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김치콩나물죽 끓이는법 대구 갱시기죽 레시피 1+1제품만 보면 앞뒤 잴 것도 없이 장바구니에 넣고 오는데 콩나물이 반 봉지 정도가 남으면 국이나 무침을 하기에는 어중간해서 결국 버리게 되더군요. 저같은 분 분명 계실 텐데 장마철 비가 오락가락 하는 이런 날은 자투리 김치 넣고 김치콩나물죽 어떠세요? 경상도에서는 갱시기죽이라고 부르는데 오늘은 대구 갱시기죽 레시피 알려드릴게요. 김치콩나물죽 끓이는법 간단하지만 그 간단함 속에 맛의 비법이 숨어 있으니 잘 챙겨서 맛있게 만들어보세요. 재료 김치 1컵, 콩나물 150g, 물 5컵, 다시마 1장(손바닥 크기), 코인육수 2알, 국간장 2큰술, 액젓 2큰술, 김칫물 2컵, 밥 1컵, 떡국떡 1컵 *종이컵 기준 재료 준비하기 콩나물 150g은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주세요. 김치 1컵은 물에 씻은 후 물기를 짜서 담고, 김치를 씻은 물은 양념이 가라앉도록 그냥 두세요. 김치의 양념을 털어내고 쓰셔도 되는데 좀 더 맑은 맛을 좋아하시면 씻는 게 좋아요. 묵은지나 신김치도 씻어서 사용하시는 게 좋구요. 찬밥 1컵과 씻은 떡국떡1컵을 준비해주세요. 육수 만들기 냄비에 물 5컵을 붓고 손바닥 크기의 다시마 1장을 넣은 후 5분 정도 그냥 두었다가 불을 켜서 끓으면, 중불로 줄인 후 5분 더 끓인 후 다시마는 건져주세요. 코인육수 2알을 넣고 코인육수가 잘 우러날 때까지 기다려주세요. 대구 ...