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사찰음식은 오신채를 사용하지 않고 심플한 양념으로 만든 소박하고 정갈한 건강식이라 참 매력있지요~ 나이 들어 갈수록 건강식을 찾게 되는데 오늘은 건강반찬 도토리묵볶음입니다^^* 말린묵볶음/말린도토리묵볶음/사찰음식/ 밑반찬/반찬/볶음반찬/사찰요리/도토리묵요리/ 말린묵요리/말린도토리묵요리/가정식반찬/집반찬/묵볶음 쉽고 간단하게 만들 수 있는 말린 도토리묵볶음입니다 쫀득 쫀득하면서 말랑 말랑한 도토리묵 식감도 좋고 한번 삶아 준 후 볶았더니 도토리 쓴맛도 전혀 안 느껴져 온가족이 즐기기 좋은 집반찬입니다 달콤 짭쪼름한 양념에 볶아 담백한 맛인데 고기 반찬 부럽지 않은 밥반찬입니다ㅎㅎ 재 료 말린 도토리묵 1컵, 2색 미니파프리카 2개, 청양고추 1개, 표고버섯 2개, 깨소금 약간 볶음 양념 간장 1.5스푼, 황설탕 0.5스푼, 올리고당 0.5스푼, 물3스푼, 들기름 0.5스푼 말린 도토리묵은 물에 담가 20분 정도 불려 주세요~ 오랜시간 건조시킨 묵이 아니라 20분만 담가 불려도 충분했는데 오래 말린 묵은 30분~1시간 정도는 불려야 해요! 표고버섯, 파프리카, 고추는 모두 채 썰어 주세요~ 불린 도토리묵은 끓는 물에 넣고 2분 정도만 삶아 준 후 찬물에 한번 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼 주었어요~ 적힌 분량의 간장, 황설탕, 물, 올리고당, 들기름을 넣고 설탕이 녹도록 골고루 저어 볶음 양념장을 만들어 주세요~ 기호에 따라 다진마늘도 ...