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더덕과 비슷한 도라지! 전 도라지나물은 별로 안 좋아하는데 매콤하게 무침 도라지 무침은 엄청 좋아하거든요~ 오이랑 함께 무치면 완전 굿굿굿! 오늘은 엄마가 도라지를 손실하시고 맛있게 무쳐주신 도라지오이무침의 레시피를 남겨보려고요~ 그럼 입맛 돋우는 음식인 도라지 오이 무침 바로 만들어볼까요? 도라지 오이무침 만드는 법 - 이렇게 준비해요! - 도라지 200g - 오이 1개 - 고추장 1큰술 - 고춧가루 1큰술 - 물엿 1큰술 - 생강즙 1작은술 - 매실청 1큰술 - 다진 마늘 1/2큰술 - 대파 조금 - 참기름 1/2큰술 - 통깨 - 소금 1/2큰술 - 설탕 1큰술 도라지 오이무침 만드는 법 - 이렇게 만들어요! 1 도라지를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨주세요 ※ 도라지 손질법 - 길이로 반을 길게 칼집을 낸 후 가운데 부분에서부터 양 끝으로 돌리듯이 껍질을 잡아당기면 쉽게 까진다. ※ 도라지 보관법 - 깐 도라지는 껍질을 벗긴 상태로 보관하면 색이 변하므로 꼭 물에 담가서 보관하세요. 더 오래 싱싱하게 보관하려면 통 도라지를 물이 촉촉하게 젖은 키친타월에 싸서 서늘하게 보관하거나 껍질을 벗기고 햇볕에 말리면 조금 더 오래 보관이 가능하다고 하니 참고하세요! 2 껍질을 깐 도라지를 물로 한 번 더 깨끗이 헹군 후 소금 1/2큰술, 설탕 1큰술을 물에 풀고 담가서 두 시간 정도 절여주세요 3 오이도 5cm 길이로 막대 모양으로 자른 후 ...