오늘은 뭐먹나, 매일같이 하는 고민
냉동실에 쟁여뒀던 차돌박이 꺼내어 할 수 있는 차돌박이 요리 다섯가지 소개해드릴께요. 솥밥부터, 볶음, 쌀국수, 찜, 브런치까지 해결되는
만능 재료 차돌박이로 한끼고민 해결해보세요!
저는 차돌박이를 대형패키지를 구매해 다양한 요리를 시도 중인데요
이번 포스팅은 차돌박이 요리 중 하나로 솥밥을 선택했어요.
재료는 쯔유, 간장, 표고버섯, 쌀, 혼다시, 대파, 차돌박이 등입니다
솥밥에 들어갈 물에는 혼다시를 첨가합니다.
먼저 차돌박이를 먼저 구워 굴소스를 넣어 간을 하구요
무쇠 솥에 쌀과 물을 넣고, 쯔유를 넣어 간을 해요
중불에서 10분, 약불에서 5분 조리 후 밥이 완성됩니다
완성된 솥밥 위에 표고버섯, 버터, 차돌박이, 파를 올려요
무쇠 솥밥의 잔열로 재료들을 따뜻하게 데웁니다
차돌박이 요리는 완성후에 비주얼이 좋고, 맛도 좋아요~
솥밥에 간을 했기 때문에 양념장 없이도 맛있게 먹을 수 있답니다!
차돌박이 숙주볶음은 가족 모두가 좋아하는 요리 중 하나죠
재료 준비로는 홍고추, 청고추, 양파, 파, 숙주, 양배추 등이 필요해요
차돌박이 요리는 금방 익어서 조리시간이 짧아요. 후다닥 요리로 최고랍니다
양배추와 양파를 넣고 후추를 뿌려가며 잘 익히면 되는데요
마지막에 사과식초를 약간 넣어 간을 맞췄어요
차돌박이와 숙주만 있으면 정말 쉽게 만들 수 있답니다.
만들어진 차돌박이 숙주볶음은 그릇에 예쁘게 플레이팅 해주세요
마무리로 참기름과 깨를 뿌려주면 더욱 맛있어요~!! ^^
차돌박이 요리 중 하나로 쌀국수를 만드는 법을 소개할께요
쌀국수 재료로는 차돌박이, 쌀국수면, 부추, 숙주, 파, 양파 등이 필요한데요
육수는 시판 양지육수를 이용하며, 간은 간장, 액젓, 설탕, 소금으로 했어요
차돌박이를 먼저 익히고 건져놓으며, 너무 오래 익히면 질겨지니 주의하세요.
쌀국수는 물에 담가서 부드럽게 한 후 육수에 넣어서 익혀요
쌀국수 위에 숙주, 파, 양파, 차돌박이, 부추 등을 올리고 육수를 부어 완성합니다
차돌박이 요리로 뭘 해먹을까 고민한다면, 쌀국수 요리를 추천합니다.
스텐찜기로 간단하게 차돌박이찜을 만들어봤어요.
재료로는 차돌박이, 숙주, 각종 버섯, 알배추, 어묵 등을 준비했구요
차돌박이 위에 후추를 뿌리고 뚜껑을 덮어줍니다.
익은 차돌박이와 채소를 함께 먹으니 안먹던 채소까자 듬뿍 먹게되네요.
소스는 참소스, 스리라차소스, 칠리소스 등을 준비하구요.
담백한 찜요리를 좋아하는 사람들에게 추천합니다
차돌박이를 활용한 반미 바게트 샌드위치를 만드는 방법을 소개합니다
대패삼겹살, 차돌박이 등 다양한 재료를 사용할 수 있는데요.
먼저 루(roux)를 만들어 소스나 스프를 걸죽하게 만드는 과정이 필요해요
치즈소스를 만들기 위해 우유를 붓고 가열하며 저어줍니다.
볶은 채소와 고기를 바게트빵에 올리고 치즈를 올려주면 됩니다
바게트 빵만의 매력을 살리기 위해서 살짝 버터에 구워 완성하면 더 맛있어요.
치즈를 좋아하는 분들은 치즈를 듬뿍 올려 드셔보세요!
