23꼬마들 학교가기 전에 가볍게 한그릇 먹이기 좋은 간단 아침식사 메뉴 소개해요 달걀과 채소, 맛살로 맛을 낸 죽요리 고소한 크래미 계란죽 끓이는법 준비했는데 뜨거울 때 호호 불어서 한수저씩 떠먹음 감칠맛이 팡팡 터지는 그런 맛이랍니다 쌀을 불려서 하면 더 좋지만 시간이 좀 오래 걸려야 말이죠. 전날 먹고 남은 찬밥을 이용한 계란 야채죽 만들기 나름 채소들도 골고루 넣어서 완성해 영양까지 듬뿍듬뿍 채워봅니다 취향껏 깨소금과 김가루, 참기름을 슬쩍 더해서 먹으면 더 맛있답니다 조리시간은 밥을 넣어서 끓일 거라 15-20분 정도면 충분해요 재료 씻고 다지고 손질까지 포함해서요 꾸리댁 크래미 계란죽 끓이는법 재료 :: 찬밥 한공기, 물 700-800ml+ 양파1/4개, 맛살 3개, 대파1/6개 애호박, 당근 조금씩, 참기름1 맛술1/2, 소금 한꼬집, 참치액젓1/2 고명용 김자반 혹은 김가루, 통깨 (어른 밥수저에 계량했습니다) 냄비에 재소를 잘게 썰어서 먼저 볶으면서 시작할 거예요 팬에 참기름을 둘러준 뒤에 대파 먼저 송송 썰어서 볶아줍니다 부을 세기는 중불로 잡아주세요 파향이 고소하게 올라오기 시작하면 이어서 양파와 색감을 내줄 당근도 잘게 썰어서 같이 볶아주면 돼요 애호박도 애매하게 남은 거 준비했어요 취향껏 파프리카를 넣어도 색이 예뻐지고 맛도 달달해진답니다 채소를 먼저 볶다가 먼저 결대로 얇게 찢어 놓은 맛살을 넣을게요 한번 중불에서...
23뭔가 부드러운 음식이 먹고 싶을 때도 컨디션이 살짝 안 좋은 날에도 딱이죠 남은 밥 이용해 계란 야채죽 만들기 소개해요 냉장고에 애매하게 남아있는 자투리 채소들 듬뿍 넣어 푸욱 끓임 얼마나 부드럽다고요 맛내기 쉬운 크래미 계란죽 끓이는법 준비해 주면 우리집 꼬마들 참 좋아하네요 사실 이 낳은 큰 녀석이 좀 아파서 점심엔 소고기죽 끓여주고 저녁에 먹으라고 했는데 막둥이가 더 신나서 잘 먹는 거 있죠 간단히 끓여서 아침식사로 즐겨도 부드러워서 속이 편하답니다 남은밥 넣은 거라서 조리시간도 짧아요 15분에서 20분 정도면 충분히 뜨끈한 죽한그릇을 만날 수 있습니다 꾸리댁 계란 야채죽 만들기 재료 :: 식은밥 또는 즉석밥 한공기 물 800ml+, 달걀2개, 맛살3개 애호박, 당근 약간, 양파1/4개 대파1/6개, 깨, 소금, 참치액젓1/2 맛술1/2, 참기름1, 김자반 살짝 (어른 밥숟가락에 계량했습니다) 물에 넣어서 처음부터 끓인 다기 보다는 한번 볶아서 하면 더 고소해요 냄비에 참기름을 둘러주고 대파를 잘게 송송 썰어서 볶아주세요 향이 올라오면 당근과 양파를 작은 크기로 썬 다음에 넣어 같이 볶을게요 채소의 숨이 가라앉으면 결대로 찢은 맛살을 넣어줄게요. 김밥용처럼 길쭉한 게 아니라 랍스터살이라고 판매하는 그걸 사용했습니다 달달 볶아주다면 이제 밥을 넣어요 딱딱하다고 전자레인지에 데우면 볶을 때 떡처럼 되어버려요 그냥 차가운 상태 그대로...
22가족들의 컨디션이 좀 안 좋으면 바로 죽을 끓여야 하는데요 이번에는 큰 녀석이 난리가 난 거 있죠 소고기죽을 먹은 후에 계속 같은 메뉴를 줄 수가 없기 때문에 게살죽 만들기 준비해 보기로 했습니다 게의 살을 발라서 해야겠지만 맛은 좋고 조리법은 간편하게 하고 싶다면 맛살을 활용해 보세요 감칠맛 가득한 크래미 계란죽 끓이는법 소개해 볼게요. 쉽지만 맛있어서 아이들 입맛에도 너무 잘 맞는답니다 불린 쌀을 이용하면 시간이 조금 더 걸리고 계속 저어주어야 해요 하지만 더 맛있다는 거 참고하세요 이번에는 남은밥을 이용해서 후딱 끓여보기로 했습니다 덕분에 조리시간은 15-20분 정도면 충분히 부드러운 죽을 만날 수 있어요 꾸리댁 크래미 계란죽 끓이는법 재료 :: 밥 한공기, 생수 700-800ml 맛살 3개, 애호박, 당근 조금씩 양파1/4개, 대파1/6개, 통깨 김자반 약간, 맛술1/2 참기름1, 소금 한꼬집, 참치액젓1/2 (어른 밥스푼으로 담았습니다) 우선 참기름에 채소를 먼저 볶을게요 대파를 작은 크기로 쫑쫑 썰어서 먼저 달달 볶아줍니다 이때 부을 세기는 중불이에요 그래야 쉽게 타지 않는답니다 숨이 가라앉고 고소한 향이 올라오면 양파와 당근을 비슷한 크기로 썰어 담은 뒤에 같이 볶으면 된답니다 그리고 결대로 얇게 찢은 맛살을 넣어주세요. 가볍게 살짝 볶은 뒤에 식은 밥을 넣어서 볶음밥을 하는 것처럼 먼저 볶아서 요리하면 돼요 쌀 대신 밥...
25자고 일어나면 입맛에 없어요. 밥이 먹기 싫다기보다는 까끌까끌하잖아요 그런데 밥은 먹여서 학교는 보내야 하는 엄마 마음에 깨작깨작하는 아이들한테 잔소리를 하게 되네요 부드럽게 먹을 수 있는 국물이나 죽을 해주면 그나마 좀 잘 먹더라고요. 아침메뉴 준비하면서 자주 해먹는 부드럽고 담백한 계란죽 끓이는법 소개해 보겠습니다. 만들기도 간단하고 맛까지 있는 요리거든요 죽을 제대로 하려고 하면 쌀부터 씻어서 충분히 불린 다음 그걸 또 불에 볶아야 하는 과정이 있는데 이른 시간부터 그렇게 하기에는 제가 게으르단 말이죠 그래서 간편하고 빠른 방법으로 찬밥을 이용해서 만드는 방법으로 해볼게요 밥알이 팍 풀어질 때까지 뭉근하게 끓여 내면 입안에 까끌할 때도 큰 부담 없이 먹을 수 있답니다 고기를 넣은 것보다 조금 더 가벼운 맛이기도 하고 채소들만 넣었기 때문에 먹고 나서 속도 편해요 그럼 후딱 야채죽 만들어볼게요 꾸리댁 계란죽 끓이는법 재료 :: 3인분 기준 찬밥2공기, 달걀3개, 생수1.5L+ 당근1/2개, 양파1/2개, 대파 줄비부분 참기름2, 국간장3, 소금, 후춧가루 (어른 밥스푼으로 계량했습니다) 일단 채소들을 볶아줄 거예요 냄비에 참기름을 둘러주세요. 이때 불세기는 처음부터 끝까지 중불에서 조리했습니다 2스푼을 두르고 잘게 썬 대파와 양파를 먼저 달달 볶아서 향을 내줍니다 양파가 반투명하게 익었을 때쯤 당근을 잘게 썰어서 넣어주세요 다른 ...
25아이들 학교 갈 때 뜨끈하게 먹이기 좋아서 종종 만드는 간단 아침메뉴 소개해볼게요 우리집 꼬마들이 가장 좋아하는 건 소고기죽인데 재료가 없을 때는 집에 있는 걸로 후딱 준비하는 게 제일 아니겠어요 고소하고 부드러운 계란죽 끓이는법 어떨까 해요 별거 안 들어가는데 완성되면 찬찬군들이 언제든 반기는 요리이기도 하답니다 냉장고에 남아있는 자투리 채소들을 몽땅 꺼내세요 넣을만한 거는 잘게 썰어서 달달 볶은 다음에 찬밥을 넣어서 만들면 근사한 한끼가 되거든요 속이 허할 때도 좋고 전날 미리 해놨다가 다음날 이른 시간에 물을 살짝 넣어서 전자레인지에 데워주면 후루룩 먹기도 좋거든요 취향껏 김가루를 첨가해도 별미도 말이죠 꾸리댁 계란죽 끓이는법 재료 :: (3인분 기준) 찬밥 2공기, 당근1/5개, 양파 1/4개 새송이버섯1/2개, 애호박 조금, 달걀3개 생수1L, 소금, 후추, 쯔유2스푼 아주 쉬운 레시피에요. 순식간에 끝날지도 몰라요 냄비에 참기름 또는 들기름을 한스푼 둘러주세요 그리고 잘게 썬 양파를 먼저 볶아주세요 그런 다음 당근도 비슷하게 다져서 함께 조리해 줍니다. 센불에서 익히면 바닥 부분이 갈색으로 타버릴 수 있어요. 중불에서 충분히 볶아주세요 이어서 애호박도 좀 넣고 새송이버섯을 담아 쫄깃한 식감을 더해줍니다. 냉장고에 남아있는 걸 활용하는 게 제일 좋아요. 파프리카도 좋고 표고나 느타리로 대체해도 향을 더해서 좋거든요 채소를 볶...
26지난주부터 계속 컨디션이 안 좋은 우리집 큰녀석을 위한 식단을 준비 중 먹는 게 시원치 않으면 아무래도 약을 먹이는게 쉽지 않았잖아요 대부분이 꼭꼭 씹을 필요 없이 가볍게 챙길 수 있는 음식들로 말이죠 그중 하나 계란죽 끓이는법 올려봅니다 밥생각 없다고 계속 고개를 절레절레 흔들기에 저녁으로 해줬네요 일부로 간을 조금 세게 했어요. 싱겁게 하면 이마저도 안 먹겠다고 고집을 부릴것 같아서요 고소하게 김가루를 뿌려서 담아주었더니 못 이긴 척 맛보네요 결국은 엄마 잔소리와 함께 다 비우긴 했지만요 꼬마들이 가끔씩 죽을 해달라고 할 때가 있어요 특히나 막둥이가 워낙 좋아하기도 해서 종종 해주는데 쌀을 부려서 하는건 시간도 오래 걸리고 복잡해 그럴때마다 밥통에서 한그릇 퍼 담아서 후딱 끓여주고 있답니다 꾸리댁 계란죽 끓이는법 재료 :: 밥두공기, 달걀3, 브로콜리, 당근, 애호박, 양파 반개 닭가슴살 약간, 참기름, 간장, 소금 육수 (다시마, 무, 파뿌리) 일단 밑국물을 먼저 준비해야 해요. 닭을 사다가 삶아서 쓰는 게 아니라면 뭔가 다른 것들로 깊은맛을 주는게 좋겠다 싶어서요 무를 두껍지 않게 썰고 다시마과 파뿌리를 넉넉하게 담아서 만들었습니다 센불에서 바글바글 끓이다가 중약 불로 줄여서 뭉근하게 충분히 우렸어요 그런 다음 건더기는 미련 없이 떠나보내주기 이거 사용했지요. 보통은 한번 구워서 샐러드에 올려 먹거나 채소를 비슷하게 썰어 올리...
