썰어 물기 뺀 양배추와 함께 마요네즈에 버무린다. 마요네즈만 넣어도 되는데 허니머스터드 만들어 둔게 있어 함께 넣어 버무렸어요. 소...