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- LA갈비는 핏물을 빼서 사용하며, 뼛가루가 나오지 않도록 깨끗이 씻어줌
- 갈아만든배 210ml, 진간장 6T, 맛술 3T, 굴소스 2T, 참기름 2T로 양념을 만들어서 고기를 30분 이상 재워주세요.
- 양파 반 개와 표고버섯 3개도 썰어서 준비해 주세요.
- LA갈비에 야채를 넣고 물을 50ml 정도 추가한 후 센 불로 끓여주세요.
- 물이 자작하게 졸아들도록 끓여주세요.

- 돼지갈비찜용 고기를 물에 한 시간 이상 담가 핏물을 빼주세요.
- 감자, 건표고버섯, 양파, 청양고추, 통마늘 등 재료를 준비합니다.
- 돼지갈비와 양념장을 냄비에 넣고, 감자와 밤, 통마늘 등을 넣어주세요.
- 양념이 푹 배고 재료들이 익을 때까지 푹 끓여주세요.
- 마지막으로 굴소스와 청양고추, 건표고버섯, 양파를 넣고 다시 끓입니다.
- 그릇에 갈비찜을 올리고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

- 돼지갈비는 물에 담가서 1시간 정도 핏물을 빼주세요.
- 돼지갈비와 고구마를 냄비에 넣고, 고춧가루, 진간장, 굴소스, 다진마늘, 생강가루 등을 넣어주세요.
- 설탕과 물을 추가하고, 고구마와 고기가 익을 때까지 끓여주세요.
- 대파를 넣고 1분 정도 더 끓인 후, 후춧가루와 통깨를 뿌려줍니다.