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- 등갈비 김치찜은 등갈비와 신김치를 주 재료로 사용
- 등갈비는 물에 담가 핏물을 빼고 끓는 물에 데침
- 깊이감 있는 냄비에 양파채, 신김치, 고기를 순서대로 올림
- 고춧가루, 매실청, 다진마늘, 설탕, 국간장, 물을 넣고 약 60분간 끓임
- 등갈비 김치찜은 충분히 익혀야 하므로 60분간 조리
- 김치와 고기의 위치를 바꿔주며 끓이는 것이 중요
- 등갈비 김치찜은 담백하고 뼈를 잡고 뜯어 먹는 맛이 좋음
- 신김치가 있다면 꼭 만들어 볼 것을 추천

- 주말에 눈이 많이 와 집에서 김치전을 구워 먹음
- 새콤하게 익은 신김치와 튀김가루를 사용해 반죽을 만듦
- 반죽에 다시다, 설탕, 찬물, 신김치를 넣고 묽게 섞음
- 달군 팬에 기름을 두르고 작은 사이즈로 얇게 부침
- 반죽물의 농도만 잘 맞추면 간단하게 만들 수 있음
- 김치전은 식어도 바삭하고, 새콤한 김치가 아삭하게 씹힘
- 레시피대로 만들면 작은 사이즈로 10장 정도 나옴
- 야식이나 술안주로 좋음

- 돼지고기 김치찌개 레시피를 소개한다.
- 지방이 적은 앞다리살 부위를 사용했다.
- 깊이감 있는 냄비에 돼지고기를 먼저 볶아준다.
- 설탕과 김치를 추가로 볶아준다.
- 김칫국물, 국간장, 새우젓 등을 넣은 찌개 양념 베이스에 물을 넣는다.
- 양파, 대파, 고추, 두부 등의 재료를 넣고 중약불에서 끓인다.
- 맛있고 간단한 집밥 레시피를 제공한다.

- 버터 김치볶음밥 레시피를 소개한다.
- 대파를 썰어 오일과 함께 볶아 파기름을 낸다.
- 신김치와 설탕, 고춧가루, 굴소스를 넣어 양념 소스를 만든다.
- 밥과 크래미를 넣고 볶은 후 버터로 코팅한다.
- 크래미 대신 햄, 참치, 고기 등을 넣을 수 있다.
- 버터를 넣으면 볶음밥이 고급스러워진다.
- 김치가 가장 중요하며, 잘 익은 김치를 사용해야 한다.

- 겨울에 어울리는 수제 김치 만두 레시피를 소개한다.
- 묵은지는 양념을 헹궈주고 물에 담가 신맛을 빼준다.
- 모든 재료의 수분을 제거해준다.
- 만두소는 한 스푼 떠서 팬에 굽거나 전자레인지에 돌려 간을 확인한다.
- 만두피는 직접 반죽, 냉장 제품, 냉동 제품 순으로 사용한다.
- 빚은 만두는 찜기에 쪄서 식힌 후 냉동 보관한다.