12오늘은 국민반찬 잔멸치볶음 알려드려요. 밥새우 넣은 아몬드멸치볶음 만드는법 적어봅니다. 견과류 듬뿍 들어가니 고소하고 맛있어요. 아몬드 수북하게 넣고, 칼슘 풍부한 밥새우도 넣어 만들어봤습니다. 사실 멸치볶음에 견과류를 넣는건 별로에요. 잘 아시다시피 멸치에 견과류가 들어가면 오늘처럼 칼슘 먹자고 밥새우를 넣어도 효과가... 견과류의 피틴산 성분이 멸치와 밥새우의 칼슘 흡수에 방해가 되거든요. 그러니 건강하게 드시려면 잘 알고계시는 꽈리고추나 피망 같은 채소를 넣는게 칼슘흡수에 더 도움이 되니 참고하세요. 오늘 아몬드멸치볶음은 제 입맛에 맛있어서 만든거랍니다. 준비물은 멸치 적당량과 밥새우와 아몬드도 준비합니다. 아몬드는 반으로 잘라서 준비했습니다. 팬에 기름을 두르고 잔멸치를 볶아줍니다. 어느 정도 달달 볶아졌으면 밥새우를 넣어 달달 볶아주세요. 이제 잘라놓은 아몬드도 모두 넣어줍니다. 그리고 조청을 두어바퀴 돌려 넣은 후 섞어주세요. 전 멸치볶음에는 별다른 간을 하지 않습니다. 멸치가 바다꺼라 워낙 짠맛이 있으니 단맛만 추가해주는 정도도 충분히 맛있어요. 골고루 섞은 후 육수 2숟가락 정도 넣어주고, 불을 끄고, 뚜껑 덮어 최소 5분 정도 그대로 둡니다. 이렇게 아몬드멸치볶음 잔멸치볶음이 완성되었습니다. 마지막에 육수나 물을 넣어주면 좀 더 부드럽게 완성되어 먹기가 좋아요. 바삭한 멸치볶음을 원하신다면 마지막 육수 넣어 뚜껑을 덮...
19감태를 먹으면 칼슘 영양제가 필요 없다니 챙겨보세요~ 단 풀이라는 감태는 '달 감(甘)' '이끼 태(苔)'라는 한자를 사용합니다. 쌉싸래한 첫맛을 넘어 끝 맛에 단맛이 있고, 솜사탕을 먹는 듯 식감도 매력적입니다. 갯벌에서 자연적으로 자라는 귀한 해초인 감초는 추운 겨울에 채취해 기계로 건조, 포장하여 판매되고 있는데, 양식으로 자란 감태도 판매된다고 합니다. 구운 감태를 밥 위에 올려 싸 먹어도 좋고, 삼겹살과 같은 고기를 먹을 때 쌈 대신 이용해도 좋습니다. 전 간편하게 달걀말이에 넣어 만들어봤는데, 그것도 풍미가 좋더라고요. 오늘은 #감태요리 중 하나로 #감태주먹밥 만들어봤어요. 만들기도 쉽고, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 주먹밥이라 인기가 좋습니다. 오늘도 천천히 구경해 보시고, 댓글과 공감으로 응원해 주세요. ^^ 감태주먹밥 감태요리법 감태먹는법 전 구운 감태를 준비했어요. #김밥용김 처럼 사각으로 생긴 #감태김 입니다. 조만간 #감태김밥 만들어 바다향 그대로 느껴봐야겠습니다. 요즘은 감태도 조미해서 밥이랑 먹기 편하게 #도시락김 처럼 나오기도 하고, 건조하여 가루로 만들어 불면증에 좋다고 판매하기도 하더라고요. 감태 효능 파래보다 부드럽고, 매생이보다 거친 감태는 올이 굵으며 향이 진하고 밝은 초록색입니다. 칼슘과 미네랄 같은 무기염류와 비타민이 풍부합니다. 또한 감태 속에 들어있는 '플로로타닌'이란 성분이 수면 유도에...
