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오늘은 방울토마토매실절임 만드는법 알려드리면서 방울토마토보관법도 알려드리니 구경해 보세요. 곧 매실청 담글 시기가 다가오는데요. 작년에 담근 매실청이 있어서 전 올해 그냥 넘어갈 것 같습니다. 방울토마토매실절임은 매실청을 활용한 건데, 매실의 상큼함 덕분에 먹기 좋더라고요. 저희 집에서는 주로 반찬으로 먹는데, 입맛 없는 봄부터 여름 내내 식탁의 상큼함을 담당하니 자주 챙기게 됩니다. 방울토마토매실절임 만들기도 간단하고, 맛도 좋으니 구경해 보세요. 방울토마토 씻는 법 방울토마토가 이제 많이 나올 시기입니다. 전 베이킹소다 뿌려주어 씻어줍니다. 방울토마토보관법 씻은 방울토마토는 물기를 모두 닦아내고, 밀폐용기에 담아주세요. 위아래 키친타월로 깔고 덮어 수분이 생기지 않게 보관합니다. 이렇게 보관하면 일주일 이상 보름까지도 가능해요. 대추방울토마토는 당도가 더 있어서 좋은데요. 생협에서 2kg 세일해서 사 왔습니다. 방울토마토의 꼭지는 모두 따주세요. 대추방울토마토도 마찬가지 과정으로 씻고 닦고 담아서 냉장 보관합니다. 방울토마토매실절임 레시피 재료: 방울토마토 600g, 대파, 소금 1t, 매실청 2T, 참기름 1t 1. 방울토마토의 꼭지를 따고 깨끗하게 씻는다. 2. 끓는 물에 소금(1t)을 넣고 방울토마토를 넣어 1~2분간 데친 후 찬물에 헹군다. 3. 데친 방울토마토의 껍질을 벗긴 후 소금(1t)를 넣어 섞은 후 10분간 둔다....