26태추단감 깍두기 만들기 가을과일 가을 김치 만들기 만드는법 김치 양념 수확의 계절답게 다양한 과일들이 풍성하게 나오지만, 가을과일하면 감 농사를 짓다 보니 단감이나 감홍시 생각이 많이 난답니다. 몇 년째 감 농사 짓고 있지만, 직장생활과 겸업으로 하다 보니 정성이나 노력이 부족하고 제때 수확하지 못해서 감 상태가 좋지 않네요. 일반 단감은 수확시기가 약간 이르지만, 태추단감은 9월 중순부터 수확하기 시작한답니다. 배처럼 아삭아삭하고 부드러운 식감과 높은 당도, 풍부한 과즙이 특징으로 배단감으로 불리는 태추단감!! 2그루 심어 놓았더니 매년마다 꽤 많은 양을 수확했는데, 올해는 늦게 수확해서 반은 새밥이 되어 버렸어요. 1박스 정도 수확해서 열심히 태추단감 먹고 있어요. 태추단감 보관법은 신문지나 키친타올에 싸서 지퍼백에 담아 냉장고나 김치냉장고에 보관합니다. 부드러운 식감으로 저장성이 좋지 않아서 오래 두고 먹을 수 없는 단점이 있어요. 상품성은 떨어지지만, 맛은 보장입니다. 깨끗이 씻어서 꼭지 제거하고, 4등분으로 나눠 껍질 벗겨 준 다음, 심지도 제거해 줍니다. 아삭아삭하고 부드러운 식감에 달달하고 풍부한 과즙이 매력적인 태추단감입니다. 태추단감 먹다 보면 일반 단감은 퍽퍽하고 맛이 없게 느껴지더라고요. 태추단감 자체로 달달하고 맛있어서 몇 개씩 먹는지 모르게 자꾸만 손이 간답니다. 생과 자체로 이용하기도 좋지만, 간단한 반찬으로...
37태추단감 요리 수제 과일잼 쨈 만들기 이제 제철을 맞은 단감 수확이 시작 되었네요. 가을의 대표적인 과일하면 주황빛으로 익어가는 감들이 주렁주렁 달린 시골 풍경 생각나게 하죠. 지난 주부터 몇 주 동안은 단감 수확으로 더욱 바쁠 것 같아요. 단감 농사가 잘 되었으면 기분 좋을텐데, 병충해가 심해서 양도 줄었는데다가 상태도 별로 좋지 않아서 마음이 무겁네요. 단감은 아삭하면서 달콤한 맛이 특징으로 수분과 식이섬유가 풍부해 숙취해소에 도움을 주며, 풍부한 비타민C성분은 피부 건강을 유지하는데 도움을 준답니다. 또한 단감에는 비타민A가 풍부해 눈의 시력개선 및 피로를 덜어 주는데 도움을 주기도 합니다. 영양도 풍부하고 맛있는, 제철에 나는 과일 단감을 풍족하게 먹을 수 있어서 좋네요. 감은 일반 단감과 태추단감이 있는데요. 오른쪽 감이 태추단감이랍니다. 올해는 상태가 너무 안 좋아서 판매도 하지 못하고 다 먹고 있어요. 태추단감은 배처럼 시원하고 껍질이 얇아 배단감이라고 부르기도 한답니다. 포도에 샤인머스켓이 있다면 단감에는 태추단감이라고 할 수 있을 정도로 일반 단감에 비해 식감이 연하면서 달콤한 맛이 매력적이라 감 좋아하는 분들에게 큰 인기를 차지하고 있어요. 단감 잘라 보았는데요. 잘라 놓았을때는 단감과 태추단감 구분은 잘 안 되지만 자를때의 감촉은 다르게 느껴지면서 먹어 보면 확실하게 구분이 가는데요. 바로 수확한 상태라 싱싱해서 ...
24태추단감 요리 주스 10월 제철과일 깎는법 안녕하세요. 어느덧 1년이라는 시간이 훌쩍 지나가 버리고 단감의 수확 시기가 왔네요. 이웃님들께서는 태추단감을 아시나요. 배도 아닌 것이 배처럼 부드러우면서 과즙도 풍부하며 당도도 아주 뛰어난 단감으로 배단감이라고 부르기도 하는데요. 일반 단감보다 당도가 높고 껍질도 얇아서 아삭하고 부드러운 식감으로 즐길 수 있지만 저장성이 없기 때문에 수확시기가 아니면 먹을 수가 없는데요. 태추단감 수확시기는 9월 중순부터 수확해서 10월 중순까지 약 한달 정도만 먹을 수 있는 단감의 종류인데요. 태추단감은 구입 즉시 먹는 것이 좋고 보관은 꼭 냉장보관을 하는것이 좋답니다. 어릴땐 오로지 사과만 주로 이용하다가 감은 홍시감만 있는 줄 알았는데, 달달한 단감이 있는걸 보고 놀라고 그 중에서도 단감이 이렇게 배처럼 아삭아삭하면서 부드러운 식감으로 즐길 수 있는 태추단감의 맛에 다시 한 번 빠지게 되었는데요. 단감 과수원을 하시는 시댁 덕택에 단감과 홍시감을 풍족하게 이용하고 있는데요. 지금은 직접 농사를 지어야 하는 입장이라 힘들긴 하네요. 맛은 있지만 저장성이 없는 단점 때문에 많이는 못 심고 가족들이 이용할 수 있는 정도로 2~3그루를 심어 놓고 나머지는 일반 단감인데요. 태추단감이 어찌나 많이 열리는지 충분히 이용하고도 남더라고요. 그래서 단감 요리로 단감잼도 만들어 먹고 단감 샐러드로 이용하기도 하고,...
33태추단감 단감 효능 안녕하세요 요즘 주말마다 단감 따러 다니는데요 어릴땐 단감이라는 과일조차도 몰랐는데 결혼 하고 나서 시댁에서 감 과수원을 하면서 알게된 과일인데요 감은 씹히는 식감이 좋은 단감, 부드럽게 먹을 수 있는 홍시, 홍시보다 조금 더 달고 덜 떫은 연시, 감을 잘 말려 만든 곶감 등 다양한 감을 즐길 수 있는데요 단감은 항암효과가 뛰어나고 포도당과 과당이 많이 들어 있어 특유의 단맛이 특징입니다 비타민C와 A가 풍부하여 숙취 해소, 노화방지, 눈 건강 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있어요 비타민C가 많아 감기에도 좋답니다 감속의 탄닌 성분은 혈압을 낮추는데 도움이 되지만 덜 익은 감을 공복에 먹으면 소화장애를 일으킬 수도 있답니다 여름 내내 농약도 주고 정성을 들여 키운 단감을 수확하는 기쁨은 크지만 이 많은걸 다 딸 생각을 하니 눈앞이 캄캄하네요 물론 다 익은것도 있고 덜 익은것도 있어서 순차적으로 따야 하긴 하지만 피곤한 하루가 시작되네요 올해 감 농사는 다른 집에 비해서 엄청 잘 되었다고 하시네요 2년 정도는 병이 들어서 수확을 많이 못했는데 올해는 그나마 잘 되었다고 하니 좋긴 한데 몸은 힘들겠다 싶은거 있죠 단감은 아직 많이 익지를 않아서 조금만 따고 대봉이라고 홍시 만들어 먹는 감이 많이 익어서 그거 위주로 땁니다 수레에 한 바구니씩 따서 한군데 모아 놓으면 시엄니께서 각각 선별해서 박스에 담으며 포장하신답니...
