16마트에 갔더니 각종 여름 과일들이 넘쳐나더라고요. 수제 과일청 만들기 참 좋은 계절이 바로 여름인데요. 오늘은 자두 요리로 새콤달콤한 자두청 만들기와 만든 과일청을 사용해서 자두에이드 만들기까지 한 번에 다 보여드릴게요. 상큼함이 매력적인 자두청 담그기 정말 쉬우니 여러분들도 홈카페 레시피로 맛있게 즐겨보세요. 자두는 6월부터 9월까지 나오는 여름 제철 과일인데요. 더위를 이겨내는데 도움을 주는 과일이라고 해요. 제철 식재료들은 그 시기에 맞는 각종 영양이 골고루 포함되어 있어 챙겨 먹으면 몸에 좋은데요. 오늘 소개하는 자두 요리는 플라보이드와 폴리페놀이 풍부하고, 칼륨은 몸속 나트륨을 배출하는데 도움을 준답니다. 풍부한 비타민C는 피로회복에 좋고 신맛을 내는 구연산과 사과산 등 유기산은 식욕을 좋게 하고 피로회복에 좋다고 해요. 그럼 수제 과일청 만들기로 자두청 담그기 바로 알아볼게요. 자두청 만들기를 할 때 과육이 단단한 것을 고르고 새콤달콤한 맛이 강한 것을 사용하면 더 매력적인 맛으로 즐길 수 있어요. 꼭지 부분을 더 꼼꼼하게 전체적으로 깨끗하게 세척한 다음 물기를 닦아주세요. 저는 일부는 작게 썰어서 과육이 있는 덩어리로 사용했고요. 일부는 갈아서 수제 과일청 만들기를 했어요. 이건 취향껏 준비하면 될 거예요. 수제 과일청 만들기를 할 때 재료는 과일, 과육의 동량의 설탕, 레몬이나 레몬즙이 필요해요. 레몬은 선택사항이지만 ...
22자두는 새콤달콤 매력적인 여름을 대표하는 과일이에요. 새콤달콤 매력적인 자두청 만드는 법과 홈카페메뉴로 보는 비주얼도 근사한 자두에이드 만들기 소개합니다. 청 만드는 법은 어렵지가 않으니 혹시 저처럼 잘 먹지 않는 과일이 있으면 한번 만들어보세요. 맛있는 청만 준비되면 간단하게 만들 수 있는 에이드는 별미랍니다. 자두는 식이섬유와 펙틴이 풍부해서 장운동에 도움을 줘요. 100g당 34kcal이며 식단관리에도 좋아요. 대신 차가운 성질을 가지고 있으니 하루에 5개 이내로 먹어요. 새콤달콤한 맛과 특유의 향이 매력적인 자두청 만드는 법 시작해요. 재료 자두 10개, 레몬 1~2개 설탕은 과일무게 같은 양으로 준비 세척용베이킹소다 1T(=15ml) * 레몬을 추가하면 맛이 조화롭고 보는 비주얼도 즐거워진답니다. 식감을 좋게하기 위해서 큼직하게 썰어줄수도 있어요. 껍질은 제거할 수도 있지만 넣어주면 붉은 이쁜 색으로 만들어져서 저는 넣어서 만들었어요. 잘 세척한 레몬은 얇게 썰어주고 꼼꼼히 씨를 제거해야 쓴맛이 나지 않아요. 이때 양쪽 끝부분은 사용하지 않아요. 자두와 레몬이 준비되면 무게를 재 보세요. 과일 무게와 같은 양의 설탕을 넣어 잘 섞어주세요. 30분 간격으로 저어주세요. 비닐을 덮어 이물질이 들어가지 않게 두고, 설탕이 다 녹을 때까지 반복해 줍니다. 청을 담을 유리병은 열탕소독해줍니다. 큰 냄비에 차가운 물을 부어서 유리병의 ...
