17과카몰리 레시피 과카몰리 샌드위치 아보카도요리 주간샌드위치 12월도 진~~짜 얼마 안남았네요.. 시간을 붙들고 싶은건 저만 그런건 아니겠쥬^^ 이번주는 잘 익은 아보카도로 과카몰리 만들어서 오픈토스트를 만들었어요. 적당히 후숙시켜 냉장고에 넣어놨더니 시간이 좀 지났지만 좀 더 후숙이 되면서 딱 먹기좋게 익었더라구요. 과카몰리 재료 아보카도 1개, 토마토 1/2개, 다진양파 1큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 1~2큰술, 소금,후추. 과카몰리는 금방 만들어지니 빵 부터 구워서 식혀 놓을게요. 올리브유 두른팬에 앞뒤로 바삭하게 구웠어요. 과카몰리 만들기 아보카도는 씨를 빼고 과육을 분리해서 으깨놓고 토마토 반개는 수분이 많은 씨 부분은 빼내고 작게 잘랐줍니다. 양파도 다져서 1큰술 준비했어요. 으깬아보카도에 토마토와 양파를 넣고 레몬즙 한큰술, 올리브오일, 소금, 후추 넣고 잘섞으면 과카몰리가 만들어집니다. 할라피뇨나 다진마늘 고수, 샐러리가 들어가기도 하더라구요. 식혀놓은 빵위에 과카몰리를 듬뿍올리고 반숙계란 ,후추 뿌려서 완성했어요. 과카몰리가 이렇게 간단한 요리였군요. 만드는 과정 대비 완성된 요리는 근사합니다. 쉽고 간단한데 맛있고 비쥬얼도 좋은.. 다 갖췄네요~ 반숙계란까지 올리니 일단 색감이 예쁘구요. 샐러드용 괜찮은 올리브유를 넣었더니 올리브향이 먼저 느껴지고 살짝 새콤하면서 양파향과 식감이 살아있네요. 토마토는 글쎄요.. ...
19주간샌드위치 밥도 좋지만 샌드위치도 밥 만큼 좋아해서 사실 밥 보다 더 자주 먹는것같아요. 냉동실에 한칸은 식빵,베이글, 사워도우, 포카치아등 샌드위치에 필요한 빵들이 채워져 있는데 보고만 있어도 맘이 따뜻해진답니다. (깨알 빵자랑) 잘 익은 아보카도와 베이컨으로 샌드위치를 만들어볼게요. 재료 식방2장, 토마토 한개, 아보카도 1개, 베이컨 4줄, 치즈1장, 청상추 *샌드위치소스* 마요네즈3:꿀1:홀그레인머스타드1 샌드위치소스 부터 만들어볼게요. 마요네즈와 꿀, 홀그레인머스타드가 들어가는 기본소스인데 오리지널파라 요게 제 입맛엔 제일 잘 맞는 것 같더라구요. 소스는 섞어놓고 토마토는 슬라이스해서 키친타올로 물기를 제거하고 청상추도 물기를 잘 닦아주는데 샌드위치에서 가장 중요한 과정이예요. 베이컨은 굽고 식빵위에 고다치즈를 올려서 발뮤다에서 살짝 녹였어요. 모든 재료준비가 끝났고 이제 샌드위치 조립해볼까요? 만들어놓은 샌드위치 소스를 듬뿍바르고 청상추-토마토-베이컨-아보카도순으로 차곡차곡 쌓아줍니다. 베이컨위에는 후추좀 뿌리고 아보카도를 올렸어요. 잘라놓은 아보카도는 한개 전부 올립니다. 빈틈따윈 허용몬함. 집에서 만들때 가능한 양이쥬~ 이제 뚜껑덮어서 완성합니다. 높이는 이렇구요. 생각보다 높지않네요ㅎ 맛있는 재료들만 모아놨죠~ 영양면으로도 뭐하나 빠지지 않는 것 같아요. 신선한 야채에 기분좋은 탄수화물. 폭신폭신한 식빵사이에 다양한...
13아보카도토스트 아침메뉴추천 아침으로 빵식을 좋아하는데 만들기 간단한데 맛있고 든든해서 자주 먹는 것 같아요. 아보카도 후숙하는거 실패해서 몇개 버리고 오랜만에 샀는데 이번엔 후숙이 잘 되었어요. 후숙실패의 원인을 생각해보니 빨리 익히겠다고 호일에 싸놓은게 잘못된게 아닌가 싶어요. 골고루 안익더라구요. 그냥 실온에 두는게 자연스럽게 후숙되는것같아요. 재료 사워도우, 샌드위치햄,계란,아보카도 1/2개 사워도우대신 식빵으로 만들어도 좋아요. 올리브오일에 빵을 앞뒤로 노릇하게 굽고 계란도 굽굽. 수란을 올리기도 하는데 계란후라이를 좋아합니다~ 구운 사워도우 위에 얇은 샌드위치햄을 올리고 아보카도 계란 순서로 올렸어요. 마지막으로 후추와 소금을 조금 뿌려서 완성. 간단하쥬? 샌드위치소스없이 담백하게 만들었는데 재료 하나하나의 맛을 충분히 느낄수있어서 아주 맛있답니다. 담백한거 좋아하시는 분들에게 추천!! 고소한 계란과 부드러운 아보카도 사이에 약간의 짠맛의 조화가 기가맥힙니다~ 제철인 맛있는 사과와 여름부터 꾸준히 마시고 있는 그린스무디까지. 부족한 영양까지 채워넣은 건강한 아침이었습니다. #이악크래프트
