집밥 레시피 집밥 반찬 밑반찬 만들기
반찬 만들기 해두면 밥상 챙기기 쉽고 좋아 가끔씩 일주일 반찬 만들기 해서 두고 먹곤 하네요.
만들어 먹기 좋은 반찬 밑반찬 레시피 소개드려요.
도시락반찬으로도 좋아요.^^
- 일주일 밑반찬 가정식 6종류를 소개한다.
- 오이지무침, 가지무침, 새송이버섯볶음, 궁채나물볶음, 마른반찬 두 가지 등을 포함한다.
- 각각의 레시피를 공유한다.
- 오이지무침은 오이지 3개, 홍고추 1/2개, 대파 약간, 통깨 약간 등을 사용한다.
- 가지무침은 가지 2개, 통깨 약간, 설탕 1/2T, 고춧가루 1/2T 등을 사용한다.
- 새송이버섯볶음은 참기름, 소금, 후춧가루 등을 사용한다.
- 궁채나물볶음은 오독오독 씹는 맛이 일품이다.
- 마른반찬으로는 고추장 쥐포볶음과 호박씨 잔멸치볶음을 만들었네요.
- 도시락반찬으로 돼지고기 목살 감자볶음을 만듦
- 감자와 목살을 비슷한 크기로 썰어 준비
- 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 감자, 목살을 넣고 볶음
- 전분물을 넣고 약불로 내려 천천히 섞음
- 간장, 올리고당, 맛술, 굴소스 등을 넣어 볶음
- 점심도시락메뉴로 스팸 순두부찌개, 완두콩 밥, 돼지고기 목살 감자볶음 등을 준비
- 도시락반찬으로 단짠단짠한 맛이 좋음
- 밑반찬으로도 좋음
- 두부강정은 스윗칠리소스, 고추장, 간장 등의 양념을 사용하여 만듦.
- 두부는 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른 후 전분을 묻힘.
- 팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 구운 후 소스를 넣어 조림.
- 소스가 졸아들면 검은깨를 넣어 섞음.
- 두부강정은 새콤달콤하여 아이들과 어른 모두 좋아함.
- 도시락 반찬으로도 좋음.
