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수박껍질 왜 버려 요리하자 _by징키 여름별미 수박무 껍질요리 만드는 법 여름 제철 과일하면 수박을 뺴놓을 수 없죠. 룰루랄라 수박 먹을 때는 좋았는데 수박껍질 처리가 곤란하신적 없으셨나요? 수박껍질 버리는 양을 반으로 줄이는 수박무 껍질무침 레시피를 소개해 드리겠습니다. 채칼, 그냥 칼 중 어떤 도구를 써야할까요? 꼬들한 식감은 어떻게 낼 수 있을까요? 아래해서 팁 공유할게요! 수박무 껍질무침 레시피! 만들어 볼까요? 재료준비 [수박껍질요리 레시피] 수박껍질(흰 부분) 1.3kg 물엿 2T or 설탕 4T 소금 3T 고추가루 2T 고추장 1T 다진 대파 2T 다진마늘 2T 식초 2T 통깨 2T 부족한 간은 소금, 설탕 사용 ※ T = 밥숟가락 계량 1. 달달한 수박 빨간 부분을 발라냅니다. 남은 수박껍질은 검지 손가락 길이 정도로 잘라주세요. 무같이 수박의 흰 부분을 초록색 껍질과 분리해주세요. 오른손잡이라면 왼쪽에 수박껍질 초록부분이 향하도록 한 뒤, 오른손으로 수박껍질에 쓸 흰 부분만 남도록 분리하시면 됩니다. 분리한 후, 채썰듯 썰어주세요. 채썬 수박무는 그릇에 모아주세요. 2. 물엿 2T 또는 설탕 4T, 소금 3T를 넣고 20분 간 기다립니다. 간이 고루 잘 베일 수 있도록 20분 동안 2~3번 뒤적여 주시면 좋겠죠? 3. 물이 제법 많이 생겼죠? 수박무의 물기를 없애주세요. 손으로 물기 없애기에는 양도 많고 제대로 수분을...