20추운날 한그릇씩 먹기 좋은 국물요리 이와이면 건더기 푸짐하면 더 좋잖아요 간단한 순대국 만들기 소개해 볼게요 저희는 종종 해먹는데요, 시판 사골육수와 실하게 속을 채운 재료만 있다면 전문점에서 먹는 것 부럽지 않게 든든한 한 끼를 챙길 수 있답니다. 뚝딱 완성이에요! 이거 하나면 다른 반찬은 꺼낼 필요가 없으니 식사를 마련하는 시간이 조금 더 여유로지는 것 같아요 아이들도 잘 먹고 말이죠 밥 한공기씩 말아서 얼마나 야무지게 싹싹 먹는지 모른답니다 꼬마들은 담백하게 먹고 엄마 아빠는 얼큰 버전으로 한그릇씩 챙기기 조리법이 너무너무 쉬우니 먹고 싶을 때 바로 해먹을 수 있다는 것도 장점인 듯 요 꾸리댁 순대국 만들기 재료:: 4인분 기준입니다 사골육수2팩, 모둠수육, 찰순이 양껏 부추, 새우젓, 들깨가루, 대파, 고추 고춧가루2, 까니리액젓1, 맛술1 다진마늘1, 취향껏 후춧가루 톡톡 (어른 밥스푼으로 계량했습니다) 비비고 사골곰탕을 사용했어요 2팩을 넣었더니 양이 꽤나 넉넉하네요 국물이 살짝 부족한 것 같다면 생수를 조금 추가하는 것도 괜찮더라고요 저는 오히려 약간 맑은 느낌이 나서 물을 섞는게 더 좋긴 하더라고요 따로 간을 하지 않고 대파를 송송 썰어서 반 정도는 이렇게 같이 넣어 끓이고 나머지는 생파로 올려서 먹을 거예요 이날은 재료가 넉넉하게 있었답니다 신랑이 얼마 전에 모둠수육을 꽤 많이 사 와서 한번 먹고 남은 건 냉동 보관해...
23신랑이 퇴근하면서 막걸리안주로 사 온 모둠수육이 남아서 순댓국 해봤지요 해가 지면 더 쌀쌀해지잖아요. 이럴 때는 뜨끈뜨끈한 국물요리가 당기지 않으시나요? 우리가족이 좋아하는 순대국 만들기 소개해 볼게요. 엄청 간단하고 재료도 심플에서 집에서 쉽게 해먹기 좋은 메뉴랍니다 빨간 양념장도 넣고 부추무침도 곁들여서 얼큰한 순대국밥 한그릇 싹싹 비웠는데요 아이들도 같이 먹을 거라 청양고추는 따로 썰어서 입맛에 맞게 곁들이도록 했어요 먹다 남은 찰순이가 있다면? 그것만 넣어도 한끼 든든하게 챙길 반찬으로 손색없으니 한번 해보세요 꾸리댁 순대국 만들기 재료 :: 찰순, 모둠수육(머릿고기), 사골육수 새우젓, 들깨가루, 청양고추, 대파 부추, 소금, 고춧가루2+, 다진마늘1 맛술1, 까나리액젓1, 취향껏 후추 (어른 밥스푼으로 담았습니다) 우리집 남자가 오는 길에 직접 삶는 집을 봤다면서 사 왔는데... 종류별로 사다 보니 양이 너무 많았어요. 그날도 충분히 먹고 나중에 볶거나 국물요리로 먹을 생각에 냉동해 놓았었는데, 이리 먹게 되네요 냉장실로 옮겨서 미리 해동을 한 후에 찜기에로 한번 뜨겁게 쪘어요 전자레인지용 찜기를 사용했습니다 뽀얀 국물을 돼지뼈가 없으니 한우사골육수 팩으로 대체해 볼까요 특유의 쿰쿰한 향은 덜하지만 구수하고 진득한 순대국밥 맛을 웬만큼 그대로 살릴 수가 있답니다 보통은 물을 섞어서 약간 가볍게 만드는데 이날은 우리집 남자들...
22아침에는 뜨끈한 국물이 있어야 하는 우리가족의 애정메뉴를 소개해볼까 해요 매일 밤마다 내일은 또 뭘 먹나.... 그 고민이 떠나질 않는데요. 이날은 생각난 음식이 있었어요 그래서 바로 다음날 간단하게 순대국 만들기 해서 다들 맛나게 식사했답니다 밖에 나가서 가먹는 것만큼 맛나지만 다만 다른게 있다면 다른 고기 부위들은 없다는 것! 그래도 다들 좋아해서 종종 해주고 있어요 각각 입맛에 맞춰서 먹을 수 있도록 대파와 들깻가루도 따로 담아내고 새우젓도 준비해야 한답니다 여기에 얼큰한 거 좋아하는 신랑을 위해 간단히 다대기 준비하고 매운고추도 송송 썰어서 차려주면 얼마나 잘 먹는지요 사실 이건 요리라고 할 것도 없네요 같은 육수와 재료를 준비하고 버섯이나 채소를 조금 더 추가해 양념장 올려 전골로 먹어도 좋아요 우리집 단골 메뉴 두 가지거든요 밥이랑도 술안주하기에도 딱이고 말이죠 꾸리댁 순대국 만들기 재료 :: (4인분 기준) 고기맛 한팩, 사골곰탕2팩 고춧가루1, 까나리액젓1/2, 다진마늘1 (밥스푼으로 계량했습니다) 부추, 새우젓, 들깨가루, 매운고추 먼저 다대기 먼저 준비해볼게요. 아이들은 안 먹으니 신랑이랑 저랑 먹을 것만 조금 해봤어요 볼을 준비해 고춧가루를 한스푼 크게 담아줍니다 여기에 까나리액젓을 반수저 정도만 넣을 거예요 개인적으로 마늘이 좀 넉넉하게 들어간 게 맛나더라고요. 한숟가락 담아주었습니다 양념을 준비할 때는 이것저것...
22밥하기 싫을 때 종종 준비하는 메뉴가 있습니다. 그래도 신랑이랑 아이들은 얼마나 잘 먹는다고요 뜨끈한 사골국물에 재료를 담아 간단하게 끓이는 구수한 순대국 만들기 소개해보겠습니다. 나가서 사 먹는 메뉴 중 하나인데, 집에서도 칼칼하게 먹을 수 있도록 다대기 쉽게 준비해서 한상 차리면 든든하게 한끼 먹을 수 있거든요 사실 나가서 먹을 때는 고기도 듬뿍 들어가 있고 돈사골을 사용해 조금 찐득한 느낌이 드는데 쉽게 준비할 때는 시중에서 판매되고 있는 사골팩에 취향껏 물을 섞어서 조금은 맑은 느낌으로 끓이게 되네요. 그래도 양념장이랑 새우젓까지 넣으면 아쉬움은 없어요 얼마 전에 너무 먹고 싶어서 병천과 전주식피순대를 넉넉하게 쟁여놓았어요. 소분해서 냉동 보관했다가 필요할 때마다 한봉지씩 해동해 쪄서 먹곤 하는데 이번에는 순댓국 건더기로 퐁당 넣었답니다 꾸리댁 순대국 만들기 재료 :: 사골육수1팩, 생수 동량 대파, 고추, 새우젓, 고기순대(당면만 있는건 별로더라고요) 소금, 깐들깻가루 적당히, 후추 톡톡 고춧가루3, 까나리액젓2, 맛술2, 다진마늘1 밑국물을 준비해볼게요. 마트에서 사 온걸 냄비에 넣은 뒤에 물을 섞어주세요 조금 진하게 먹고 싶다면 생수를 더하지 않고 그대로 끓여서 먹으면 된답니다 대파는 송송 썰어주세요. 개인적으로 생파를 올려서 먹는걸 좋아하지만 꼬마들은 매워서 안 먹거든요. 그래서 반 정도는 미리 넣어서 함께 끓여줍니다 ...
