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남편 술안주로 닭목살구이를 냉동실에 쟁여놓곤했어요. 쫄깃한 닭목살에 고추장양념과 불향이 배어 솔직히 남편보다 제가 더 좋아한답니다. 문제는 250g에 거의 만원인데 두 사람이 먹기엔 턱없이 부족한양.그렇다고 두팩을 먹기엔 치킨 한 마리가 가성비 더 좋은^^;; 그래서 만들어보기로 했어요. 쿠팡에 1키로에 만원인데 무항생제라면? 안살이유가 없더라구요. 고추장양녕은 자신없어서 소금구이로 해서 시판소스를 찍어먹으면 될 것같더라구요. 닭목살 소금구이 만들기 재료 닭목살500g, 우유, 허브솔트 처음 만드는거라 일단 500g만 만들어봤어요. 냉동 닭목살은 냉장실에서 해동 후 우유에 담가 잡내를 잡아줍니다. 한시간 정도 우유에서 잘잔 닭목살은 물에 헹구고 체에 받쳐 물기를 빼고 허브솔트 1/2큰술~1큰술 정도 뿌려서 한 시간 간이 배도록 재운다. 소스 찍먹이라 밑간살짝. 간이 너무 쎄지않도록 주의. 달군 팬에 기름은 따로 두르지않고 (닭에서 알아서 나옴) 노릇하게 굽는다. 비쥬얼이 좀 징...(눈감어) 잘구운 닭목살은 토치로 불향 입혀서 완성!! 곁들일 양판한개 얇게 슬라이스하고 믿고먹는 참소스와 불닭소스 준비. 참소스는 샤브샤브먹을때 해물,소고기와도 잘 어울려서 떨어지지않고 상시대기중인 만능소스예요.불닭소스도 마찬가지~ 소금구이가 깔끔단백해서 소스 찍어먹을수있어서 좋더라구요. 참소스 양파절임이랑 같이 먹음 살 안 찔것같은 단백질이라는 ㅍㅎㅎ ...