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- 에어프라이어로 구울 경우, 180도로 15분 굽고 식힌 후 손으로 찢어요
- 기름장은 참기름 1 큰 술, 소금 1/3 작은 술, 후춧가루 조금을 섞어 만들어요
- 들기름에 집간장만 넣어도 맛있는 기름장을 만들 수 있어요

- 새송이 전을 만들 때는 소금으로 살짝 밑간을 해요
- 소금 뿌린 후에는 1,2 분만 뒀다가 바로 전을 부쳐요
- 밀가루, 계란 물, 빵가루를 차례로 묻혀 전을 구워요
- 빵가루를 묻히면 바삭한 식감을 느낄 수 있어요

- 새송이 반찬을 만들 때는 감자 깎는 필러로 얇게 저며 볶아요
- 얇게 저며 만든 새송이 버섯 볶음은 식감이 좋고 물기가 없어 맛있어요
- 새송이 버섯 볶음 재료는 새송이 버섯 2개, 소금 1/2 큰 술, 대파 흰 대 다진 것 1 큰 술, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 식용유 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 굴 소스 1/2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 통깨 1/2 큰 술 필요해요