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저희 아이들이 좋아하는 게 해산물 중에서도 오징어, 낙지거든요~ 오징어는 볶음으로도 먹고 싱싱한 건 바로 데쳐서도 먹곤 하는데요~ 오늘은 오징어로만 항상 초무침 해봤었는데 오동통한 낙지 사다가 초무침 한번 도전해 봤네요~ 낙지는 매번 탕탕이나 볶음으로만 먹었었는데~ 이번에는 야채랑 함께 간단하게 초무침으로 만들어보려고요~ 아삭한 야채 넣어서 저녁 반찬으로도 딱 좋고 술안주로도 좋은 초무침! 바로 만들어볼까요? 낙지 초무침 만드는 법 - 이렇게 준비해요! - 손질 낙지 2마리 - 오이 1/2개 - 양파 1/4개 - 당근 1/6개 - 쪽파 2대 - 맛술 1큰술 - 소금 1/2큰술 - 참깨 [양념장 재료] - 설탕 1/2큰술 - 고춧가루 1큰술 - 식초 1큰술 - 간장 1큰술 - 고추장 1큰술 - 다진 마늘 1큰술 낙지 초무침 만드는 법 - 이렇게 만들어요! 1 오이는 길게 반으로 자른 뒤 어슷 썰어 소금 1/2큰술을 넣어 10분 정도 절여주세요 2 양파, 당근을 얇게 채 썰고 쪽파는 4cm 길이로 잘라서 준비해 주세요 3 낙지는 한 입 크기로 자른 뒤 끓는 물에 맛술 1큰술을 넣고 3분간 데쳐서 건져주세요 4 볼에 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요 5 10분간 소금에 절인 오이를 짜서 물기를 제거해 주세요 6 볼에 데친 낙지와 손질한 ...