15어제는 필라테스 가서 스트레칭을 열심히 했더니 온몸이 뻐근하네요 밤에 비까지 와서 더 몸이 무거운것 같아요 그래도 집에 있는것보다는 힘들어도 몸을 움직이는게 개운하고 활기차게 느껴져서 힘들어도 운동후에는 기분이 좋더라구요 봄이라 그런지 요즘 자꾸 축축 늘어지네요, 이것저것 귀찮아지는게 말이죠 쉬엄쉬엄 쉬기도 하면서 다시 페이스를 찾아봐야겠어요 오늘은 베이컨 감자볶음 레시피 올려봅니다 요즘 햇감자가 참 맛있더라구요 :) 한봉지 넉넉하게 담아서 가격도 괜찮아서 사왔네요 감자는 볶아서도 먹고 조림도 해서 먹음 맛있잖아요 ^^ 늘 떨어지지 않게 챙겨두는 식재료인것 같아요 감자볶음은 남편도 좋아해서 도시락 반찬으로 넣어주기도 괜찮네요 담백하고 고소한 맛이 좋아서 아이 반찬으로도 준비하기 좋아요 감자 중간 사이즈 2개 양파 작은거 반개 대파 반대 베이컨 2-3줄 정도 굴소스 1/2T 소금 후추 오일 + 들기름 감자는 채를 썰어주세요 :) 채칼로 해도 좋고 손으로 해도 좋아요 저는 양이 작아서 그냥 손으로 했답니다 감자를 썰때는 두께만 맞추면 되요 그래야지 비슷한 시간에 익으니까요 ^^ 채썬감자는 물에 담궈서 전분을 조금 빼주세요 그럼 덜 부서지고 식감이 좋아요 물에 담궜다가 헹궈서 체에 받쳐서 물기를 빼주세요 양파는 채썰과 대파도 얇게 썰고 베이컨도 비슷한 두께로 썰어서 준비했어요 대파가 들어가면 풍미가 좋아서 요즘은 감자볶음할때 자주 넣어주네...
15늘어지게 쉬고 싶은 주말아침이에요 남편은 당직이라서 아침일찍 출근하고 오늘은 아들이랑 책도 좀 보고 영화도 한편 보려고 하고 있어요 :) 아침일찍 시작해도 하루가 너무 짧네요 ~ 토욜일은 더 후딱 지니가서 허무하네요 ;; 40넘으면 시간이 빠르게 간다더니 공감합니다 ~ 나이가 들수록 하루가 금새 지나간다고 하던데 그말을 이제 알겠어요 슬프지만 저도 나이가 들어가는 증거겠지요 하루 하루 열심히 살아보는걸로 ~ 오늘은 베이컨 감자볶음 올려드립니다 :) 남편이 젤 좋아하는 반찬이고요 ㅋ 아들도 고소한 맛에 잘 먹는 반찬이에요 냉장고에 넣었다 먹는것보다는 볶아서 바로 드시는게 맛있으니 조금씩 볶아드세요 남은게 있으면 드시기 전에 한번 더 데워서 드시면 맛있게 드실수 있어요 저는 감자랑 햄 또는 베이컨 조합을 좋아해요 이렇게 볶음 더 맛있기도 하고요 ^^ 감자 작은거 3개 양파 1/4개 베이컨 3장 소금 후추 참기름 조금 통깨 요즘 햇감자가 참 맛있더라구요 묵은감자 먹다가 햇감자 먹으니 식감이 예술이네요 :) 몸값은 비싸도 마트 갈때마다 몇개씩 사와요 볶아서도 먹고 요리할때 넣기도 하고요 ^^ 감자는 너무 두껍지 않게 채를 썰어주세요 비슷한 두께로 써는게 중요해요 그래야 비슷하게 익으니까요 :) 아님 설컹거리는게 있을수도 잇으니 비슷한 두께로 썰어보아요 채썬 감자는 찬물에 담궈서 전분기를 조금 빼주세요 :) 그럼 잘 부서지지 않고 깔끔하게 볶...
16비가 주룩주룩 많이도 내리네요 며칠째 비가오니 기분도 자꾸 다운되는거 같기도 하네요 담주까지 비소식 있다던데 이번 여름은 장마가 유독 길게 느껴지네요 울 꼬맹이랑 남편이 좋아하는 감자볶음 ^^ 감자 좋아해서 늘 넉넉하게 사두는편인데 이번에 또 감자가 한박스가 와서 저희집은 지금 감자가 넘쳐나요 열심히 감자요리 해먹을려구용 ㅎ 젤 만만한 감자볶음을 했지요 - 재료 감자 중사이즈 2개 베이컨 2장 소금후추 조금, 참기름, 오일조금 감자는 채썰어서 물에 잠시 담궈주세요 그리고 헹궈서 체에 받쳐서 물기를 빼면 전분이 빠져서 들러붙지도 않고 잘 부서지지 않아요 베이컨도 먹기 좋게 쫑쫑 썰어주세요 :) 감자랑 비슷한 두께로 썰어주시면 먹을때 더 편하지요 팬에 오일을 두르고 감자채를 넣어서 달달 볶아주세요 감자는 생각보다 익은데 시간이 좀 걸려요 ^^ 그래서 얇게 썰면 빨리 익힐수 있답니다 감자가 반쯤 익으면 베이컨을 넣고 같이 볶아주세요 ~ 감자볶음 그냥 감자가 볶는것보다는 베이컨이 들어가면 훨씬 더 맛있어요 ㅋ 물론 당연한 이야기겠지만요 감자랑 베이컨의 조합은 굿굿 잘 어우러지게 뒤적이면서 볶아준후에 감자를 하나 숟가락으로 눌러서 잘 익었으면 소금후추로 간을 해주세요 저는 소금후추로 간을 하고 참기름으로 마무리 했어요 :) 고소한 맛을 더해줬지요 소금으로 간을 할때는 너무 짜게 하면식고 나면 더 짤수 있답니다 살짝 모자르게 간을 하는게 잘 맞...
