27우리가족이 좋아하는 꼬기 반찬! 종류를 가리지는 않지만 단짠단짠 닭요리를 준비했어요 달콤하면서도 짭조름한 양념에 폭 졸여냈기 때문에 엄마 아빠는 물론이고 아이들 입맛까지 확 사로잡을 수 있는 맛있는 간장찜닭 레시피 소개합니다 이번에는 실패 없는 백종원 안동찜닭 소스 이용해서 달큼하게 졸였지요. 취향껏 당면을 추가하고 마지막에 김가루 더해서 볶음밥까지 해먹음 외식이 부럽지 않아요 감자 대신 달달한 고구마를 넣어서 단맛을 더해주었고, 쫄깃한 밀떡을 양껏 담아 엄마랑 큰아들램 입맛에도 맞춰서 완성했는데요 국물 자작자작하게 마무리해 밥 위에 끼얹어 가면서 비벼서 아주 맛나게 먹었답니다 색이 좀 옅기는 하죠. 집에서 하는 건 아무래도 색감에서는 아쉽기는 한데 맛은 대만족이라는 것! 어둡고 진하게 하고 싶다면 흑설탕을 사용해 보세요 그러면 나가서 사 먹는 그 비주얼이 나온답니다 백종원 간장찜닭 레시피 재료 :: 닭1kg 한팩 기준입니다 양파1/2개, 고구마 1개, 당근 약간 대파1개, 밀떡 한주먹, 미니새송이 조금 생수 3컵, 진간장2/3컵, 맛술1/2컵 설탕3, 다진마늘1, 후춧가루 톡톡톡 참기름, 취향껏 청양고추 추가하시 (어른 밥스푼으로 계량했습니다) 일단 마트에서 사 온 닭을 꼼꼼하게 세척해야 해요 이게 정말 중요한 과정이랍니다 절단되는 과정에서 한번 씻어서 포장을 했음에도 불구하고 뼛조각이 작게 들어가는 경우도 있거든요 그리고 잡내 없...
29장을 보면서 닭한마리를 사 왔어요 뭘 해 먹을까 하다가 다들 좋아하는 짭조름한 닭요리로 결정! 처음에는 칼칼한 닭도리탕이 당기기는 했지만 그래도 아이들이랑 먹기에는 간장닭볶음탕 하는 게 좋을 듯해서 이번에는 백종원 간장찜닭 레시피 준비했습니다 이거 하나면 다른 반찬은 손도 안댄답니다 김치 정도만 딱 있어도 아쉬운 전혀 없이 다들 맛난 저녁식사를 할 수 있다는 것 지난번에 감자 대신 무를 넣었는데 시원하고 담백해서 괜찮더라고요. 그래서 이번에도 무우를 도톰하게 썰어서 담았는데 국물까지 어찌나 맛나던지... 다들 비비는 수준이 아닌 숟가락으로 떠먹기까지 했네요 이건 양념이 포인트에요. 적당하게 짭조름하면서도 달달하고 약간의 칼칼함까지 들어가면 완성이거든요 들어가는 채소들은 집에 있는 걸 활용해 보세요 떡을 추가해도 맛있거든요 백종원 간장찜닭 레시피 재료 :: 1.2kg 1마리 기준입니다 무 한토막, 양파 반개, 대파1개, 당근 조금 당면, 취향껏 매운고추와 버섯 준비 *양에 맞춰 조금씩 추가했습니다 진간장10, 설탕2, 다진마늘2, 맛술4 생수600ml, 후춧가루 톡톡, 참기름1 (어른 밥스푼으로 계량했습니다) 가장 먼저 당면부터 불렸어요 넙적이가 있으면 좋겠지만 없으니 아쉬운 대로 잡채용을 사용했습니다. 큰녀석이 꼭 넣어달라고 따로 이야기를 했었거든요 큰닭으로 사 왔어요. 절단되어 있기는 하지만 뼛가루가 붙어 있을 수도 있고 뼈 사이에...
26일주일에 한번씩은 닭요리를 먹게 되는 것 같아요. 우리가족은 생선보다는 육류파거든요 오늘은 짭조름하면서도 달달해서 온가족이 모두 좋아하는 백종원 간장찜닭 레시피 소개합니다 재료의 비릿함도 잡아주고 입맛에 맞춘 부재료들을 첨가해 취향 가득 담아낸 메뉴였어요 역시 언제 먹어도 꿀맛이라니까요 폭 익혀서 살코기도 부들부들하고 꼬마들과 제가 좋아하는 떡이랑 버섯도 함께 넣어서 골라 먹는 재미가 있었지요. 건더기 다 건져 먹은 뒤에는 남은 국물에 밥 비벼 먹어도 좋잖아요 이때 참기름과 김가루를 필수인 거 아시죠? 양념 만들기도 정말 간단한데요. 느끼하지 않고 깔끔하게 하려면 몇 가지 포인트가 있어요 그것까지 같이 이야기해볼게요. 저녁 메뉴로 근사하게 준비해보시면 좋을듯해요 백종원 간장찜닭 레시피 재료 :: 볶음탕용 1kg, 감자2개, 당근반개 쪽파 또는 대파, 양파 반개, 떡 조금 표고2개, 새송이버섯1개 진간장2/3컵, 맛술반컵, 생수 총3컵 다진마늘1, 설탕3, 간생강1/4 스푼, 참기름 먼저 도리탕용으로 준비했습니다. 마트에서 사 오면 어느 정도 기름은 제거가 되어 있지만 눈에 띄게 껍질이 두꺼운 부분들이 있을 거예요 그것만 가위를 이용해서 손질해 주세요 또 한가지 정말 중요한 게 있는데, 뼈 사이사이에 끼어 있는 불순물과 핏물을 꼼꼼히 빼주세요 그리고 한번 데쳐낼 거랍니다. 찬물에 담고 센불에 올린 뒤 겉면이 살짝 익으면 불을 꺼주면 돼...
26우리집에서 빠질 수 없는 고기반찬 달콤 짭짤한 양념을 더하면 아이들과 함께 먹기도 너무 좋죠 건더기 다 골라 먹고 나서 남은 국물에 김가루와 김치를 잘게 다져서 볶음밥으로 먹으면 외식이 부럽지 않은 한끼를 만들어주는 백종원 찜닭 레시피 소개해볼게요 야들야들하고 퍽퍽함도 없어서 언제 먹어도 어쩜 이리 맛있나요. 어려울 것 하나 없으니 한번 시작해볼까요 고추장과 고춧가루를 넣어서 빨갛게 완성하는 닭도리탕도 좋지만 이렇게 온가족이 같이 즐길 수 있는 간장닭볶음탕 역시 꿀맛이잖아요 취향껏 떡이나 당면을 추가해서 푸짐하게 먹어보자고요 준비하는 시간은 얼마 걸리지 않아요 다만 저는 야들야들하게 먹고 싶어서 여유를 두고 조금 넉넉하게 끓여서 완성했답니다 소스부터 과정 모두 알려드릴게요 백종원 찜닭 레시피 재료 :: 닭도리탕용 한팩 1kg 양파 반개, 감자 중간사이즈2개, 당근 조금 떡볶이떡 한두먹, 표고버섯2개, 새송이1개 생강 한조각, 쪽파(대파 대신) 진간장2/3컵, 맛술1/2컵, 설탕1/2컵, 참기름 다진마늘 크게 한스푼, 생수 총3컵 취향껏 후추와 매운고추 넣어보세요 마트에서 한마리를 사 왔어요. 일단 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어내는 게 정말 중요한데 제거되지 못한 내장이나 뼈 사이의 불순물까지 몽땅 빼내주어야 나중에 잡내가 없이 깔끔하답니다 이제 냄비에 넣고 물을 낙낙하게 부어준 다음 한번 데쳐낼 거예요. 익히는게 아니라 겉면을 살짝 익혀...
