20오늘 저녁 메뉴는 우삼겹 숙주볶음을 만들어보려고요~ 마트에서 우삼겹을 착한 가격에 팔기에 냉큼 가져왔거든요~ 아이들은 그냥 구워줘도 잘 먹는데~ 야채랑 함께 먹이려고 숙주 사서 함께 볶아줬네요~ 차돌박이랑 숙주 볶아 먹기도 하는데요~ 우삼겹도 차돌박이랑 비슷해서 숙주 넣어서 함께 볶아봤네요~ 그럼 저녁 메뉴로 딱 좋은 우삼겹 숙주볶음 바로 만들어볼까요? 우삼겹 숙주볶음 만드는 법 - 이렇게 준비해요! 우삼겹 400g 숙주 1봉지 양파 1/2개 마늘 3개 청양고추 1개 쪽파 2대 굴소스 2큰술 통깨 참기름 1큰술 식용유 [고기 양념 재료] 간장 2큰술 맛술 1큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 참기름 1/2큰술 후춧가루 우삼겹 숙주볶음 만드는 법 - 이렇게 만들어요! 1 볼에 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 우삼겹을 넣어 20분 정도 밑간해서 준비해 주세요 2 재료를 손질해 준비해 주세요 - 숙주는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해 주세요 - 양파는 채 썰어 주세요 - 마늘은 편으로 썰어 주세요 - 청양고추, 쪽파는 송송 썰어 주세요 3 팬을 달군 후 식용유를 두르고 편으로 썬 마늘과 채 썬 양파를 넣고 볶아 주세요 4 마늘향이 올라오면 밑간 한 우삼겹을 넣고 볶아 주세요 5 고기가 익으면 숙주와 청양고추를 넣어주세요 6 굴소스 2큰술을 넣고 잘 섞어서 볶...
18제가 가장 좋아하는 나물이 바로 숙주거든요~ 콩나물보다는 숙주나물이 훨씬 더 맛있더라고요! 그래서 그런지 우삼겹이나 차돌박이를 먹을 때 그냥 먹는 것보다 숙주를 넣어서 볶으면 훨씬 더 맛있더라고요 그래서 오늘은 백종원 님 만능 볶음소스 만들어놓은 게 있으니 바로 볶아보려고요~ 정말 만능 소스 만들어 놓으니 뚝딱인 거 같아요~ 그럼 백종원 님 만능 소스로 아삭 아삭한 우삼겹 숙주볶음 바로 만들어볼까요? 우삼겹 숙주볶음 만드는 법 - 이렇게 준비해요! - 우삼겹 300g - 숙주 1봉지 - 대파 1/3대 - 건고추 1개 - 식용유 2큰술 - 식초 1큰술 - 만능 볶음 소스 5큰술 우삼겹 숙주볶음 만드는 법 - 이렇게 만들어요! ▶ 만능 볶음소스 만드는 법 - 냄비에 진간장 1/3컵, 굴소스 1/2컵, 물엿 1/3컵, 노두유 1/2큰술, 물 1.5컵, msg 1큰술, 전분가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 - 중불에 올려 주걱으로 잘 저어주며 끓여주세요 - 소스가 끓어오르면 소금 1/2큰술을 넣고 완성해 주세요 1 대파는 송송 썰고, 건고추는 가위로 잘라서 준비해 주세요 2 숙주는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 주세요 3 팬에 식용유 2큰술, 송송 썬 대파, 건고추를 넣고 파기름을 내주세요 4 파기름이 나오면 우삼겹을 넣고 볶아주세요 5 고기가 익으면 세척한 숙주를 넣어주세요 6 만들어둔 만능 볶음소스 5큰술을 넣고 잘 섞어서 볶...
