네이버

굴 된장찌개 드셔보셨나요? 보통 된장찌개는 조개를 넣고 끓이는데 겨울에는 제철굴을 넣고 끓여도 시원하고 맛있답니다. 굴 된장찌개는 결혼하고 시댁에서 처음 먹어봤는데요. 작은 바닷가마을인 시댁 가까운곳에는 거제에서 양식한 굴을 까서 파는 곳이 있어서 신선한 굴을 저렴하게 살 수 있더라구요. 굴이 저렴하니 된장찌개에 굴 많~~이 양파,두부, 버섯 이렇게만 넣고 끓이는데도 너무 맛있어서 2공기씩 먹었더랬죠. 그래서 겨울이면 굴된장찌개를 자주 끓인답니다. 굴이 저렴할때 1키로 씻어서 냉동실에 얼려놨는데 야채 많이 넣고 자박자박 끓였어요. #굴요리 #제철굴 #굴된장찌개끓이는법 #해물된장찌개 #된장찌개재료 된장찌개레시피 (2~3인분) <재료> 굴 200g, 된장 3큰술, 물 500ml,애호박 1/3개, 양파 1/2개, 두부반모, 팽이버섯, 고춧가루 1작은술, 청양고추 2개, 대파 1/2대. 씻어서 한번 먹을만큼 소분해서 냉동해두면 해동하지않고 이대로 찌개나 국끓일때 넣으면돼요. 애호박, 양파, 두부,청양고추는 썰어서 준비하고 냄비에 물 500ml+코인육수 1개에 된장 3큰술넣고 끓입니다. 생굴이면 뒤에 넣어도 되지만 냉동굴이라 젤 먼저 넣고 끓입니다. 단단한 호박이랑 같이 한소끔 끓이구요. 양파와 두부를 넣고 다시 보글보글 끓여줍니다. 칼칼하게 고춧가루 1작은술과 청양고추를 넣고 팽이버섯과 송송썬 대파를 넣고 마무리합니다. 건더기 많은걸 좋아해...