밥도둑 국민반찬을 만드는 마른멸치와 명란젓은 그 반찬 하나로도 밥 한그릇 뚝딱인데요!
오늘은 국민반찬 멸치효능과 명란젓효능에 대해서 이야기해보겠습니다
01.명란젓효능 명란젓보관방법 알고먹자! 하니하둥의 다둥이네 놀이터
- 명란젓은 명태의 알을 소금에 절인 뒤 발효시킨 음식
- 명란젓은 약간의 분홍빛을 띠며, 붉은빛은 식용색소로 인한 것
- 명란젓의 칼로리는 100g당 110kcal, 나트륨 함량이 많아 고혈압 환자는 섭취 주의
- 명란젓에는 면역력 향상, 피로회복, 뇌 건강, 노화방지, 혈관 건강에 도움을 주는 성분들이 포함
- 명란젓은 다른 젓갈류에 비해 염분이 낮지만 보관기간이 짧음
- 명란젓은 냉장보관 시 밀폐용기에 담아 일주일 이내로 소비 권장, 냉동보관 시 랩으로 감싸 냉동보관
- 냉동보관한 명란젓은 30분 전에 꺼내 해동 후 섭취
02.아기 멸치볶음 돌아기 멸치볶음 두돌 아기반찬 유아 어린이 멸치볶음
- 두돌 아기 멸치볶음은 간단하고 맛있는 반찬 중 하나
- 멸치는 칼슘, 인, 단백질이 풍부하여 뼈 건강과 두뇌 발달에 도움
- 유아 어린이 멸치볶음은 버터나 기름을 이용하여 만듦
- 버터가 녹으면 잔멸치를 넣고 볶아줌
- 간은 적게 하는 것이 좋으며, 아기 간장 한 큰 술을 넣어줌
- 단맛을 내기 위해 알룰로스를 사용하며, 농도를 조절해줌
- 돌 두돌 아기반찬으로 만든 반찬에 윤기가 돌면 완성
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