21예전에는 생닭으로 백숙을 끓이다 보니 시간이 많이 걸리고 번거로워 잘 안 해먹었는데 닭 가슴살로 하고부터는 #닭죽끓이는법 이 정말 쉬워서 자주 하게 되었어요. 전기밥솥에 찹쌀이나 녹두 넣고 닭 가슴살 올려 영양찜 모드로 놓으면 뚝딱! 너무 쉽게 되거든요. 닭죽 끓이는 법 *닭죽 재료(2인분) : 닭 가슴살 2~3쪽, 불린 찹쌀 1컵, 불린 녹두 1컵, 백숙 티백 1팩 ✔️티백 대신 홍삼진액 1포+흑마늘즙 1포 가능 엄나무, 둥굴레, 인삼 등 있는 대로 넣어 끓여서 그 물로 한방 닭죽을 끓여보기로 합니다.😄 우리 집에는 가족들이 준 한방 약제가 많이 있어 직접 끓여서 했어요. 여러분은 그냥 홍삼. 흑마늘 같은 건강즙 있는 거 넣거나 시판 백숙 티백 넣어 하심 편합니다. 사야되는 분은 이런 시판 제품 사서 하면 됩니다. 닭죽은 찹쌀보다도 녹두죽이 맛있어요. 녹두를 미리 하룻밤 불려두었어요. 20분간 불린 찹쌀 밥솥에 넣고 충분히 불린 녹두도 넣어요. 아까 끓여둔 한방 국물을 부어줍니다. 부족한 물은 생수 추가로 부어 줍니다. 평소 밥 물보다 두 배 더 부어주세요. 마지막으로 닭 가슴살을 올려줍니다. 요즘 닭고기 세척에 대한 의견이 많은데요, 씻을 때 싱크대 주변에 오염을 일으킬 수 있다고 씻지 말고 조리 하리는 데 안 씻기는 좀 찝찝하죠? 포장에서 꺼내서 바로 끓는 물에 넣어 데치는 방법이 좋은 것 같아요. 전기밥솥 영양찜 모드로 놓으...
19가끔 닭죽이 먹고 싶을 때가 있는데, 보통은 삼계탕 끓이면서 그 국물에 닭죽을 끓이지만 꼭 그럴 필요는 없어요. 닭 가슴살 두어 개 넣고 찹쌀이나 녹두로 닭죽을 끓이면 시간도 절약하고 닭뼈가 없어 무척 깔끔해서 오히려 더 좋더라고요. 이렇게 만들어 한 끼 식사로 너무 좋고, 전기밥솥에도 가능해서 조금만 서두르면 바쁜 아침 부담 없는 식사 메뉴로 차릴 수도 있어요. 그럼 닭죽 레시피 고고~ 닭죽 끓이는 법 *닭가슴살 닭죽 재료(2~3인분) 닭가슴살 2개, 불린 녹두 1컵, 찹쌀 1컵, 물 6컵 <요리 tip> 파우치로 된 홍삼이나 상황버섯 추출물 같은 거 1포 넣어도 향긋하니 좋습니다. 냉장 닭가슴살이구요, 냉동의 경우 미리 꺼내놓아 녹여줍니다. 닭죽 끓이는 법에서 닭고기의 신선도가 중요한듯해요. 녹두는 미리 하루 정도 불려서 냉동실에 얼려두고 씁니다. 최소 두 시간 전 불려서 해야 부드러운 죽이 됩니다. 찹쌀은 20분 정도 불리면 좋습니다. 닭죽 끓이기 1. 불린 녹두와 찹쌀을 밥솥에 넣어요. 녹두를 넣으면 닭죽의 풍미가 더 좋지만 없으면 찹쌀만으로도 닭죽이 됩니다. 2. 닭 가슴살을 올리고 물을 부어줍니다. 3. 쌀이 2컵이면 물은 6컵 정도 넣으면 죽이 부드럽게 잘 끓여집니다. 4. 전기밥솥에 해도 되고 압력솥에 해도 됩니다. 전기밥솥에 하려면 닭죽 코스나 만능찜 모드로 하면 됩니다. ※전기밥솥 조리시 주의 : 밥 모드 금지, 김...
