23냉장고 파먹기로 간단하게 김밥을 만들어서 저녁을 해결했다. 냉장고에 단무지는 있는데 다른 부재료가 없어서 깻잎과 참치 묵은지만 넣고 만든 묵은지 깻잎 김밥이다. 김밥 맛있게 만드는 법 단무지 깻잎 참치캔 1개 양파 2개 묵은지 고추장 식용유 1스푼 소금 청양고추 또는 홍고추 참기름 1스푼 냉장고에 반찬 없을 때 간단하게 만들어 먹을 수 있는 양파 볶음이다 양파는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 뒤에 양파를 썰어준다. 양파 볶음의 양파는 약간 굵게 썰어준다. 썰어 놓은 양파는 볶기 편하게 분리를 시켜준다. 팬에 썰어 놓은 양파를 넣고 다진 홍고추도 넣어준다. 식용유 1스푼을 넣어준다. 매콤하게 드시고 싶은 분들은 청양고추를 넣어준다. 아무래도 기름을 넣고 볶게 되면 느끼할 수 있어 청양고추를 넣어주면 칼칼하니 맛있다. 팬이 가열되면 센 불로 양파를 3분 정도 볶아준다. 3분 정도 볶다가 불을 중불로 낮춘 뒤 소금 1/3스푼 고추장 1스푼을 넣고 볶아준다. 양파의 맛도 달달하고 고추장에도 설탕이 들어 있기 때문에 양파 볶음에는 설탕을 넣지 않는다 양념 넣고 30초 정도 볶다가 참기름 1스푼을 넣고 살짝 휘리릭 섞어준다. 가스불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리한다. 요렇게 만들어 놓은 양파 볶음은 한 김 식힌다. 묵은지는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 들기름 1스푼 설탕 1/2스푼을 넣고 조물조물 무쳐준다. 참치는 기름을 빼고 마요네즈 2스...
22주말에 남편이랑 농수산물에 가서 토마토 한 상자를 사 왔다. 이번에 텃밭에 토마토를 심었는데 몇 개 따먹지도 못하고 비가 많이 와서 토마토 농사는 실패하고 말았다. 남편 아침 식사로 토마토 계란 볶음 만들어 주면 잘 먹기도 해서 한 박스를 구입했다 간단하게 하게 양파 토마토 샐러드를 만들었다. 바로 만들어서 먹는 것보다 냉장고에 보관해서 하루 정도 두고 먹었더니 더 맛있었다. 토마토 양파 샐러드 양파 큰 사이즈 1개 토마토 작은 사이즈 6개 샐러드 소스 만들기 올리브오일 6스푼 식초 4스푼 진간장 2스푼 알룰로스 4스푼 레몬즙 1스푼 통깨 2스푼 토마토는 식초 2스푼을 넣고 5분 뒤 살살 씻은 뒤 차가운 물에 헹군다. 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 만약 토마토 사이즈가 크다면 자른 상태에서 반으로 잘라줘도 된다. 양파도 채 썰어서 준비한다. 썰어 놓은 양파를 하나하나 떼준다. 양파의 매운맛이 싫다면 차가운 물에 10분 정도 담가둔 후 물기를 빼준다. 나는 그대로 사용했다. 토마토 양파 샐러드 소스를 만든다. 소스 만들기는 아주 간단하다. 미리 충분히 만들어서 필요할 때마다 뿌려서 먹어도 좋다. 올리브오일 6스푼 식초 4스푼 진간장 2스푼 알룰로스 4스푼 레몬즙 1스푼 참깨 2스푼 재료를 넣고 잘 섞어준다. 요렇게 소스 완성했다. 빈 용기에 썰어 놓은 토마토를 차곡차곡 넣고 토마토 위에 양파를 올린다. 토마토 -양파-토마토-양파 차곡차곡...
27이번주는 저녁식사 메뉴가 정말 단촐하네요. 반찬 이것저것 만들어도 애들도 잘 먹지 않고 남편은 출장중이라. 한끼 간단하게 만들어 먹을 수 있는 메뉴들로 만들어 먹고 있어요. 다이어트를 선포하고 식단 조절을 해야 하기 때문에 냉장고에 있는 #훈제오리에 남아 있는 야채들을 모두 넣어 #부추잡채 를 만들어 봤어요. 아이들 밥반찬 으로도 좋고 엄마에게는 #다이어트메뉴 가 되었네요. 냉장고에 남아 있는 파프리키와 당근을 넣었더니 알록달록 색감도 이쁘네요. 평소에 야채 잘 먹지 않는 아이들도 이렇게 만들어 주니 안 먹을 수가 없죠.^^ #다향훈제오리 실속 트윈팩 입니다. 한꺼번에 다 먹을 수 없는 양이라 이렇게 나눠서 들어 있는 실속팩이 좋더라고요. 훈제오리 요리 훈제오리 부추 잡채만드는법 훈제오리 200g 빨강 파프리카 노랑 파프리카 당근 새송이 버섯 부추 한줌 양파 1개 마늘 3개 진간장 1스푼 후추가루 약간 양파, 파프리카는 채썰어서 준비하고 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요. 채칼로 당근은 채썰어서 준비했어요. 채칼 하나 있으면 당근 채썰때 정말 편해요. 다향오리 실속팩에 들어 있는 400g 정도의 훈제오리입니다. 다향오리 훈제오리 실속트윈팩 COUPANG coupa.ng 온가족이 다 먹게 되면 400g을 모두 사용해도 되겠지만 저는 아이들과 셋이서만 먹을꺼라 반정도 200g만 사용했어요 남은 훈제오리는 반찬통에 넣어서 냉동실...
19매일 요리 1일 포스팅을 하려고 노력 중인데 쉽지 않네요. 요리 사진은 잔뜩 찍어 두었는데 정리해서 올릴 시간이 없다는 게 함정입니다.. 세상에는 참 부지런하고 열심히 사시는 분들이 많은 것 같아요. 저는 참 많이 게으른 것 같다는 생각이 들어요. 주말 점심으로 가볍게 샤브샤브용 고기로 샐러드 만들어 먹었는데 고기가 부드러워서 그런지 아이들도 맛있게 잘 먹더라고요. 소고기 샤브샤브 샐러드 샤브샤브용 고기 부추 양파 양념장 진간장 2스푼 설탕 0.5스푼 유자소스 1스푼 식초 1스푼 다진마늘 1스푼 통깨 1스푼 고춧가루 1.5스푼 부추를 이용해서 겉절이 만들어 먹어도 너무 맛있죠? 부추가 들어간 요리는 어떤 것을 만들어 먹어도 입맛을 돋우게 만들어 줘요. 부추는 깨끗하게 손질해서 4cm 정도의 크기로 썰어주세요. 작은 사이즈 양파 1개도 채 썰어서 준비해 주세요. 프라이팬에 기름을 두르지 않고 샤브샤브용 고기를 구워 주세요. 구운 샤브샤브용 고기는 키친타월에 올린 후 기름기를 제거합니다. 냉장고에 양파가 있어서 양파 한 개를 얇게 썰어서 접시 가장자리에 장식했어요. 진간장 2스푼, 유자청 1스푼, 설탕 0.5스푼, 식초 1스푼, 물 1스푼 고춧가루 1.5스푼, 통깨 1스푼을 넣고 샤브샤브용 샐러드 소스를 만들어 주세요. 큰 볼에 썰어놓은 부추와 양파를 넣고 프라이팬에 구운 고기를 한 김 식혀서 넣어주세요. 양념장을 넣고 가볍게 무쳐 주세...
25집에 감자가 한 박스 있어서 상하기 전에 얼른 소진을 해야 돼서 요즘 감자요리를 진짜 자주 만들어 먹고 있어요 지난주에 토마토와 감자 넣고 감자브로콜리 프리타타 만들어 먹었는데 의외로 든든한 한끼여서 다이어트 음식으로도 좋을 것 같아요. 감자브로콜리프리타타 브로콜리3~4개 감자9개 양송이버섯 4개 방울토마토 적당히 달걀4개 후춧가루 약간 소금 약간 둘째가 브로콜리를 좋아해서 마트 갈 때 생각날 때마다 데쳐서 냉장고에 넣어두고 있어요 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어서 끓는 물에 15초가량 데쳐 줍니다. 데친 브로콜리는 물기를 제거해 주세요 감자는 껍질째 사용할 생각이라 야채 솔을 이용해서 깨끗하게 씻어주세요. 감자는 1/4크기로 썰어주세요. 버섯은 한 입 크기로 썰고 토마토는 반으로 썰어서 준비했어요. 양파 한 개를 채 썰어서 준비했고요 프라이팬에 식용유를 1스푼과 버터 0.5스푼을 넣고 버터가 녹으면 썰어놓은 양파를 넣고 볶아주세요. 양파를 먼저 넣고 볶다가 양파가 투명해지면 감자를 넣어주세요. 중약 불로 15분가량 볶아주면 돼요 탈것 같으면 물을 살짝 넣은 후에 프라이팬 뚜껑을 덮어주세요. 소금과 후추를 살짝 부려서 마무리합니다. 센불에서 버섯을 넣고 볶다가 토마토와 브로콜리를 넣고 볶아주세요. 스파게티볼에 볶아 놓은 감자와 양파 야채들을 담아주세요. 달걀 5개를 풀어서 달걀물 2/3 정도를 넣은 후 180도로 예열한 후 20분간...
바삭바삭 애호박 야채전 한 젓가락 하실래요?어중간하게 남아 있는 야채들 정리하기 좋은 한 끼 반찬입니다.아이들도 호박을 좋아해서 애호박전 바삭바삭 구워 놓으면 잘 먹는답니다. 요즘 한창 크려고 하는지 이것저것 잘 먹어서 요리할 맛이 납니다.. 양파요리:호박채전 만들기당근1/6개, 애호박1/2개, 양파1/2개전분가루 부침가루 1:1 소주 2스푼,소금 후추 약간 어중간하게 남아 있는 야채들 꺼내서 만들어 본 애호박채전입니다. 부침가루와 전분가루 1:1 비율로 섞었습니다. 여기에 소주 2스푼, 소금, 후추를 넣어줍니다전 종류를 만들 때 소주를 1~2스푼 넣고 만들면더욱더 바삭바삭하게 만들어지더라고요. 양파, 당근, 애호박은 채 썰어서 준비해 주세요. 반죽에 야채들을 모두 넣고 골고루 섞어주세요약간 매콤하게 드시고 싶은 분들은여기에 땡초를 넣어주셔도 좋아요.저는 아이들과 함께 먹을 애호박전이라 넣지 않았어요. 프라이팬에 식용유를 충분히 넣고가열한 후. 준비한 반죽을 한 국자 뜨서얇게 펼쳐주세요. 중약불 상태에서 바삭바삭하게 구워 주는데저렇게 끝부분이 노르스름하게 변하면 뒤집어주면 된답니다. 소금으로 간을 했지만좀 싱겁다면 진간장+식초 넣어 양념장 만들어서같이 먹어도 좋아요. 바삭바삭하게 잘 구워진 애호박전입니다.두 장 정도의 양이 나오더라고요어중간하게 남아 있는 야채들 소진하기 좋아요.양파는 뜨거운 온도에 열을 가하면 부드러워지면서 달...
13요즘 햇양파가 많이 나오는 철이죠? 작년에는 양파값이 폭락해서 농가들이 어려웠는데요 올해는 양파가격이 판매자 입장에서는 괜찮은가봐요. 지난번에 집근처 로컬푸드 갔다가 양파알은 작지만, 단단한걸로 망채로 사서 볶음요리할때도 넣고, 알차게 넣어서 먹고 있어요. 간단하게 양파만 볶아서 먹어도 단짠해서 아이들도 잘 먹고 어른들도 잘 먹었답니다. 양파요리 양파볶음 양파 6개, 소금 약간, 후추가루, 통깨 식용류 양파 알이 작은걸 이용했더니 양파를 6개나 사용했더라고요 그런데 막상 볶아 놓고 보니, 얼마 안되더라고요. 양파는 껍질을 벗겨서 채썰어서 준비해주세요. 양파를 썰은 다음, 붙어 있는 양파는 낱개로 떼주세요. 붙은 상태에서 볶게 되면, 붙어 있는 양파만 제일 늦게 익게 되더라고요. 프라이팬에 식용류 3스푼 정도를 넉넉하게 넣은 다음 썰어 놓은 양파를 넣고 볶아주세요 이때 불의 세기는 센불로 볶아주세요 양파를 볶으면서 소금을 넣어 간을 해주세요. 소금을 처음부터 너무 많이 넣게 되면 짤 수 있으니, 간을 보면서 넣어주세요. 양파 넣고, 소금넣고 센불에서 10분정도 계속 볶아주세요. 약간의 인내력이 필요합니다. 센불에서 10분 볶았다면 중간불로 줄인 다음, 식용류 1스푼을 더 넣고 갈색이 될때까지 볶고 볶아주면 됩니다. 양파볶음의 색깔이 점점 카레멜 색처럼 변하고 있어요 진간장도 넣지 않고 소금+후추로만 간을 했는데 색깔이 진하게 변하더라고...
18지난주에 냉파요리도 만들어 먹었던 떠먹는 양파파지 포스팅해볼게요. 아이들이 평소에는 양파를 잘 먹지 않는 편인데, 치즈맛에 속아서 그런지 양파를 듬뿍 넣었는데도 잘 먹어서 놀랬습니다. 베이컨도 어중간하게 남아 있고 , 양파 반개도 있고 불고기 만들어 먹고 남은 느타리버섯도 어중간하게 있어 모두 넣어서 떠먹는 양파피자를 만들어 먹거 봅니다. 모든 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하고 느타리 버섯은 찢어서 준비해주세요. 아침에 토스트 만들고 남은 식빵도 프라이팬에 구워서 준비합니다. 앞뒤로 바삭바삭 노릇노릇 구워주면 되요. 프라이팬에 올리브유를 약간 두르고 베이컨을 볶아주세요 베이컨이 살짝 노릇해지면 키친타월에 받쳐 기름을 빼주세요. 베이컨은 다른 접시에 들어 두고 양파를 볶아주세요. 베이컨에서 나온 기름으로 양파를 볶아주면 되는데요. 양파를 볶으면서 소금과 후추가루를 넣고 볶아주는데 양파가 탈것 같으면 물을 약간 넣고 물기가 거의 없어질대까지 볶아주세요. 물을 약간 넣고 볶게 되면 양파가 속까지 잘 익으면서 촉촉해진답니다. 양파가 거의 갈색으로 변했을 때 느타리버섯을 넣고 살짝 볶아주세요. 볶은 양파를 일반 팬에 옮긴 뒤 베이컨을 올리고 구은 식빵도 먹기 좋은 크기로 잘라서 올리고 모차렐라치즈도 올려주고 에멘탈치즈와 파슬리가루를 뿌려주세요. 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을때 까지 중약 불에서 치즈가 녹을때 까지 익혀주세요. 집에 있는 스프...
16비만세균 잡는 양파초절임 만드는법 점심한끼는 현미밥에 든든하게 먹고 저녁은 가볍게 먹고 있어요. 요즘 저의 식단에 매일 올라오는 양파초절임, 고기에도 올려 먹어도 맛있고 다이어트에도 도움되는 살림9단 양파초절임 만들어 볼까요? 저는 샐러드 먹을때도 양파초절임을 조금 들어서 먹기도 하고, 매끼니 식단에 올려서 먹고 있는듯 해요. 물만 먹어도 살찌는 체질이 있죠? 아마 제가 그런듯 해요. 평일에 열심히 운동하고, 주말에 좀 느슨해져서 먹게 되더라구요, 주말에 1킬로가 금방 늘게되고, 요즘은 주말이 없었으면 ㅋㅋㅋㅋ 아이들 때문에 운동을 갈 수도 없고 아직은 집에서 홈트가 잘 안되는 상황이에요. 저 처럼 체질상 살이 잘 찌는 분들이 원인이 바로 비만 세균을 제거하지 않고 다이어트를 하고 있는 이유라고 하네요. 비만세균을 잡지 않으면 살을 빼더라도 금방 요요현상이 와서 다이어트의 원점으로 돌아간답니다. 비만 세균이 많으면 유익균들의 활발한 에너지가 대사활동을 못하게 방해해서 몸 속에 계속 축척된다고 해요. 비만세균을 잡는 양파초절임. 재료도 간단하고, 누구나 만들 수 있으니 여름다이어트 시작하시는 분들 만들어서 꼭 드셔보세요~ 요즘 양파철이라 양파장아찌 담는 분들도 많으시더라구요. 양파는 너무 큰 사이즈 보다, 요리할때 남김없이 사용할 수 있는 중자사이즈가 더 좋더라구요. 만물상 양파초절임 만들기 양파3개, 현미식초, 꿀3스푼, 소금 약간 ...
