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푸드 인플루언서 깨비입니다. 날이 더워 입맛이 뚝!! 떨어져야 하는데 이놈의 입맛은 떨어지지도 않네요~ ㅎㅎ 그래도 여름이면 새콤달콤한 것이 당기잖아요~ 문어를 3마리나 삶았더니 양이 어마어마하네요. 그런 일 잘 없는 깨비네! 문어를 남겼지 뭐예요. 남은 문어로 새콤달콤 초무침 만들어 보기로 했어요. 간단히 집에 있는 재료로 만들어도 맛있는 문어 초무침 지금부터 시작해 볼게요. 새콤달콤 문어 초무침 삶은 문어 1마리 부추 한 줌 오이 작은 거 1개 문어 초무침 양념장 재료 고추장 1스푼 고춧가루 2스푼 진간장 2스푼 다진 마늘 1스푼 식초 2스푼 설탕 1스푼 소금 약간 통깨 촤라라 밥숟가락 기준입니다. 삶은 문어 1마리를 엇썰기 해서 얇게 잘라 주세요. 두툼한 식감이 좋으시면 조금 두껍게~ 문어와 궁합이 잘 맞는 부추 한 줌 3cm 길이로 잘라 주시고요. 텃밭에서 따온 작은 오이 1개는 껍질을 대충 벗겨 문어처럼 얇게 잘라 주세요. 양념장을 따로 만들어 넣어도 되지만 오늘은 문어에 바로 넣어서 만들었어요. 큰 볼에 자른 문어를 넣고 고추장 1스푼 고춧가루 2스푼 진간장 2스푼 다진 마늘 1스푼 식초 2스푼 설탕 1스푼 소금 약간 넣고 잘 버무려 주세요. 문어에 양념이 골고루 베이고 나면 오이를 넣어 살짝 버무려 주시고 마지막으로 부추를 넣고 한 번 더 살짝 버무려 주세요. 무치는 내내 새콤달콤한 냄새 때문에 침이 어찌나 고이는지~ 한...