간단하게 만들어서 맛있게 즐기기 좋은 나물반찬!
아삭한 식감과 감칠맛이 참 좋아요.
향긋한 풍미가 가득한 나물반찬 만드셔서 입맛이 확 살아나는 한 끼 어떠세요?
- 마늘대무침은 마늘의 매운 맛과 고소함이 살아있는 반찬
- 봄나물반찬 종류 중 하나로, 고추장이나 빨간 양념으로 많이 만듦
- 풋마늘대의 맛을 제대로 즐기기 위해 소금으로만 간을 함
- 마늘대무침은 쪽파나물보다 알싸하고 아삭한 식감으로 풍미가 좋음
- 레시피는 마늘대 200g, 굵은 소금 1, 깨 1, 참기름 1, 다진마늘 1, 맛소금 필요
- 풋마늘대를 손질 후 4~5cm 길이로 자름
- 끓는 물에 굵은 소금을 넣고 마늘대를 데침
- 찬물에 헹궈 물기를 짠 후 볼에 담고 양념을 넣어 무침
- 양상추를 한식 스타일로 나물무침으로 만듦
- 양상추를 가볍게 데쳐서 나물로 무치면 아삭한 식감이 살아남
- 간단한 밥반찬 레시피로 적합하며, 빠르게 만들 수 있음
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루나 청양고추를 추가할 수 있음
- 양상추나물 무침을 만들 때, 양상추를 데치는 것이 중요함
- 데친 양상추는 찬물에 헹궈서 물기를 제거하고 잘게 자름
- 양념과 함께 무치면 완성되며, 참기름 대신 들기름을 사용해도 좋음
- 갯방풍나물은 쌉싸름한 맛과 바다내음이 특징
- 살짝 데쳐 소금간으로 나물무침을 만들면 자연의 맛을 느낄 수 있음
- 초록색이 주는 느낌이 봄이 온 것 같은 느낌을 줌
- 갯방풍나물무침 레시피를 소개함
- 갯방풍나물무침은 다진 마늘, 깨, 참기름, 맛소금을 넣어 무침
- 갯방풍나물무침은 밥과 고추장, 참기름을 더해 먹으면 또 다른 매력이 있음
- 소박하지만 자연의 맛이 담긴 음식이 주는 힘을 강조함
