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요즘 김장철이 되다 보니 다들 수육 삶아먹고 그러더라고요. 저는 낼 김장하러 갈 건데 김치를 먼저 한 집에서 몇 쪽 주길래 통삼겹살 수육 만들어 맛있게 먹었어요 맛을 보니 고랭지 배추로 만들어 식감도 좋고 짜지도 않으면서 김치가 아주 맛있게 잘 됐더라고요. 고기 삶아 부들부들한 수육이랑 같이 먹으니 너무 맛있었어요. 수육 삶는 법 수육 레시피 #수육삶는법 #수육레시피 #수육삶는시간 #수육삶기 #통삼겹수육 <수육 재료> 통삼겹살 1kg 월계수잎 6장, 통후추 1 티스푼, 양파 1개, 재래 된장 1 큰 술 (+대파 1대) ✔️돼지고기 부위는 목살, 앞다리살 취향대로 준비하시고요. 냄비에 물을 붓고 월계수잎, 통후추 넣고 된장도 한 큰 술 넣어요. 물은 고기가 잠길 정도면 됩니다. 물이 보글보글 끓으면 준비한 수육 고기를 넣어요. 통삼겹 수육 삶는 시간 총 40분 (센불 10분+중약불 30분) 통삼겹은 고기가 가늘고 긴 형태라 40분이면 되고 큰 덩어리 목살이나 앞다리살 고기는 10~20분 더 걸리구요. 잘 모르겠으면 젓가락으로 찔러보세요. 핏물이 나오는지 삶아진 통삼겹 수육은 잘 드는 칼로 먹기 좋게 썰어줍니다. 우리 집 고기 썰 때만 쓰는 엄청 잘 드는 칼이에요. 접시에 수육 고기를 돌려 담고 맛있는 김치랑 같이 세팅해서 맛있게 냠냠 평소에는 기름기 많은 삼겹살 부위는 잘 안 먹는데 그나마 수육은 물에 기름기가 많이 빠지기에 괜찮은 것...