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안녕하세요. 맛있고 간단한 요리를 추구하는 깨비입니다. 장아찌 좋아하시나요? 깻잎장아찌 고추 장아찌를 주로 드시나요? 오늘은 아삭아삭 매력적인 상추 장아찌를 만들어 볼게요. 지인의 텃밭에서 상추를 왕창 따왔더니 먹어도 먹어도 줄지가 않아서 남은 상추를 활용해서 초간단 상추 장아찌 만들어 보았어요. 장아찌 소스 한번 기억해 두면 모든 장아찌 요리에 활용 가능하답니다. 초간단 상추 장아찌 상추 10장 진간장 50ml 물 50ml 설탕 50ml 식초 50ml 맛술 25ml 1:1:1:1:0.5 비율을 기억해 주세요. 작은 냄비에 진간장 50ml 물 50ml 설탕 50ml 식초 50ml 맛술 25ml 를 넣고 바글바글 끓여 주세요. 장아찌 양념장이 끓을 동안 깨끗이 씻은 상추는 물기를 빼주시고 유리용기에 차곡차곡 담아주시면 됩니다. 장아찌 양념장이 끓어오르면 불을 끄고 한 김 식혀 준 다음 상추 위에 골고루 뿌려 주시면 상추가 스르륵 가라앉고 상추 장아찌 완성!!입니다. 장아찌 소스가 식으면 바로 드셔도 됩니다. 상추가 잠기도록 나무 수저로 지긋이 눌러 주세요. 양파나 청양고추 추가하셔도 맛있지만 저는 깔끔하게 상추만! 야들야들하면서 아삭해진 상추가 새콤달콤 어찌나 맛나는지~ 한 장만 드셔보셔도 입맛이 확 돌아올 거예요. 고기랑 먹어도 맛있고 치킨을 싸먹어도 너무 잘 어울린답니다. 저는 딱 한 번 먹을 양 만큼씩 만들어 먹는데 금방 만든 상...