콩은 고기가 귀하던 시절부터
함께 해온 식품으로 소고기에 비교해 봐도
단백질 함량이 월등히 높은 고단백 식품입니다.
뿐만아니라 여러 무기질, 비타민, 식이섬유도 많아
우리 몸에 이롭게 작용합니다.
콩에는 병아리콩, 서리태콩, 쥐눈이콩 등 종류가 다양한데요. 각각의 이점을 생각하며 챙겨드시길
권해드릴게요.
- 콩에 함유된 사포닌 성분은 지방 산화를 줄이고, 레시틴 성분은 지방 합성을 억제.
- 콩에 함유된 단백질은 골밀도를 높여 골다공증 예방에 도움.
- 콩에 함유된 이소플라본은 여성호르몬 역할을 하며 골다공증 예방 효과.
- 쥐눈이콩은 약성이 뛰어나며, 항암작용, 혈관질환 개선, 피부미용 및 탈모 완화 등의 효능.
- 약콩두유는 소화불량과 변비에 도움을 주고, 암세포 성장을 억제.
- 쥐눈이콩은 성질이 서늘해 몸에 열이 많은 사람에게 도움이 됨.
- 검은콩은 단백질이 풍부하며, 흰머리와 탈모 예방, 항암 효과, 혈액순환 개선, 피부미용에 좋음
- 그러나 과다 섭취는 여성 호르몬 과다 분비와 소화기관 문제를 유발할 수 있음
- 검은콩두유는 노화 예방, 항암효과, 혈액순환 개선, 피부미용 등의 효능이 있음
- 검은콩에 함유된 레시틴 성분은 기억력과 학습 능력을 향상시키는데 도움을 줌
- 검은콩 껍질에 함유된 이소플라본 성분은 여성의 유방암, 난소암, 심장병, 골다공증에 좋음
- 병아리콩은 100g당 355~365kal로 칼로리가 낮지 않지만, 포만감을 유지시켜줌
- 비타민C와 철분이 풍부하고 칼슘이 우유의 6배 이상 함유되어 있어 뼈 건강에 좋음
- 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본이 풍부하게 들어있어 갱년기 개선에 도움
- 항산화 성분인 비타민C와 E가 풍부해 노화 예방에 도움
- 병아리콩 부작용으로는 소화장애, 가스 형성, 알레르기 등이 있을 수 있음
- 따라서 하루 권장량 150g 정도를 지켜서 섭취하는 것이 좋음
