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여러분 즐거운 주말의 끝자락입니다. 오늘 외출하고 왔더니 귀찮음이 약간 생겨서 간단하게 먹을 재료들을 찾다가 금요일 사 온 마라두부 마파두부 소스가 생각났답니다. 워낙 제가 콩 좋아하다보니 두부는 거의 쌓아두고 먹거든요. 왕년에 두부 좀 먹었답니다.^^ 마파두부 하려면 두반장 사고 재료들이 너무 많은데 등니노 마라두부 이 소스는 그냥 한팩만 있으면 마파두부 2인분 뚝딱 해결되는데 어느 집에서 파는 맛보다 더 더 더 !! 퀄리티가 있답니다. 마라소스 좋아하는 아이들도 엄청 좋아 할 것 같더라구요. 마파두부는 사천성의 진씨 성을 가진 요리사 부인이 처음 만들어 내면서 지금은 세계적으로 유명한 두부요리가 되었다고 합니다. 지역에 따라 매운 고추기름을 사용하여 만들어서 마라두부라고도 한다고 해요. 중국 사천지방 특유의 고추장인 두반장을 사용하는게 특징입니다. 마파두부 덮밥 만들때 두부가 부서져서 음식이 이것도 저것도 아닐때가 있는데요. 여기서 두부가 부서지지 않도록 저만의 노하우까지 한번 알려드리도록 할께요. 마파두부 레시피 재료 소고기 다짐육 50g(돼지고기 가능) 등니노 마라두부 소스 1봉지(80g) 두부 반모 감자 전분 4~5숟가락 물 100ml 통깨 약간 식용유 3~4숟가락 고기 볶을 때 다진 대파 3숟가락(흰색부분) 미림 1숟가락 다진 마늘 반숟가락 식용유 2숟가락 소금 한꼬집 후추 톡톡 마파두부 레시피 부서지지 않는 마파두부 덮밥...