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#돼지불백 #아이반찬 #저녁메뉴추천 #돼지고기앞다리살요리 갈아만든 배 음료로 만드는 기사식당 돼지불고기는 백종원님의 유명한 유명한 레시피죠. 배 음료는 음료칸이 아니라 양념칸으로 옮겨야 한다는 우스갯소리가 있을만큼 간장불고기 양념에 빠지면 안되는 양념? 인것같아요. 달지도 짜지도 않은 똑 떨어지는 양념과 무엇보다 야채가 전혀 들어가지 않아서 저희집 청년들 취향에 딱 맞는 돼지불고기인데요. 기사식당 돼지불백이 유행하기 전에는 고추장양념만 만들었는데 이제는 간장불고기를 더 자주 만드는 것같아요. 기사식당 돼지불고기 만들기 <재료> 돼지고기 앞다리살 500g,배음료 1/2컵(85ml), 대파 1대, 진간장 2와 1/2T, 맛술 2와 1/2T, 황설탕 1과 2/3, 간마늘 1T, 참기름 1과 1/2T, 노두유 1T, 간생강, 후추. 물2/3컵(구울때사용) *백종원님 원 레시피입니다. *물은 탈까싶어 넣어주는데 넣지않아도 괜찮았고 *설탕은 1큰술만 넣었고 노두유는 생략했습니다. 돼지고기는 후지,전지,목살중 불고기용으로 준비하는데 후지는 좀 많이 퍽퍽하고 목살은 3가지중 제일 맛있지만 가격이 젤 높고 전지(앞다리)는 기름도 적당하면 가격도 저렴해서 불고기감으로 가장 많이 사용해요. 앞다리 준비했구요. 다른 야채가 들어가지않아서 대파만 송송썰면 준비가 간단합니다. 먼저 키친타올로 핏물을 제거한 고기에 설탕1큰술과 대파, 마늘을 넣고 고기에 설탕이...