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온가족이 다들 좋아하는 찬거리 일주일 찬으로 준비하기에도 딱인 메뉴 달콤한 우엉채조림 만드는법 소개해요 밥위에 올려서 먹어도 맛있지만 가늘게 채 썰어 졸인 김밥 우엉조림 레시피 준비했죠 다른 재료들은 심플해도 듬뿍 넣어서 말면 누구 반기는 맛을 낼 수가 있답니다 한번 졸일 때 넉넉하게 해두고 있어요 보통 일주일 정도 먹을 만큼씩 하는데 꼬마들이 워낙 잘 먹어서 양이 정말 훅훅 줄어든다니까요 이번엔 자동채칼을 사용했더니 이렇게 가늘게 나왔어요. 써는 방법에 따라 식감이 달라서 각각 매력이 다르답니다 채의 두께에 따라서도 달라지고 말이죠 어슷썰기나 채로 준비해서 졸여보세요 준비시간은 넉넉히 한시간 정도 불에서 조리하는 시간은 30분이면 충분해요. 손질하는 시간까지 포함입니다 꾸리댁 우엉채조림 만드는법 재료 :: 껍질채 600g 기준, 담글때 식초1 진간장6, 설탕2, 맛술3, 참치액젓1 쌀엿 혹은 물엿 4, 깨소금, 물 400ml 식용유 넉넉히, 노두유1 (어른 밥스푼으로 담았습니다) 감자칼을 이용해서 껍질을 벗겨주세요 그리고 채칼을 이용해서 얇게 썰었어요 금방 갈변이 되는 특성을 가지고 있어요 그러니 물에 담그면서 썰어주세요 식초를 몇 방울 넣은 물에 담글 거예요 약 10분 정도 담갔다가 한두 번 헹군 뒤에 체에 올려서 물기를 최대한 빼주고 키친타월에 한번 더 닦아주세요 이걸 그냥 졸임물에 졸일 게 아니라 기름에 한번 볶을 거예요. 팬...

우리집 단골반찬 짭조름한 간에 달달하고 고소함까지 더해진 메뉴! 단짠 양념에 포옥 졸여내서 만들어주면 온가족에게 인기 최고 우엉조림 만드는법 소개해 볼게요. 써는 방법에 따라서 다른 느낌과 씹는 맛을 주는 요리인데요 적당한 두게로 썰어서 만들어주면 아이들 밥반찬으로도 먹고 주말에서 별미 재료로 활용하기도 좋답니다 윤기 좌르르 우엉채조림 레시피 손질하는 방법부터 차근히 해볼까요 내가 원한 씹는 맛을 내고 싶다면 시간만 조정해 주면 되는데요 쫀득하게 하고 싶다면 폭 졸인 후에 물엿을 넣어보세요. 그리고 아삭아삭하게 만들고 싶을 때는 가볍게 볶아주면 된답니다 조리시간은 손질부터 시작해서 넉넉히 30-40분 정도를 잡아주면 돼요 꾸리댁 우엉채조림 만드는법 재료 :: 500g 포장 한봉지 준비하세요 진간장5, 색감용 노두유2 (패스 가능) 흑설탕2, 쌀엿3 (올리고당, 물엿 대체) 맛술2, 식용유2-3, 통깨, 식초1, 생수1L (어른 밥수저에 계량했습니다) 일단 껍질을 먼저 벗겨주어야 하는데요 감자필러를 이용하면 쉽답니다 구입할 때 너무 얇은 걸 사는 것보다는 통통한 걸 사 와야 쉬우니 참고하세요 그리고 끝부분은 말라 있을 거예요 칼로 먼저 잘라주는 거 잊지 마세요 이제 채를 썰어야겠어요 비스듬하게 썰 건데 좀 길쭉하게 잡아주는 게 채가 예쁘게 나와요 두께는 너무 얇지 않게 해야 해요 다들 김밥 우엉조림 만드는법 사이즈 어느 정도는 감이 오...

연근과 함께 우리집 꼬마들이 정말 좋아하는 뿌리채소 반찬을 소개해요 부드럽게 졸인 우엉조림 만드는법 준비했는데요. 색까지 맛깔스럽게 진하게 내는 방법도 함께 이야기해 보겠습니다 밥위에 올려서 먹음 얼마나 맛있다고요 커팅 방법에 따라서 식감도 조금씩 달라지거든요. 채를 썰어서 졸여내는 길쭉한 우엉채조림 만들어봤어요 너무 길면 먹을 때 조금 불편할 수도 있는데 적당한 길이로 준비해서 밥위에 얹어 먹는 찬거리로도 손색이 없답니다 조리시간에 따라서 아삭아삭하게 마무리 할 수도 있고 부드럽게 쫀득한 식감을 낼 수 있거든요. 이 부분은 조리방법을 소개하면서 한 번 더 이야기해 볼게요 총 시간은 30-40분 정도 잡아주세요 푹 졸여내야 하고 채썰어야해서 좀 여유 있게 시작하는 게 좋거든요 꾸리댁 김밥 우엉조림 만드는법 재료 :: 500g 한봉지 기준입니다 식초1, 진간장5, 노두유2, 흑설탕2 맛술2, 참기름1, 쌀엿 또는 올리고당3 식용유2-3, 통깨 추가 (어른 밥스푼으로 담았습니다) 일단 껍질을 말끔하게 벗겨야 하는데요 감자필러를 이용하면 쉬워요. 깔끔하게 벗긴 다음에 끝부분 마른 쪽을 칼로 제거해 주면 손질 끝이에요 그리고 우엉채조림 레시피 준비할 때 꼭 식초물에 한번 담갔다가 요리하는데요 쓴맛도 잡아주지만 재료를 준비할 때 그냥 밖에 놔두면 색이 변해버리거든요 물에 식초 한 스푼 정도를 타주세요 그럼 채 써는 방법을 알려드릴게요 채칼이 ...

우리집 꼬마들이 좋아하는 뿌리채소로 단짠단짠하게 폭 졸여서 반찬 해줬죠 며칠 동안은 밥위에 올려서 먹고 혹시 너무 많은 양을 해놔서 남았다면 김밥 속재료로 채워 넣어도 맛난 우엉조림 만드는법 소개합니다 특유의 흙내도 빼서 맛나게 졸여내면 꿀맛이죠! 개인적으로는 아삭아삭하게 볶은 것도 맛있지만 쫀득한 우엉조림 만들기 더 자주 하게 되는 것 같아요 아이들이 이 버전을 훨씬 잘 먹는답니다 딱딱하지도 않고 달콤하니 남녀노소 누구나 반길 맛이기도 하고 말이죠 채를 썰어서 하기도 하는데 저는 거의 이리 어슷썰기를 해서 조리하는 것 같아요 채로 손질하고 싶다면 조금 더 비스듬하게 눕힌 다음 썰고 다시 얇게 썰면 되니 취향껏 준비해 보세요 꾸리댁 우엉조림 만드는법 재료 :: 500g 기준입니다, 맛술3 생수500ml, 진간장5, 참치액젓1 올리고당3, 물엿3, 참기름1, 깨소금 다시마3조각, 마른 표고버섯2개 (어른 밥스푼으로 담았습니다) 우선 손질을 해야겠죠. 감자 깎는 필러를 이용해서 껍질을 벗기면 아주 쉽답니다 칼로 문질러서 벗겨내기도 하지만 그것보다 이 방법이 저는 수월하더라고요 흐르는 물에 한번 씻어준 다음 비스듬하게 어슷썰기 해주세요 아랫부분은 너무 두껍다 싶을 때는 반 가른 다음 썰면 적당하답니다 두께는 두껍지 않게 써는 게 좋아요 그래야 조리시간도 단축된답니다 볼에 담은 뒤 식초를 살짝 넣어주세요 따로 독성이 있는 재료는 아니지만 특...

막둥이가 반기는 단짠단짠 밑반찬을 만들었어요. 한입에 먹기 좋게 자글자글 졸였네요 갓 지은 밥 위에 올려서 먹는 것은 물론이고 김밥 속 재료로 활용하기에도 딱이라 우리집에서는 떨어지는 일이 별로 없는 메뉴랍니다 달콤 짭조름하게 쫀득한 우엉조림 만드는법 소개해요. 아삭한 것도 좋지만 이 시감도 항상 맛나단 말이죠. 쉽게 해볼까요 지난번에 씹는맛을 살려서 마무리했더니 아이들이랑 제 입맛에는 맛난데 까탈스러운 신랑이 자기는 말랑한 게 좋다네요 그래서 이번에는 물엿을 넣어서 폭 졸였어요 음식을 본격적으로 조리 과정은 물론이고 깔끔한 손질법 소개해 볼게요 조리시간이 살짝 걸리기는 하지만 과정은 생각보다 어려울 게 전혀 없답니다 꾸리댁 쫀득한 우엉조림 만드는법 재료:: 500g 한봉지, 세척용 식초1 물500ml, 다시마2~3조각 건표고버섯2개, 맛술3, 진간장5 참치액젓1, 올리고당3, 물엿3 참기름1, 깨소금 (어른 밥스푼으로 계량했습니다) 아이들 반찬 해주려고 한봉지를 샀어요 온라인 마켓에서 샀더니 이리 두꺼운 게.... 일단 말끔하게 껍질을 벗겨줍니다 이때 감자칼을 사용하면 금방 쉽게 싹싹 벗길 수 있답니다 이제 도마 위에 올려놓고 어슷하게 편으로 썰어줄 건데요. 너무 두껍지 않게 얄팍하게 써는 게 중요해요 채칼을 쓰는 것도 방법이랍니다 이렇게 두꺼운 건 처음 보는 듯요... 그냥 썰기에는 좀 무리가 있어서 세로로 반 가른 다음에 같은 ...

우리집 꼬마들의 단골반찬 만든 날 이번에는 넉넉하게 사다가 잔뜩 졸여서 완성! 밥 위에 그냥 올려서도 먹고 김밥 속재료로도 활용 만점인 우엉조림 만드는법 소개해 볼게요 어떻게 잘라서 요리하느냐에 따라서 비주얼도 달라지지만 식감도 새로워진다는 특징이 있는데요 이번에는 필러를 이용해서 아주 얇게 썰어봤어요 이렇게 해두면 길쭉하게 자르지 않아도 김밥속으로 넣기에도 편하답니다 듬뿍 넣어서 돌돌 말아주면 달달하면서도 씹는맛이 살아있어서 얼마나 맛난지 몰라요 이번에는 조리시간을 길게 잡지 않고 아삭아삭하게 씹히는 식감으로 만들었답니다 꽤나 많은 양이었는데 얇게 슬라이스 한 덕분인지 한번에 꽤 많이 먹게 되더라고요 덕분에 해 놓은지 얼마 안 된 것 같은데 그 많던 것들이 눈 깜짝할 새에 사라지고 있는 중이네요 꾸리댁 우엉조림 만드는법 재료 :: 1kg 기준입니다. 식초2 채수 2국자 (표고, 마늘, 파뿌리, 미역, 무, 양파) 진간장6, 맛술3, 머스코바도 설탕2, 물엿2 (어른 밥스푼으로 계량했습니다) 저는 생수를 안 쓰고 육수를 넣어서 졸이고 있어요 그러면 간을 조금 덜 해도 밍밍하지 않아서 반찬을 짜지 않게 해도 되더라고요 분량의 재료들을 물에 넣어서 폭 끓였는데요 센불에서 3~4분 정도 끓여서 비릿함을 날리고 그다음에는 중불로 줄여서 15분 정도 뭉근하게 야채가 충분히 우러나올 수 있도록 합니다 이렇게 해놓은 채소는 졸일 때 조금씩 첨가해...

오랜만에 꼬마들이 먹을 반찬 좀 만들었지요 전날 막둥이랑 둘이서 시장 나들이를 다녀왔답니다 맨날 집에만 있는 것 같아 좀 걸을 겸 출발했는데 중간에 간식도 사 먹고 엄청 재미이었거든요 이 녀석이 먹고 싶은게 있다면서 식재료 하나를 집어 드는 거 있죠 그렇게 그날 저녁에 올라온 우엉조림 만드는 법 소개합니다. 결론부터 말씀드리자면 오늘 집밥도 대성공! 뿌리채소가 아이들에게 참 좋다고 하잖아요. 단짠으로 해줬더니 밥 위에 올려서 맛나게 먹네요 윤기 좌르르하게 비주얼도 잘 나온 것 같아요 길쭉하게 썰어서 하기도 하지만 저는 주로 찬찬군들 먹기 편하라고 얇게 편으로 썬답니다. 이러면 한두개씩 젓가락으로 집기 좋거든요 과정 자체는 참 간단해요 그래도 몇가지 시켜야 하는 포인트는 있기 마련이죠 특유의 쓴맛과 흙내를 제거하고 간이 안쪽까지 쏙 베도록 준비했습니다 꾸리댁 우엉조림 만드는 법 재료 :: 우엉대1개반 기준입니다 간장3, 설탕2, 참기름1, 통깨 물 1컵, 통마늘 조금, 대파1, 다시마, 참깨 단맛과 짠맛은 취향껏 맞춰주세요 어차피 중간에 간을 보니 그때 첨가하시면 딱 맞춤으로 맛볼 수 있습니다 우리 주방의 뉴아이템이 들어왔어요 제가 요리하는 걸 워낙 좋아하다 보니 조리도구에 대한 욕심도 참 많거든요 특히나 초고밀도 하드 크리스탈 베이스와 두꺼운 크리스탈 입자로 기존 자사 제품 대비 5배 강화된 티타늄 코팅으로 스크래치에 더욱 강해졌다고...