28콩나물과 건곤드레를 합체했듯 두부밥과 콜리플라워라이스도 합체해 #밥없는유부초밥 을 만들었다. 전자가 두 재료의 빠른 소비를 위해서였다면 이번엔 양을 늘리는 목적이었다.그런데 둘을 합치니 식감도 좋아졌고 단백질에 비타민, 무기질 등을 더하는, 영양면으로도 상승효과가 나니 이래저래 행복한 동거가 되었다. 그리고 플러스, 유부초밥 위에 #크래미샐러드 #토마토루꼴라샐러드 를 얹어, 밥없는 유부초밥의 영역을 토핑유부초밥으로까지 넓혀주었다. #두부유부초밥 #콜리플라워라이스유부 #다이어트식단 #저탄고지 #키토제닉 #두부요리 #콜리플라워요리 #집밥 #유부초밥 #핑거푸드 시판조미유부14장 두부 150그램 콜리플라워 100그램 매실발사믹식초1~2큰술 크레미샐러드2줄 사과 한쪽 마요네즈1큰술 토마토1/4개 사과 반쪽 루꼴라 페스토 반큰술 꿀1작은술 밥 대신할 콜리플라워와 두부 콜리플라워는 물에 담갔다 여러번 헹궈낸다. 콜리플라워는 송이송이 떼어낸 후 물에 담그는데 밑에 볼을 두고 그 위에 체를 두고 넣어 씻으면 버려지는 것 없이 씻을 수 있어요. 잘게 다진 후 마른 팬에 바싹 볶는다. 콜리플라워라이스를 만드는 과정이에요. 팬에 볶는 대신 데쳐서 잘게 다져도 돼요. 미리 물 뺀 두부도 마른 팬에 볶으면서 으깨어 보슬보슬하게 만든다. 두부밥 만드는 과정이에요. 두부밥과 콜리플라워는를 섞고 시판유부 속 깨를 넣고 매실발사믹식초를 넣어 섞는다. 매실발사믹식초 ...
16콜리플라워 속의 비타민C는 가열해도 파괴되지 않으며 식감과 포만감에서 다른 밥 대용식 보다 만족도가 높아서 키토식을 하는 다이어터들에게 콜리플라워라이스의 인기가 높다고 한다. 콜리플라워라이스는 데쳐서 밥알정도로 다지거나 생으로 먼저 다진 후 볶아서 만들어 냉동보관해 두고 먹는데 (콜리플라워를 라이스 외에 다양하게 활용하려면 송이송이 떼어 데친 채로 냉동해 두고 먹을 때 마다 다져서 사용허기도 한다) 다만 국산 콜리플라워의 가성비는 그다지 좋지 않은 편. 차라리 콜리플라워 라이스 완제품으로 판매되는 냉동식품 가격이 훨씬 저렴한데 이건 또 수입산이라 는게 발목을 잡는다. 그래서 내 경우는 키토제닉 효과는 좀 떨어지겠지만 밥이랑 섞어먹거나 두부, 닭가슴살요리에 함께 넣어 조리해 먹고 있다.쓰면서 생각났는데 같은 과 채소인 브로콜리나 양배추를 섞어 먹는 것도 방법이 될 수 있을 것 같다. #콜리플라워효능 &섭취시 주의할 점 양배추와 브로콜리를 합쳐놓은 이상의 효능효과를 가진 수퍼푸드 콜리플라워는 암예방(특히 위, 대장, 직장), 면역력 향상, 항산화, 미세먼지배출, 해독작용, 피부미용, 다이어트에 효과적인 식품이다. 섭취시 주의할 점은 한번에 다량섭취 할 경우 복통, 두통 등을 유발할 수도 있다는 것. 또 혈액응고 시키는 비타민K가 다량 함유되어 있어 항응고제를 복용중이라면 의사와 상의 후 섭취해야 한다. 그러나 이것은 어디까지나 다이어트 ...
17김치볶음밥 이즈 뭔들~ 그것이 밥 없는 콜리플라워라이스 볶음밥이라 할 지언정 김치볶음밥은 역시 김치볶음밥. 밥이 안들어간 아쉬움을 느낄 겨를 없이 먹게된다. 콜리플라워라이스로 가장 보편적으로 많이 해먹는게 김치볶음밥인 이유를 알 것 같다. 게다가 향긋한 미나리를 다져 넣었더니 역시나 더 맛있었다.(다음엔 볶을 때 넣지말고 다 볶을 때 넣어야 겠다) 다만,밥의 찰기가 아쉽다면 쌀밥과 콜리플라워라이스를 섞어먹는 것도 방법일 듯. 실은 찰기도 찰기지만 지속적으로 먹으려면 가성비도 무시할 수 없으니까;;; 미세먼지 배출에 효과적 그리고 콜리플라워에는 미세먼지, 중금속, 노퍠물을 배출시키는 성분이 함유되어 있다는 반가운 소식^^ 다이어트를 하지 않더라도 미세먼지, 황사에 힘겨운 봄날 자주 섭취하면 좋은 음식으로 밑줄 쫙 쳐놓으시길. #콜리플라워라이스김치볶음밥 #콜리플라워라이스 #닭가슴살김치볶음밥 #닭가슴살요리 #신김치요리 #다이어요리 #저탄고지식단 #다이어트 #키토제닉 #집밥 #혼밥 #한그릇요리 #김치볶음밥 <1인분> 콜리플라워 라이스 120그램 훈제닭가슴살 100그램 익은 김치 양파 조금 미나리 조금 달걀1개 식용유 조금 들+참기름 통깨 + 고추가루, 소금☜필요할 경우에만 콜리플라워라이스를 준비하고 훈제닭가슴살은 해동 후 작은 깍둑쌀기한다. 콜리플라워는 쌀알 정도로 다진 후 마른팬에 수분 날리며 볶아서 냉동보관 해두었다 사용해요. 냉동실의 ...
20아들은 끝까지 몰랐다! 어제에 이어 화수분처럼 나오는 또, #훈제닭가슴살요리. 어느날 꺼내려다 어? 없네! 가 되면 이젠 서운할 것 같다;; 닭가슴살과 #콜리플라워라이스 로 만든 밥 없는 닭가슴살유부초밥에 이어 (아래 링크를 참조해 주세요) 밥 없는 닭가슴살볶음밥을 만들었다. 토마토를 넣은 스크램블을 넣어 볶았으니 밥 없는 #계란볶음밥 #달걀볶음밥 이기도 하다. 볶음밥을 만들어 놓고 외출하 돌아와서 점심 잘 먹었냐니까..끄덕끄덕. 맛있게 먹었니? 볶음밥이야 다 맛있지! 뭐 다르지 않디? 그냥 볶음밥 아냐? 거기 밥 안들어갔는데? 엥@@ #콜리플라워닭가슴살볶음밥 #콜리플라워라이스달걀볶음밥 #밥없는볶음밥 #볶음밥 #혼밥 #다이어트 #저탄고지 #키토식단 #다이어트식단 훈제닭가슴살 1팩 콜리플라워라이스(다진 콜리플라워) 반컵 달걀1개+우유1큰술 완숙토마토1/4개 맛가루(후리가케)☞소금, 후추, 깨소금+김가루 들기름/참기름/올리브오일 콜리프라워는 데친 후 냉동보관했던 것을 꺼내 다진다. 시판 콜리플라워라이스를 사용하셔도 돼요. 훈제닭가슴살은 에어프라이어에서 구운 후 다진다. 약간의 닭가슴살은 토핑용으로 크케 썰었어요. 약불에서 구워야 부드러워요.(150도,20분이내) . 다진 콜리플라워와 닭가슴살을 고슬고슬하게 볶는다 식용유는 넣지 않았어요. 토마토가 으깨지도록 볶은 후 달걀물을 넣어 부드럽게 익힌 후 콜리플라워라이스볶음밥과 헙체 달걀과 토마...
16닭가슴살 다이어트요리는 계속된다 계획에 없던 외출을 하게 되어 간단히 유부초밥이나 만들어 놓고 나가야지 하고 보니, 밥이 없다. 밥을 새로 해도 되지만 이 참에 냉동실로 이사시켜 놓은 닭가슴살도 소비할 겸, 기왕이면 다이어트에도 도움되라고 밥 없는 닭가슴살 유부초밥을 만들기로 했다. 마침 냉동실에 콜리플라워 데쳐놓은 것도 있으니 같이 넣으면 제대로 저탄고지식이 되겠다 싶었다. 콜리플라워는 다이어터들이 콜리플라워라이스 라고 하여 밥 대신 먹는 것. 나는 그 용도로 산 건 아니라 #콜리플라워 라이스를 만들어 두진 않았지만 다져서 쓰면 그게 그거일테니... (★콜리플리워라이스 만드는 법은 레시피 과정 중에 적어두었어요) 그런데 아무리 초밥이라해도 닭가슴살과 콜리플라워에 단촛물을 넣는 건 좀 아닌듯하여 장김치속 우엉 꺼내 다지고 마요네즈로 양념했다. 그렇게 유부초밥을 만들어 하나 먹어 보니, 오마나, 이거 왜케 맛있는 거냐??!! #닭가슴살유부초밥 #밥없는유부초밥 #콜리플라워라이스 #닭가슴살요리 #다이어트식단 #저탄고지 #키토식 #유부초밥 #다이어트 #혼밥 훈제닭가슴살1팩 다진 콜리플라워 반컵 다진 우엉간장피클(1~2큰술) 마요네즈2큰술 유부초밥 유부 8장 파슬리가루 훈제닭가슴살은 에어프라이어 저온에서 굽고 곱게 다진다. 냉동해 둔 거라 150도 이하에서 15~20분쯤 구웠어요. 낮은 온도에서 구우면 부드럽게 익어요. 삶아서 냉동해둔 콜리플...
