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냉동 꽃게탕 끓이는법 시엄니께 보낸 음식 주말에 대봉감 따러 시골에 가는 남편에게 국이랑 반찬들 싸보낸 메뉴중 꽃게탕입니다. 원래 계획은 돼지갈비묵은지찜을 만들어 보내려고 돼지갈비를 사왔는데 냉동실에 꽃게를 보니 어머님이 고기보다 꽃게탕을 좋아하실것같아 급 메뉴를 변경했네요. 꽃게탕은 처음 끓일때보다 다시 데워먹을때 더 비린맛도 덜하고 맛있는거 아시나요? 낮에 미리 끓였다가 저녁에 데워먹으면 더 맛있습니다. 냉동 꽃게탕 재료 3~4인분, 조리시간 30분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 냉동 절단꽃게 4~6조각(2~3마리) 생강술(청주, 소주) 2큰술 멸치육수 1리터 둥근호박 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/3대, 알배추 3장, 두부 150g, 홍고추 1/2개 ▶꽃게탕 양념 고추가루/집된장/고추장/어간장/다진마늘 1큰술씩 들기름/알룰로스/다진생강 1작은술, 후추 약간 냉동꽃게는 이미 절단되어 손질된 꽃게라 물에 한번 씻어서 체반에 담아 물기를 빼줍니다. 그리고 생강술이나 청주, 아님 소주를 끼얹어주고, 해동되면서 나오는 물이 엄청 비리기때문에 반드니 국물은 빼주셔야합니다. 호박과 두부는 큼직하게 썰고, 대파와 고추는 어슷썰고, 양파와 알배추는 굵게 썰어주세요. ▶꽃게탕 양념 고추가루/집된장/고추장/어간장/다진마늘 1큰술씩 들기름/알룰로스/다진생강 1작은술, 후추 약간 꽃게탕 양념 모두 섞어주고, 멸치육수 1리터 물 ...

꽃게탕 끓이는법 꽃게탕 레시피 재료 간장게장 집게다리로 만들기 지난번 간장게장 먹고 집게다리는 단단해서 자칫 이가 부서질수도 있어서 모아서 냉동해두었습니다. 금방 상하니까 냉동했다가 된장찌개나 꽃게탕 끓일때 넣어주면 국물이 시원하고 끝내주거든요. 간장새우장 남은것도 몇마리 같이 냉동했다가 넣었습니다. 간장게장에 들어있던 꽃게라 꽃게탕 색감이 약간 진하긴하지만 맛은 일품이네요. 연휴끝이라 마트에 채소들도 전멸이라 냉장고 털어서 나온 채소들로만 끓였습니다. 여기에 두부랑 느타리버섯이나 새송이버섯 추가하고 싶었지만 없어서 패쓰~ 추가하면 더 풍성해집니다. 꽃게탕 재료 3~4인분, 조리시간 25분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 간장게장 꽃게 집게다리 10개 간장새우장 6마리(생략가능) 애호박 1/4개, 양파(중) 1개, 표고버섯 4장 미나리 약간, 대파 1/3대 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 멸치육수 1.2리터 ▶꽃게탕 양념 집된장/고추가루 1.5큰술씩 어간장/다진마늘/미림 1큰술씩 들기름 1작은술 냉동실에 얼려둔 꽃게 집게다리와 새우에요. 아무래도 간장게장이나 새우는 생물이라 3~4일 짧은 기간안에 먹어야하니 자칫 타이밍 놓치면 못먹습니다. 그럴때 저처럼 냉동해두었다가 된장찌개나 라면, 꽃게탕 끓여드세요. 국물맛이 더 시원해질겁니다. 양파는 채썰고, 애호박은 반달썰기, 대파는 어슷썰거나 반갈라서 2~3cm 로 잘라주세요...

꽃게탕 끓이는법 꽃게된장찌개 만들기 꽃게제철 손질 냉동꽃게요리 레시피 냉동실에 마지막 냉동 손질꽃게 꺼내서 꽃게탕 꽃게된장찌개를 끓였습니다. 오늘 꽃게탕은 꽃게된장찌개에 가깝게 된장양을 늘려서 끓였더니 비린내도 안나고 맛있네요. 이제 가을꽃게 제철이라 요새 꽃게들이 많이 나오기 시작합니다. 봄은 산란기철이라 암꽃게가 살이 꽉 차있고, 가을에는 숫꽃게가 살이 꽉 차 있어요. 이건 숫꽃게 손질해서 냉동한 꽃게라 냉동실에서 꺼내서 씻어서 넣고 끓이면 되는거라 간편해서 꽃게 제철일때 냉동해둡니다. 아무리 냉동꽃게라도 냉동실에 오래보관하면 맛없는거 아시죠? 냉동실에 보관해도 2달안에 드시는게 좋아요. 꽃게된장찌개 재료 3~4인분, 조리시간 30분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 꽃게 5조각(2.5마리) 두부 1모(300g) 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 대파 1/3대 홍고추 1/2개 멸치육수 1리터 ▶꽃게된장찌개 양념 집된장 2큰술 고추가루/다진마늘 1큰술씩 그물로 잡은 꽃게를 빨리 손질해서 냉동하는지 가끔 그물이 보입니다. 그럼 물로 샤워시키면서 그물을 빼주세요. 잘 벗겨집니다. 그리고 씻어서 체반에 담은 꽃게에 먹다 남은 소주나 청주를 뿌려서 비린맛을 제거해주세요. 애호박과 두부는 도톰하게 썰고, 양파는 채썰고, 대파와 홍고추는 어슷썰어줍니다. 가을에는 무를 넣어주면 좋은데 요새 무가 맛이 없어서 두부랑 애호박을 넣었어...

꽃게탕 끓이는법 냉동꽃게탕 양념 레시피 냉동 손질 꽃게요리 냉동고 정리하면서 손질꽃게가 있길래 얼른 꽃게탕 끓여먹어야겠다싶어 꽃게 왕창 넣어 꽃게탕을 푹 끓였습니다. 꽃게탕을 맛있게 끓이려면 일단 꽃게가 푸짐하게 들어가야하구요, 집된장을 약간 풀어서 비린내를 잡아주면 됩니다. 물양은 많은데 꽃게는 한마리만 넣고 끓이면 국물맛이 진할수가 없잖아요. 신선한 꽃게를 넉넉하게 넣고 끓이기!! 이게 꽃게탕을 맛있게 끓이는 포인트! 오늘 부재료들은 두부와 호박, 양파, 대파입니다. 그냥 흔한 재료들이라 이것들만 넣고 끓여도 충분히 맛있어요. 얼른 만들어 봅시다. 꽃게탕 재료 4인분, 조리시간 30분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 꽃게 3~4마리(6조각)-소주, 청주, 생강술 중1 두부 1모(300g) 호박 100g, 양파 1/2개, 대파 1/2대 팽이버섯 1/2봉지, 미나리 약간, 홍고추 1/2개 멸치육수 1리터 (물 1리터+동전육수 2개) ▶꽃게탕 양념 고추가루 2큰술 집된장/다진마늘/어간장 1큰술씩 다진생강/들기름 1작은술씩 후추 약간 양파는 굵게 채썰고, 호박은 큼직하게 썰고, 대파와 홍고추는 어슷썰어주세요. 두부도 꽃게탕에 넣어 푹 끓여주면 진짜 맛있거든요. 두부도 큼직하게 잘라줍니다. ▶꽃게탕양념 고추가루 2큰술 집된장/다진마늘/어간장 1큰술씩 다진생강/들기름 1작은술씩 후추 약간 꽃게탕 양념도 모두 섞어주고~ 냉동실...

꽃게탕 끓이는법 손질 냉동꽃게로 꽃게탕 레시피 재료 꽃게요리 한달전쯤인가? 꽃게탕 끓여먹고 냉동꽃게가 다 떨어져 다시 주문해서 꽃게탕 끓여먹었습니다. 지난번에 이 냉동꽃게로 간장게장도 담가서 맛나게 묵었었죠. 이번 손질 냉동꽃게는 크기도 더 크고 더 살이 알차게 꽉 차있어서 장금이 표현을 빌리자면 살이 많아서 먹을만하답니다.ㅎㅎ 살이 대박이라고~ 미리 손질되어서 냉동해둔거라 냉동실에서 꺼내 찬물로 한번 씻어준다음 체반에 담아 물기를 빼주고, 멸치육수+된장양념 풀어 꽃게 넣고 10~15분정도 푹 끓여주면 맛있고 감칠맛 풍부한 꽃게탕 완성이에요. 꽃게손질 안해도 돼서 얼마나 간편한지 모릅니다. 무사러 가기 귀찮아서 오늘은 무 대신에 두부와 콩나물을 넣어 시원하게 끓여볼게요. 진짜 감칠맛 폭발 꽃게탕이었습니다. 이상하게 꽃게탕을 데워먹을수록 더 맛있는거 아시죠? 그말은 오래 끓일수록 비린맛도 줄어들고 더 맛있어진다는 말인거같죠?ㅎㅎ 얼른 맛있는 꽃게탕 끓여봅시다. 꽃게탕 끓이는법 3~4인분, 조리시간 30분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 냉동 손질꽃게 5~6조각(3마리 분량) 콩나물 1/2봉지 두부 1모 애호박 1/3개, 양파 1/2개 대파 1/2대, 홍고추 1/2개 쑥갓 약간(생략가능) 멸치육수 1리터 ▶꽃게탕양념 집된장 2큰술, 들기름 1/2큰술 어간장/다진마늘/고추가루/미림 1큰술씩 다진생강 1/2작은술(생략가능) ...

꽃게탕 끓이는법 국산 냉동 손질꽃게탕 레시피 재료 양념 냉동해둔 손질꽃게 남은거 모두 꺼내서 꽃게탕 끓였습니다. 꽃게가 이미 손질된거라 물로 씻어주고, 멸치육수에 넣고 끓여주기만하면 되는거라 너무 간단하게 끓일 수 있어요. 꽃게탕은 장금이랑 남편이 아주 좋아하는 메뉴인데요, 결혼초에 친정엄마한테 남편이 꽃게탕 좋아한다고 말한적이 있었습니다. 그 후로 친정엄마는 사위만 가면 꽃게탕을 끓인답니다. 엄마 뇌리에 꽃게탕이 콕 박힌거죠~ㅎㅎ ★꽃게탕을 맛있게 끓이는 법 1) 꽃게가 살이 많고 신선 2) 감칠맛 나는 멸치육수 3) 된장양념 이 세가지만 있으면 꽃게탕 더 이상 어렵지 않아요. 얼른 맛있게 끓여봅시다. 꽃게탕 끓이는법 3~4인분, 조리시간 30분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 국산 손질꽃게 2마리분 두부 1/2모 양파 1/2개, 둥근 호박 1/4개 실파(대파) 4줄기 홍고추 1/2개 멸치육수 800ml ▶꽃게탕 양념 집된장 2큰술 고추가루/어간장(참치액)/다진마늘 1큰술씩 들기름 1/2큰술 다진생강 1/2작은술 후추 약간 *어간장 없을때는 참치액으로 대체 가능하구요, 직접 끓일 멸치육수가 없을때는 요즘 많이들 쓰시는 코인육수 한두개 넣고 끓여도 됩니다. 냉동실에서 방금 꺼낸 꽃게에요. 지난 여름에 국산 손질꽃게 사서 냉동해두었던겁니다. 이걸로 간장게장도 담가먹고 꽃게탕이나 꽃게된장찌개 끓여먹는데, 손질도니거라 너무...

꽃게탕 끓이는법 냉동꽃게탕 레시피 된장꽃게탕 냉동꽃게요리 한여름에 꽃게탕을 끓이다니~ 냉동꽃게라면 더운 여름에도 신선한 꽃게탕이 가능합니다. 한달전엔가? 국산 냉동꽃게 사서 냉동해둔거 얼른 꺼내서 꽃게탕을 끓였어요. 여름에 해산물요리는 냉동이 답입니다.ㅎㅎ 꽃게 속살이 꽉찬거 보이시죠? 잘못사면 꽃게살이 다 녹아내리거나 빠져버리는데 이건 완전 단단하게 잘 있습니다. 장금이가 먹으면서 꽃게살이 많아서 너무 좋다고 감동하네요.ㅎㅎ 얼른 맛있는 꽃게탕 끓여봅시다. 꽃게탕 끓이는법 3~4인분, 조리시간 30분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 냉동꽃게 3마리(500g)-소주, 청주 약간 알배추(무 1토막) 5장 느타리버섯 반팩 100g 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파(실파) 1/3대 애호박 1/5개, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 멸치육수 1리터 (=물 1리터+고추장물 1/2컵) ▶꽃게탕양념 집된장 2큰술, 고추가루 1큰술, 어간장(참치액) 1큰술, 다진마늘 1큰술 들기름 1/2큰술, 다진생강 1작은술, 후추 약간 냉동실에서 꺼낸 국산 절단 냉동꽃게에요. 이미 손질된거라 살짝 씻어주기만 하면 됩니다. 큰거 5~6토막이라 대략 꽃게 3마리 분량이에요. 살이 꽉찬거 보이시죠? 꽃게는 해동하면서 살이 녹아내릴수 있으니 반쯤 해동될때 된장찌개나 꽃게탕에 넣는게 좋아요. 너무 해동되면 살이 녹아내려 먹을게 없거든요. 체반에 꽃게...

꽃게탕 끓이는법 냉동꽃게요리 꽃게탕 레시피 국산 손질꽃게 냉동꽃게탕 만드는법 꽃게탕 지난번 손질 냉동꽃게 주문해서 오자마자 꽃게탕을 끓였습니다. 꽃게탕은 장금이와 남편이 제일 좋아하는 탕이에요. 부녀가 입맛이 둘이 똑 닮았다죠.ㅎㅎ 국산 손질 냉동꽃게라 씻기만해서 국물에 넣고 끓이면 돼서 넘 감편해요. 이 정도면 밀키트 수준이랄까요?ㅎㅎ 냉장고에 있는 야채들만 꺼내면 됩니다. 콩나물 반봉지 있는거 꺼내고, 알배추, 참나물, 두부, 애호박, 양파, 대파~ 위 재료들 꼭 다 넣어야하는건 아니구요, 이중에 꼭 넣어야 한다면 알배추, 양파, 대파 정도만 넣고 끓여도 됩니다. 알배추 대신에 콩나물이나 무를 넣어도 좋구요. 꽃게탕 끓이는법 3~4인분, 조리시간 35분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 냉동손질꽃게 2.5마리(5조각) 두부 1/2모, 애호박, 알배추, 양파, 대파, 홍고추, 참나물, 콩나물 멸치육수 5컵 ▶꽃게탕 양념 집된장 2큰술, 어간장(참치액) 1큰술, 고추가루 1~2큰술, 다진생강 1/2작은술, 다진마늘 1큰술, 들기름 1/2큰술, 후추 약간 콩나물과 참나물은 씻어주고, 알배추와 두부도 한입크기로 썰고, 양파는 채썰기, 애호박은 반달썰기, 홍고추와 대파는 어슷썰기해서 채소들 준비완료~ 냉동실에서 꺼낸 손질꽃게는 이미 손질된거라 씻기만 하면 됩니다. 꽃게살이 꽉 차있죠? 완전히 해동한다음 끓이면 살이 흘러나올수...

꽃게탕 끓이는법 손질 냉동꽃게로 된장꽃게탕 레시피 냉동꽃게탕 재료 건조한 대지를 적셔주는 비가 오더니 오늘 날씨가 다시 춥습니다. 추울때는 따끈한 국물요리가 제일이죠. 지난번 간장게장 해먹으려고 주문했던 손질 냉동꽃게로 꽃게탕을 끓였습니다. 사는김에 1kg 더사서 냉동고에 넣고 된장찌개나 라면 끓일때 하나씩 넣고 끓이면 좋거든요. 봄철 꽃게제철을 맞이해서 맛있는 꽃게탕을 끓여보겠습니다. 이번에는 두부와 채소들을 넉넉하게 넣어서 끓이려구요. 냉장고 뒤져서 나온 채소들 몽땅 넣었습니다.ㅎㅎ 꽃게탕은 꽃게살 파먹는 재미도 솔솔하지만 꽃게탕 국물이랑 야채나 버섯들 먹는 재미도 좋거든요. 냉동 꽃게탕 끓이는법 3~4인분, 조리시간 30분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 절단 냉동 꽃게 4조각(약 450g) 새송이버섯 1개, 애호박 1/4개, 알배추 7장, 양파 1/2개, 대파 1/3대 두부 1모(300g) 홍고추 1/2개, 쑥갓 반줌 멸치육수 1리터 ▶꽃게탕양념 집된장 2큰술 어간장/고추가루/다진마늘 1큰술씩 들기름 1작은술, 다진생강 1/2작은술, 후추 약간 냉동실에서 꺼낸 꽃게에요. 꽃게탕 재료들 꺼낼때 꽃게도 꺼내서 손질하면 됩니다. 완전히 해동해서 끓이면 살이 국물에다 녹아버려서 덜 해동됐을때 넣어야해요. 그래야 살이 단단하게 익습니다. 등딱지와 숨쉬는 아가미가 제거되어 이미 손질이 되어있어서 물에 한번 헹궈주면 돼요....

꽃게탕 끓이는법 냉동꽃게 손질꽃게로 간편 레시피 꽃게탕 끓이는법 냉동꽃게 산김에 간장게장도 만들고, 오늘은 꽃게탕도 끓여봅니다. 꽃게탕을 진하고 맛있게 끓이는 비법은 뭐니뭐니해도 꽃게를 넉넉하게 넣고 끓여야 국물맛도 진하고 맛있어요. 물은 흥건하게 많은데, 꽃게는 한마리 넣고 끓이면 국물이 진하지 않겠죠?ㅎㅎ 국산 냉동숫꽃게를 넣고 끓였는데, 꽃게살이 꽉찬거 보이시죠? 싱싱한 활꽃게 만나면 좋지만, 그러지 못할때는 냉동꽃게도 좋습니다. 국내산 숫꽃게라 간장게장 만들어도 맛있고, 꽃게탕 끓여도 맛있어요. 꽃게탕 끓이는법 3~4인분, 조리시간 30분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 냉동손질꽃게 6조각(=3마리) 호박 1/2개, 두부 반모 양파 1/2개, 대파 1/2대, 홍고추 1/2개 팽이버섯 1/2개, 쑥갓 약간 멸치육수 1리터 ▶찌개양념 된장/고추가루 2큰술씩 다진마늘/미림 1큰술씩 들기름 1/2큰술 다진생강 1/2작은술 후추 약간 호박과 두부는 한입크기로 슬라이스하고, 양파는 채썰고, 홍고추는 어슷썰어줍니다. 팽이버섯은 밑둥만 잘라서 씻어 물기짜주고, 쑥갓도 다듬어 물에 담갔다가 물기빼주세요. 냉동실에서 꺼낸 꽃게는 찬물로 한번 후다닥 헹궈서 체반에 물기를 빼줍니다. 물에 담가두지 말고 헹구듯 물로 반헌 씻어 바로 체반에 담아 물기를 빼주세요. 꽃게에서 흘러내린 물이 엄청 비려서 꼭 버려줘야합니다. 꽃게 잡는 얇은 ...

냉동 꽃게탕 끓이는법 손질꽃게로 초간단~ 냉동꽃게탕끓이는법 오늘은 장금이가 먹고싶다고해서 냉동실에 손질 냉동꽃게로 꺼내서 후다닥 끓여본 꽃게탕입니다. 지난번에 울이웃님들께 나눔이벤트 해주셨던 넉넉수산 스토어에서 얼마전 할인소식이 떴길래 후다닥 2kg 주문해서 간장게장도 담가먹고 남은건 냉동실에 넣었다가 꽃게탕 끓여먹기에도 딱입니다. 손질안해도 되니 엄청 간편하거든요. 봄과 가을이 꽃게 제철인데, 제철에도 도시에서는 바닷가를 가지않는 이상 싱싱한 꽃게 만나기가 어렵잖아요. 물론 마트에서 싱싱한 꽃게를 팔기도한데, 활꽃게는 비싸기도 하구요. 더운 여름에는 잘못사면 안되니까 급냉동 꽃게를 사서 사용하는게 낫더라구요. 이제 꽃게철 시작이라 시중에 싱싱한 꽃게 나올겁니다. 활꽃게 저렴할때 사셔서 꽃게탕 끓려드셔요. 냉동꽃게탕 끓이는법 3~4인분, 조리시간 30분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 절단꽃게(냉동꽃게) 6조각(3마리) 백합조개 6개 두부 1모, 호박 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대 홍고추 1/2개, 당근 약간 멸치육수 1.4리터 ▶꽃게탕 양념 된장 2큰술, 어간장 1/2큰술, 고추가루 1.5큰술 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2작은술, 들기름 1작은술 꽃게를 건져내는 그물들이 중간중간에 있으니 씻으면서 제거해주세요. 그물이 얇아서 잘 안보일수 있으니 손으로 만져 제거하면 됩니다. 아무래도 꽃게의 신선도때문에...

꽃게탕 끓이는법 손질 냉동꽃게로 간편레시피 얼마전 냉동 손질꽃게 세일한다고 소개했었죠? 냉동꽃게 산김에 꽃게탕도 끓였습니다. 1kg는 간장게장 만들고, 1kg는 꽃게탕이나 꽃게된장찌개 끓이려고 2kg나 샀네요. 지인들꺼까지 4kg씩이나 할인하니까 이때다 싶어서 팍팍~ 하여간 세일은그냥 지나치지 못합니다.ㅎㅎ 요즘 복숭아 파느라 바쁜 와중에 밥은 먹어야하니 더웠지만 후다닥 끓여 한입 맛보니 넘넘 맛있네요. 꽃게탕에 밥한그릇 뚝딱~ 더위가 싹 가십니다.ㅎㅎ 역시 더워도 맛있게 먹는게 최고라는~~ 장금이가 꽃게탕 먹더니 어쩜 살이 꽉찼냐면서 엄청 좋아하네요. 어제는 꽃게탕, 오늘은 간장게장 먹을거라고 신나합니다. 꽃게탕 끓이는법 3~4인분, 조리시간 30분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 손질 냉동꽃게 3마리분(절단꽃게 6조각) 두부 1모, 애호박, 알배추, 양파, 대파, 청홍고추, 느타리버섯, 참나물(쑥갓) 멸치육수 1~1.2리터 ▶꽃게탕양념 된장/다진마늘/고추가루/어간장 1큰술씩 들기름 1작은술, 후추 약간 ※꽃게 비린내 제거용- 소주 약간 위 레시피에 채소들은 모두 넣어야하는건 아니구요, 전 냉장고 털어서 넣은겁니다. 이중에 두부, 양파, 대파는 꼭 넣어주세요. 육수도 부재료가 많이 들어가면 1컵정도 추가하면 됩니다. 냉동꽃게는 냉동실에서 꺼내서 바로 찬물로 한번만 씻어주세요. 이미 손질된 꽃게지만 냉동한거라 씻어주는...

꽃게탕 끓이는법 양념 레시피까지~ 제철 꽃게 산김에 꽃게탕도 끓이고, 꽃게찜도 해서 맛나게 묵었습니다. 제철이라그런지 꼴게살도 알차고 달달한게 비린내도 덜나고 완전 맛있네요. 맛표현에 인색한 남편도 꽃게탕 간만에 먹어서 그런지 깊은맛이 난다면서 꽃게탕 다 먹을때까지 여러번 맛있다고 말해주네요. 진짜 맛있었나봅니다.ㅎㅎ 꽃게살이 단단하게 많은거 보이시죠?ㅎㅎ 활꽃게 사실때는 들어봐서 무거운걸로 고르셔야합니다. 쌀겨속에 살아 움직이는 꽃게라도 살이 없는 경우도 많거든요. 꽃게탕 끓이는법 3~4인분, 조리시간 30분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 꽃게 3마리 무 1토막, 알배추 5장, 콩나물 한줌 양파 1/2개, 애호박 1/3개 대파 1/2대, 홍고추 1/2개, 쑥갓(참나물) 반줌 멸치육수 5컵 ▶꽃게탕 양념 집된장 2큰술, 어간장 1큰술, 고추가루 1큰술, 들기름 1작은술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 미림(청주) 1큰술 꽃게는 쌀겨가 많아서 찬물로 여러번 씻어주고, 배딱지 부분은 가위로 잘라내서 등딱지를 분리합니다. 꽃게 수염도 잘라내고 반으로 잘라주세요. 이렇게 3마리 꽃게를 손질해서 준비합니다. 저녁에 할인할때 산거라 바로 꽃게탕 못끓여서 저녁에 냉동했다가 다음날 꽃게탕 끓인거에요. 다음날까지 냉장실에 두면 살이 다 녹아내려서 안될것같아 냉동한건데, 그럼 꽃게살이 그대로 있거든요. 콩나물은 씻어주고, 무와...

꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는법 봄을 재촉하는 비가 오는 수요일 아침이네요. 따끈한 국물요리가 좋을것 같아서 꽃게된장찌개 들고 왔습니다. 지난번 홈쇼핑에서 구입한 꽃게 2마리가 냉동포장되어 있는거 넣다보니... 된장국이라면 꽃게 1마리만 넣어도 충분한데, 꺼낸김에 두마리 모두 넣고 끓이다보니 된장찌개인지 꽃게탕인지~~~정체모를 요리가 되었네요.ㅎㅎ 혹시나 이게 무슨 꽃게 된장찌개냐고 꽃게탕과 구분이 안간다는 이웃님들 계실까봐~ 미리 이실직고합니다.ㅎㅎ 꽃게된장찌개 4인분, 조리시간 30분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 꽃게 2마리. 생강술 1큰술 두부 1/2모 알배추,애호박,양파,대파,홍고추 멸치육수 1리터(=멸치찌개장 2봉지, 물1리터) ▶찌개양념 집된장 3큰술 어간장/고추가루/다진마늘 1큰술 생강술 1큰술(=다진생강 1/2작은술) 들기름 1작은술 꽃게의 비린맛을 잡기위해 생강은 꼭 넣어주세요. 생강술 없으면 다진생강이나 생강가루도 좋아요. 냉동꽃게는 겉부분을 잘 씻고, 다리끝부분 잘라주고, 전 게가 반으로 절단된 꽃게라 게딱지를 따로 분리를 안했지만, 한마리 통째이면 게딱지를 분리하고, 그속에 모래주머니도 제거해주세요. 전 끓인후 먹을때 제거했습니다. 그리고 생강술이나 미림을 뿌려 비린내를 잡아주세요. 생물이면 비린맛이 덜할텐데, 냉동이라 비린내가 더할겁니다. 야채들은 한입크기로 잘라주고, 대파는 어슷썰거나 반갈라...

꽃게탕 가을꽃게로 만드는법 얼마전 티비를 보다가...홈쇼핑에서 꽃게를 파는걸 봤어요. 살이 꽉찬 국내산 꽃게를 급냉하여 한끼 먹을만큼씩 소분포장하여 판매하길래 주문해봤습니다. 동네 마트도 갑자기 꽃게 구하려면 안보일때도 있어서 이참에 냉동고에 저장하고 싶어 주문했어요. 택배 도착한지 한참 되었는데, 이래저래 바빠서 바로 냉동고에 두었다가 어제 끓여 먹었습니다. 크기는 크지않았지만, 가격대비 괜찮았고, 신선도가 좋더라구요. 홈쇼핑 먹거리 자주 구매하는편은 아닌데, 꽃게는 나름 만족~ 그래도 생물로 사서 끓이는게 가장 좋지요.ㅎㅎ 꽃게탕 4인분, 조리시간 40분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 꽃게 3마리 조개 1봉지 콩나물 1/2봉지 무 1토막, 호박 1/5개, 양파 1개, 대파 1/2대 청/홍고추 1개씩, 쑥갓 약간 멸치육수 5컵(1000ml) ▶양념 된장/고추가루 3큰술 어간장/마늘 2큰술, 생강술 1큰술, 들기름 1/2큰술 분명히 무도 한토막 꺼냈는데, 재료 사진에는 왜 안보일까요?ㅎㅎ 착한 이웃님들에게만 보이는 무랍니다~푸핫~!! 이게 말이야 방구야~~ㅋㅋㅋ 꽃게는 찬물에 살짝 씻어준후 생강술(청주나 미림) 약간 뿌려서 비린내 제거해주고, 냉동이라 손질은 먹을때 하려구요. 이렇게 절단된 냉동꽃게라 해동하지않고 바로 끓일겁니다. 해동하면서 자칫 잘못하면 꽃게살이 다 녹아내릴수 있기때문에요. 찌개양념 만들어주고, 멸...