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알토란 LA갈비재는법 추석 명절 음식 LA갈비구이 만드는법 다음주에 추석이 있어서 그런지 오늘 날씨가 갑자기 서늘해진 느낌이네요. 비가 내려서 그런지 가을이 성큼 다가온 느낌이에요. 이렇게 일교차가 있는 날에는 감기 조심해야겠어요. 이번 추석 명절에는 양가 모두 차례를 지내지 않아서 친정 가족은 모여서 소고기 구이 또는 장어구이 만들어서 먹자고 했고요. 또 잠시 고민해보니 LA갈비구이도 좋겠다는 생각이 들더라고요. 몇 달 전 시어머니 생신날 좋아하는 LA갈비를 재워서 집에서 구워서 먹었는데 맛이 좋았던 기억이 있거든요. 남표니가 온라인으로 주문한 LA갈비 4kg, 알토란 레시피를 살펴보니 LA갈비를 물에 담궈서 핏물을 제거하지 않아도 되니 편해서 좋더라고요. 그래서 양념장을 먼저 만들었어요. 알토란 LA갈비 재는법, LA갈비 2kg, 진간장 1컵 반, 물 10컵, 다진마늘 7큰술, 생강즙 1큰술, 간 양파 반 컵, 다진 청양고추 3개, 간 배 반 컵, 간 사과 반 컵, 물엿 2컵, 흑설탕 반 컵, 후춧가루 반 큰술, 참기름 4큰술, 간 통깨 4큰술, 달걀 노른자 2개 시골댁은 LA갈비가 4kg이라서 양념장은 2배로 만들었어요. 그런데 또 2배로 만들어서 재워보니 양념이 많이 남아서 나중에 반찬 만들때 이용했다죠! 물에 진간장, 흑설탕을 분량대로 넣고요. 물엿도 넣고요, 간 통깨도 넣고요, 간 배, 간 양파도 넣고요, 간 사과도 넣었어...