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굴을 좋아합니다.(고백*^^*) 여러가지 굴요리 중 생굴을 가장 좋아하는데 노로바이러스 이슈로 요즘은 생굴먹기가 망설여지더라구요. 올 겨울 생굴은 김장시즌때 한두번 먹은게 다예요.아쉽... 아직 생굴먹고 탈이 난적은 없지만 많이 먹으니까 안 좋긴하더라구요. 굴요리 하면 짬뽕이 빠질수없어 짬뽕끓였어요. 여러레시피중 이연복 쉐프님 레시피를 참고해서 만들었는데 결과는??? <이연복 쉐프님 레시피> 굴 150g 중국부추(호부추), 배추한잎, 큰양파1/8개, 중화면,청양고추1개, 파흰부분, 생강, 소금한 자밤, 간장1/3큰술,치킨스톡분말1스푼. *셰프님 레시피에서 중국부추대신 한국?부추를 넣고 치킨스톡분말은 액상치킨스톡사용해서 아래레시피로 제 입맛에 맞게 수정했어요. <굴짬뽕 1인분> 굴130g, 중화면. 배춧잎 4장,양파 1/2개, 부추30g, 청양고추2개,건고추, 대파1/2대, 생강1/2작은술,물 600ml, 간장 1작은술, 치킨스톡1과1/2큰술. 새벽배송으로 받은 굴이예요. 포장 뒷쪽을 보면 가열조리용이라고 써있는데 요건 꼭 익혀 먹어야해요. 굴은 깨끗하게 씻어서 준비! 배춧잎과 양파는 굵게 채썰고 대파와 부추도 5센치정도로 길게 썰고 청양고추도 송송 썰면 재료준비 끝. 제일먼저 면 부터 삶아놓고 시작해요. 컬리에서 산 중화면인데 다른중화면 보다 짧게 3분만 삶으면 되니까 좋더라구요. 그리고 식감이 중국집과 100%똑같아서 처음 먹었을때...