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또 다시 연휴의 시작이네요 :) 어디 여행도 못가고 하니 연휴 3일도 길게만 느껴지네요 ;; 월요일까지 뭐하고 놀아야 하나 고민 좀 해봐야겠어요 ~ 오늘은 아들 검도 입단 시험이라 저까지 긴장되는거 있죠 ^^ 연습 열심히 했는데 좋은결과 있기를 바래봅니다 ㅎ ㅎ 주말이라 고기요리 올려봅니다 ^^ 백종원 돼지갈비찜 레시피로 만들어봤는데 한번 만들어보고 맛있어서 요렇게 만들고 있답니다 :) 야들야들 맛있는 돼지갈비찜 만들어 보아요 살이 도톰한 돼지갈비로 하니 더욱 맛있어요 돼지갈비 1kg 양파 반개 무우 한토막 당근 반개 물 1컵반 밤 한줌 떡 반컵 간장 1/2컵 설탕 1/4컵 물 2컵 다진마늘 2T 참기름 2T 다진파 1/4컵 미림 1/4컵 생강즙 3T 원레시피에서 양념은 반으로 줄여서 사용했어요 고기양이 많지 않아서요 ^^ 돼지갈비는 물을 갈아주면서 찬물에 담궈서 핏물을 빼주세요 :) 1시간 반에서 2시간 정도 찬물을 갈아주면서 핏물을 빼주시면 되는데요 저는 급하게 하느라 30분 정도 핏물을 빼고 데쳐냈어요 ` 양념은 위에 적힌 레시피대로 간장, 미림, 설탕, 물 , 다진마늘, 참기름, 다진파, 생강즙을 넣어서 잘 섞어주세요 ~ 무우랑 당근은 동글 동글 깍아두고 양파도 큼직하게 썰었어요 그리고 밤도 깍아서 준비했어요 저는 밤 엄청 좋아하거든요 :) 그래서 찜에는 꼭 넣어준답니다 떡도 넣으면 맛있어서 같이 넣었어요 고기는 끓는물에 살짝...