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밥위에 얹어서 먹어도 라면 먹을 때 김치 대신 먹는 것도 꿀맛인 반찬이 있죠 씹는맛이 좋은 마늘종무침 만드는법 소개합니다. 매콤하고 달달한 양념장에 조물조물 버무린 마늘종고추장무침 만들어두면 밥도둑이 따로 없다니까요 그냥 생으로 먹으면 좀 아린맛도 나고 매운데 이걸 살짝 끓는 물에 데치면 달큼한 맛이 올라온답니다 여기에 단짠 양념장까지 더했으니 맛이 없을 수가 없지요. 조리과 정도 간단하고 후딱 완성할 수 있으니 장 보러 갔다가 보이면 얼른 담아오세요 데침 정도는 취향껏 조절해 보세요 씹는 식감이 살아있는 게 좋다면 데칠 때 시간을 짧게 잡는 것도 방법이랍니다 그럼 마늘쫑무침 레시피 얼른 소개해볼게요 준비하는 것부터 시작해도 15분 정도면 찬거리 한 가지가 만들어집니다 꾸리댁 마늘종고추장무침 만들기 재료 :: 쫑300g 정도, 빨간장2, 간장1 고춧가루1, 다진마늘1, 매실청1 설탕1, 참기름 1/2, 데침용 소금 (어른 밥스푼으로 담았습니다) 일단 양념장부터 준비해 보겠습니다 기본적으로 빨간장이 들어가 주어야 해요 크게 2스푼 정도 퍼서 담고 적당한 농도도 맞춰주고 매콤한 맛과 빨간 색감까지 내줄 수 있는 고춧가루는 한 숟가락이면 충분해요 여기에 단 짠맛을 내려면 단맛이 들어가주어야 하는 거 아니겠어요 설탕을 사용했습니다. 한번 담아요 여기에 다진 것 한 번과 매실청 한스푼씩을 넣어주세요 청이 없다면 올리고당으로 대체 가능하고 설탕...

입맛 없을 때 생각나는 반찬이 있죠 매콤달콤하고 아삭하게 씹히는 그런 것! 아작아작한 마늘종무침 만드는법 소개해요 간단하게 양념해서 조물조물 버무리면 밥 먹을 때 한두개씩 올래 먹기도 좋고 라면이나 국수랑 먹는 것도 꿀맛이랍니다 매큼한 고추장 마늘쫑무침 레시피 시작해 볼까요 쫑은 그냥 생으로 먹으면 씹는 맛이 좋지만 아리고 매운맛이 워낙 강해서 말이죠 하지만 이걸 살짝 데치면 달큼한 맛이 사르르 올라온답니다. 익어도 물컹해지지 않기 때문에 무를 걱정 없이 데칠 수 있어요 맵기 조절도 가능해요. 이번에는 아이들도 함께 먹을 수 있을 정도로 그냥 맵달한 느낌으로 무쳐봤지요 한번에 넉넉하게 해서 일주일 정도 두고 먹어도 좋아요. 다만 너무 많으면 보관 중에도 맛이 떨어질 수 있으니 그 부분만 조금 조절해 주면 될듯하네요 꾸리댁 고추장 마늘쫑무침 레시피 재료 :: 쫑300g, 고춧가루1, 진간장1 다진마늘1, 장2, 설탕1, 매실청1 참기름 적당히, 데칠 때 넣을 소금 (어른 밥수저로 계량했습니다) 일단 양념장부터 만들어볼게요 하나씩 따로 넣는 것보다는 이렇게 무칠 때 쓸 볼에 먼저 넣어서 잘 섞은 후에 무쳐주는 게 좋답니다 일단 기본 베이스인 장을 2숟가락 크게 담아주세요. 그리고 색감과 매운맛 그리고 묽은 농도를 어느 정도 잡아줄 고춧가루는 한 스푼만 넣어주세요 약간의 단맛은 감칠맛을 올려주는 역할을 하기도 한다고 하죠 설탕을 사용했어요...

입맛 없을 때 먹기 좋은 초간단 반찬 밥에 물 말아서 하나씩 올려 먹기 좋아요 매콤하면서도 살짝 달큼한 양념장에 버무린 마늘쫑무침 레시피 소개합니다 쫑은 그냥 생으로 먹으면 아린 맛이 올라와요 그래서 볶아서 먹거나 살짝 데친 후에 요리하면 맛있거든요. 마늘쫑고추장무침 맛있게 만들기 시작해 볼게요 한 번에 조금만 만들면 분명히 아쉬워요 맛나서 자꾸만 젓가락이 이쪽으로.... 그렇다 보니 넉넉하게 해둬야 든든해요 일주일은 맛나게 먹어주어야 하잖아요 정말 입맛 없을 때 보리차에 밥 말아서 하나씩 올려서 먹음 꿀맛이에요 그리고 이건 우리부부 입맛이지만 라면에 김치 대신 곁들여도 맛있더라고요 꾸리댁 마늘종무침 만드는법 재료 :: 쫑300g, 장2, 고춧가루1 다진마늘1, 진간장1, 설탕1 매실청1, 참기름 약간, 데침용 소금 (어른 밥스푼으로 담았습니다) 일단 깨끗하게 씻어주어야 해요 보통은 적당한 양으로 묶어서 판매를 해요 묶여있는 걸 분리한 후에 억센 끝부분은 제거하고 매끈한 쪽만 이용할 거예요 흐르는 물에 두어 번 씻은 후에 식초를 몇 방울 떨어뜨린 찬물을 준비해 적당한 크기로 썬 후에 담가주세요 약 5분 후에 다시 헹궈주고 끓는 물에 데쳐줄 건데요. 이때 소금을 한스푼 정도 넣어서 삶아주면 된답니다 양이 넉넉해서 넣고 1분 30초를 데쳤어요 준비한 양에 따라서 시간 조절은 필수 얼른 체에 올려서 찬물에 헹궈 남아있는 열기를 빼주어야 해...

손맛을 더해 조물조물 무쳐주는 입맛 당기는 그런 밑반찬들이 있죠 오늘은 씹는 식감까지 내 스타일인 매콤달콤한 고추장 마늘쫑무침 소개해 볼게요 간단하지만 맛있게 하기엔 쉽지만은 않은 맛난 마늘종무침 만드는법 시작합니다 따끈한 밥한그릇 얼른 준비해 보세요 쫑은 그냥 쌈장 콕 찍어서 먹어도 알싸하게 은근 맛있잖아요 근데 아린 맛이 꽤나 강하게 올라온단 말이죠 그래서 이걸 살짝 데친 다음에 무칠 거예요 그러면 아리지 않고 달큼한 맛까지 나서 별미 찬거리가 되어준답니다 개인적으로는 소금물이나 간장물에 절인 다음에 버무린 걸 좋아하지만 그런 아무래도 시간이 많이 필요한 메뉴잖아요 그래서 쫑이 먹고 싶을 때는 이렇게 후딱 무쳐서 즐기고 있답니다 만들기 어렵지 않으니 얼른 소개해 볼게요 꾸리댁 마늘종무침 만드는법 재료 : 한봉지 작은걸로 준비하세요 데칠때 쓸 소금1, 고춧가루1 빨간장1, 진간장2, 매실청1 설탕1/2, 참기름1 (어른 밥숟가락으로 계량했습니다) 일단 깨끗하게 씻어주는 게 중요해요 이렇게 한번 헹군 다음에 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 잘라줍니다 이걸 식초 몇방울 떨어뜨린 물에 담가서 말끔하게 세척해 줄 거예요 신맛이 남아있지 않도록 한 번 더 씻어낸 다음에 끓는 물에 데쳐줄게요 오래 삶을 필요는 없습니다 줄기의 두께에 따라 다르겠지만 팔팔 끓을 때 넣고 다시 끓어오르면 건져내주면 돼요 얼른 온도를 내려줄까요 잔열에도 더 익을 수가 있...

입맛 도는 밑반찬을 만들어 두는 날 하나씩 집어먹기 좋은 찬거리 준비했어요 밥생각 없을 때 종종 해먹고 있는 메뉴인데 식감도 좋지만 양념을 잘해주면 매콤 달콤한 것이 자꾸만 입에서 당기거든요 오늘은 마늘종무침 만드는법 소개해 볼게요 맵달한 고추장 마늘쫑무침 하나면 밥에 물 말아서 먹어도 밥한공기 비울 거예요 삭혀서 만들기도 하지만 그건 시간이 걸리잖아요. 살짝 데쳐서 아삭아삭한 식감으로 먹는 것도 매력 있답니다 양념도 심플한 게 딱이에요 이것저것 많이 들어가면 오히려 이도 저도 아닌 맛이 나더라고요. 그런 간단하게 후딱 완성해 볼까요 꾸리댁 마늘종무침 만드는법 재료 :: 작은 한봉지 기준입니다 데침용 굵은소금1, 빨간장1, 고춧가루1 진간장2, 설탕1/2, 매실청1, 참기름1 (어른 밥스푼으로 담았습니다) 일단 재료는 깨끗하게 씻어야겠죠 봉지에서 꺼낸 다음 끝부분을 살짝 잘라서 제거해주세요. 아무래도 조금 말라 있어서 손질해주는 게 좋답니다 그리고 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 잘라주기 너무 길면 베어 먹어야 하니 한입에 쏙쏙 들거나는 크기가 좋겠죠 이제 끓는 물에 소금 한꼬집을 넣고 데쳐줄 건데요. 나물처럼 쉽게 무르지 않으니 너무 금방 꺼낼 필요는 없답니다 팔팔 끓을 때 넣고 30초 정도 삶았습니다 그러면 특유의 아린 맛이 빠져요 잔열에 더 익어서 물컹해지기 전에 찬물에 재빠르게 헹궈볼까요 그런 다음 물기가 빠지도록 잠시 기다려주세요...

입맛 없을 때는 뭔가 확 당기는 양념에 조물조물 무친 밑반찬만 있다면 밥에 물 말아 먹어도 좋죠 저는 그럴 때마다 마늘쫑무침 만든답니다 매콤하면서도 살짝 달큼하기도 하고 특히나 아삭아삭하게 씹히는 맛이 밥이랑도 라면이랑도 너무 잘 어울리는 것 같거든요 오늘은 마늘종고추장무침 만들어봤어요 조금 넉넉하게 해 놓는다고 해도 다음날이면 싹 비워지는 우리집 단골 메뉴이기도 한데 레시피는 또 얼마나 쉽다고요 원래는 장아찌를 담그려고 사 왔는데... 갑자기 이게 먹고 싶어지더라고요. 그래서 얼른 데쳐내서 소스에 버물버물했지요 역시나 신랑도 좋아하는 찬거리였기에 우리부부는 이날 엄청 집중해서 젓가락질을 했다죠 취향에 따라 데치는 정도가 조금씩 다를 수 있어요 저는 완전히 폭 익혀서 먹는 게 좋은데 살짝 덜 익혀서 사각사각하게 씹히는게 좋다면 데칠 때 시간을 조금 덜 잡아서 하면 되니 이점만 참고해 주세요 꾸리댁 마늘쫑무침 만드는법 재료 :: 1봉지 기준입니다 데침용 굵은 소금 1/2, 고추장2, 간장3 고춧가루1, 올리고당2, 매실청1, 다진마늘1/3 참기름1/2, 통깨 약간 (어른 밥스푼으로 계량했습니다) 먼저 양념장부터 만들어 놓을게요 매콤함을 담당하는 장은 2번을 담아줍니다 너무 많아져도 질척거릴 수 있거든요 갈릭이 들어가는데 쫑요리 자체가 많이 넣을 필요가 없어요. 다른 채소를 무칠 때와는 달리 소량만 사용했습니다 일반적으로 사용하는 진간장...

오늘은 제가 정말 좋아하는 밑반찬을 준비했습니다. 밥이랑도 잘 어울리고 면과 같이 먹기에도 잘 어울리는 메뉴거든요 아린맛은 싹 빼고 씹는맛과 매콤 달콤한 양념장에 맛나게 버무려낸 마늘쫑무침 만드는법 소개할게요 만들기도 참 간단한데 해 놓으면 인기 있는 기본찬이 된답니다 된장을 쓰기도 하지만 이번에는 고추장을 사용해 빨갛게 무친 마늘종무침 해먹었네요 이게 뭐라고 하나씩 밥위에 올려 먹는 맛이 아주 쏠쏠하거든요. 간도 짭조름하게 맞춰 놓았더니 밍밍하거나 심심하지도 않고 말이죠 생으로 먹기에는 매운맛도 아린맛도 강한 먹거리인데 끓는 물에 약간만 데쳐내면 오히려 달큼한 맛이 살아나서 소스만 맵지 않게 조절하면 아이들 입에도 맞출 수 있답니다 꾸리댁 마늘쫑무침 만드는법 재료 :: 12줄기 (긴걸로 반봉지 기준입니다) 고추장2, 진간장1, 설탕1/2, 들기름1, 참깨 (어른 밥스푼에 담았어요) 우선 손질을 해볼게요 마트에서 사 오면 이렇게 길쭉한 모양이죠 끝부분은 말라 있으니 살짝만 잘라서 버려주세요 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 보통은 손가락 정도의 사이즈가 적당해요 한입에 먹기에 너무 커도 불편하고 반대로 작아도 뭔가 하나로는 아쉬운 감이 있거든요 식초를 한두 방울 떨어뜨린 물에 잠깐만 담가 놓았다가 헹구면 조금 더 꼼꼼하게 세척할 수 있답니다 이어서 삶은 건데, 이때 끓는 물에 소금을 넣어주세요. 그런 다음 40초 정도 데쳐주면 된답...

제가 좋아하는 밥반찬을 만들어봤어요. 신랑이 오랜만에 먹고 싶다고도 하고 마침 장을 보러 갔는데 눈에 딱 들어왔거든요 항상 넉넉하게 사다가 장아찌도 담그고 기름 넣어서 볶기도 하고 조금 남으면 때마다 이렇게 무쳐놓는데 은근 밥도둑이 된답니다 살짝 데쳐놓으면 아리지도 않은 마늘종무침 만드는 법 식감은 고스란히 살아서 얼마나 맛나다고요 이번에는 고추장과 고춧가루를 같이 사용했어요. 그래서 텁텁하지도 않고 적당하게 달달한 양념을 해서 라면을 먹을때는 물론이고 국수랑도 참 잘 어울리더라고요 정말 별거 없는 레시피랍니다. 다른 나물들과 비슷하게 버무린다고 생각하면 될 거예요. 고추장나물무침처럼 만들면 되거든요 간장베이스와는 또 다른 감칠맛 덕분에 꽤 많이 해놨는데 며칠 못 가서 똑떨어졌네요 꾸리댁 마늘종무침 만드는 법 재료 :: 마늘쫑두주먹 (국그릇에 담아서 하나 반), 굵은 소금 고추장2, 고춧가루2, 간장2, 매실청1, 다진마늘 반스푼, 참기름, 통깨 먼저 천일염을 넣은 물에 데쳐내야 해요. 두께가 얇은 것도 있는데 저는 보다시피 조금 통통한 사이즈여서 넉넉하게 데쳤습니다 팔팔 끓을때 넣어서 약 20초 정도 삶았어요 재빠르게 찬물에 헹궈주세요. 뜨거운 상태로 상온에 두면 잔열로 너무 푹 익어버린답니다 열을 식혀주는게 중요해요 체에 올려서 물기를 빼주면 된답니다. 한번 데친 거라 생각보다 금방 제거가 되네요. 재료의 특성상 다른 나물들처럼 ...

장아찌를 담그려고 사 왔는데, 양이 많아서 한묶음으로 저녁반찬을 만들어보기로 했어요 달콤한 소스에 후딱 버무려내면 이것 역시 밥도둑이 아닐까 싶거든요. 마늘쫑무침 만드는 법 소개해볼게요 개인적으로 엄청 좋아하는 밑반찬이랍니다 기름에 볶는 것도 좋지만 가끔은 이렇게 무쳐 갓 지은 밥위에 한두개씩 올려 먹으면 꿀맛이잖아요 신랑이랑 저랑 같이 엄청 집어먹었더니 한끼에 끝나버렸어요. 다음에는 더 많이 해놔야 두번은 먹겠다 싶더라고요. 과하게 맵지도 않고 단맛도 들어가 있어서 입맛 당기는 맛이거든요 생으로 먹으면 아린맛이 강한 먹거리지만 소금물에 살짝 데쳐내면 단맛이 올라온답니다 어렵지 않아서 자주 해먹는 음식이기도 해요 꾸리댁 마늘쫑무침 만드는 법 재료 :: 마늘종 작은 한묶음 고추장2, 간장1, 매실청1, 설탕1/2 다진마늘1/3, 참기름1/2 스푼, 통깨 일단 흐르는물에 꼼꼼하게 씻어주세요 그리고 먹기 좋은 크기로 송송 썰어줍니다 한입에 쏙 들어갈 정도면 되겠죠 물기를 털어낸 후 소금을 한꼬집 넣은 끓는물에 데쳐주세요 부드럽게 먹기 위해서 1분 정도 데쳤어요 재빨리 찬물에 씻어서 잔열을 제거해 주세요 그리고 무치기 전에는 물기를 쏙 빼주는 게 좋답니다 소스를 만들어볼게요 고추장은 2스푼(적당하게 퍼담기) 다진마늘은 많이 안 들어가요 1/3수저 정도면 충분하답니다 간장은 한숟가락이에요 나중에 간을 보고 싱거우면 추가하세요 매실청으로 감칠맛...

별거 아니지만 입맛 돋워주는 반찬들이 있어요. 이번에 소개한 메뉴도 딱 그런 음식이랍니다 아삭하게 씹히면서도 은은하게 올라오는 단맛이 일품인 쉽게 마늘쫑무침 완성하는 방법을 이야기해볼게요 특유의 아린맛은 빼고 달콤하면서도 매큼한 소스에 버무렸습니다 밥 생각이 없을때 찬물에 반공기 말아서 하나씩 올려 먹다 보면 어느새 남은 것도 말고 있는 내 모습을 발견하고는 해요 만들기가 아주 간단하니 한번에 잔뜩 말고 조금씩 무쳐보세요 사실 여러가지 레시피가 있지마 저는 그중에서 이게 제일이더라고요. 뭐든 내 입맛에 맞는게 최고 아니겠어요. 기름에 볶는 것과는 또 다른 깔끔한 매력이 있는 요리랍니다 꾸리댁 마늘쫑무침 만드는 법 재료 :: 마늘종한봉지, 고추장2, 간장2, 매실청1/2 설탕1, 참기름, 통깨 먼저 깨끗하게 헹궈주는게 중요해요. 국내산이 조금 단맛이 강합니다 저는 없어서... 물 건너온 걸로 사 왔어요 적당한 길리로 갈라주세요. 저는 길쭉한걸 5등분 정도 해주었습니다 이걸 데쳐줄 거예요. 소금을 조금 넣어서 끓는물에 말이죠. 삶는다는 표현보다는 살짝 담갔다가 빼는 정도입니다 조금 익혀주어야지만 특유의 아린맛이 제거가 되거든요 취향에 따라 다르지만 저는 좀 아삭아삭하게 씹히는걸 좋아해요. 30초만 딱 데쳤습니다. 단단한 채소이니 시간을 조금 늘려도 괜찮아요 너무 오래 데침 식감이 사라지니 참고해 주세요 재빨리 찬물에 헹궈주세요. 이런 밑...