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순두부 계란국 속을 편안하게 달래주는 부드러운 국물요리에요. 매운 음식에 곁들여도 좋고, 술 마신 담날에 먹기에도 좋아요. 아이들 아침식사로도 강추! 보드랍게 풀어 넣은 계란과 부들부들 순두부 그리고 따끈한 국물. 소화가 잘 되는 순두부계란국이에요. 순두부계란국 1T=15ml, 1t=5ml 순두부 1봉지 350g 계란 3개 대파 10cm 코인육수 1개 참치액 2t 후춧가루 조금 물 500ml 순두부, 계란, 대파, 코인육수, 참치액을 준비해요. 멸치, 디포리 코인 육수 사용했어요. 대파는 송송 썰어 주세요. 계란 3알 잘 풀어줍니다. 냄비에 물 500ml 받고, 코인육수 넣어서 끓여요. 국물이 팔팔 끓으면, 순두부를 넣어 주세요. 다시 팔팔 끓으면 순두부를 먹기 좋게 잘라 주세요. 참치액으로 간을 해요. 한소끔 더 끓인 후에, 계란물을 부어 줍니다. 계란물 붓고, 바로 불을 꺼 주세요. 대파 넣어 주세요. 후춧가루 뿌려 주세요. 따끈따끈 부드럽게 술술 넘어가는 순두부계란국. 소화 잘 되고, 조리시간이 짧아서 더욱 좋아요. 매운 것 못 먹는데, 어제 매운 걸 좀 먹었더니, 속이 아프더라고요. 양배추즙 먹고, 순두부계란국도 끓여 먹었더니 좀 살 것 같던... 지금은 괜찮아요~~~^^ 매일매일 맛있는 이야기 함께 해요~