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향긋한 샐러리 좋아하시나요? 저는 좋아합니다~ 식감 좋고, 맛도 좋고, 건강에도 좋은 샐러리 삼삼한 장아찌로 만들어 먹어요. 샐러리 장아찌 샐러리 500g 양조 진간장 150ml 황설탕 150ml 물 150ml 사과식초 200ml 싱싱한 샐러리 한 단 준비했어요 뿌리 쪽 3~4cm 정도 잘라버리고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 줄기 아래쪽은 좀 짧게, 이파리 쪽은 좀 길게 썰어 주었어요. 물에 여러 번 깨끗하게 씻은 후에, 체에 밭쳐서 물기를 빼 줍니다 물기 뺀 샐러리는 보관할 용기에 담아 주었어요. 냄비에 장아찌 양념 재료 모두 넣고, 팔팔 끓여줍니다 끓인 양념물을 내열용기에 바로 부어 주었어요. 내열 용기가 아닌 경우에는 식혀서 부어주세요. 고루 섞어서 식도록 놓아두었어요. 두 시간 정도 지나면 이런 모습이에요 부피가 확 줄어들었답니다 아직은 맛이 덜 들었기 때문에, 냉장고에 넣어서 1~2일 지나고 먹을 거예요. 완성된 샐러리 장아찌_ 냉장고에서 이틀이 지난 상태입니다. 향긋하고 아삭아삭하고 아주 맛있어요~ 샐러리 향이 그대로 나면서 양념이 적당히 배어서 새콤달콤 짭조름해요. 간이 세지 않고 삼삼해서, 밥 없이 그냥 먹을 수 있는 정도예요. 몸에 좋은 샐러리 장아찌로 맛있게 만들어 보세요~