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안녕하세요~ 매실주 나와라 뚝딱 1년 뒤 먹을 수 있다 뚝딱 깨비입니다. 요즘 마트에 가면 매실이 박스로 나와 있는 걸 볼 수가 있어요. 매실은 망종에 수확을 한다고 하는데 망종이 6월 6일 이니 이날 이후부터 수확하나 봅니다. 마트 사장님 말씀으로는 6월 중순경부터는 매실이 없으니 있을 때 얼른 데려가라 합니다. 깨비도 올해는 매실주를 담아 보려고 제일 작은 5kg 한 박스를 데리고 집으로 왔답니다. 생각보다 양이 많아서 매실주와 매실청을 담아 보려 했지만 신랑님 그냥 우린 매실주로 몰빵 고고!! 오케이~ 지금부터 매실주 담으러 가볼까요? 매실주 재료 매실 5kg, 담금 소주 25% 9L, 설탕, 감초 조금. 매실주 담그기 1. 매실 씻기 매실을 흐르는 물에 2~3회 씻어서 채에 바쳐 물기를 빼주세요. 상처 나지 않게 조심조심 다루어 씻어 주시면 됩니다. 2. 매실 꼭지 따기 매실 꼭지가 들어가면 쓴맛이 날수 있어 이쑤시개로 매실 꼭지를 따주세요. 꼭지를 따고 잘 말려 주시면 됩니다. 요게 너무 잘 따져서 재미있답니다. 한 바구니도 금방 딸 수 있어요. ㅋㅋ 저는 바람이 잘 통하는 곳에서 2~3시간 말려 주었는데 급하신 경우 키친타월로 닦아서 하시는 분들도 있답니다. 3. 유리병 소독 매실주를 담글 병을 끓는 물에 소독해 주세요. 4. 매실주 담그기 ★매실주 비율 매실 1kg : 담금주 1.8L : 설탕 200g 을 담금주 담을 병...