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고구마싹난거 버릴까 말까_by징키 싹난고구마 처리하며 고구마보관법 마스터하기 출출한 저녁, 가볍게 먹고 싶던 차에 잊고 있던 달달한 고구마가 생각났습니다. 그런데 이런.. 고구마에 싹이 나있습니다. 고구마 싹난거 먹어도 되나요? 싹 난 고구마 버려? 먹어? 감자싹은 솔라닌이라는 독성이 있어 식중독을 유발하기 때문에 먹으면 절대 안 된다던데, 고구마싹난거 괜찮을까요? 감자싹 독성에 대한 궁금한 점은 아래 포스팅을 참고해 주세요. https://blog.naver.com/schumpgel/223158368240 감자싹 독성제거법, 감자보관방법 총정리 (장기, 냉장, 냉동, 껍질깐) 감자싹독성제거하고 현명하게 감자 보관하는 방법 알아보자 _by징키 감자싹에 독성이? 제거법은?! 굽고, 튀... blog.naver.com 고구마싹은 먹어도 건강상 문제가 되지 않기 때문에 제거 후 드셔도 됩니다. 단, 싹이 날 경우 고구마 내부의 녹말이 없어지고 섬유질만 남게 되기 때문에 식감이 좋지 않을 수 있다는 점 참고해 주세요. 그런데, 고구마싹은 왜 자라는 거죠? 혹시 휴면기간이란 말을 들어보셨나요? 작물이 싹이 날 수 있는 발아 조건에서도 일정 기간 동안 발아하지 않는 기간을 휴면 기간이라고 합니다. 감자의 경우 이 휴먼 기간이 수개월인데 비해 고구마는 휴면기간이 짧아 온도, 습도 등 보관 조건이 맞아떨어지는 순간 (통풍 안되는 15℃ 이상의 온도...