평소 아침에 계란 요리로 늘 하루를 시작해요.
그래서 계란 한 판 쟁이면 그렇게 든든하다가도 한 알, 두 알 뒤돌면 숭덩 숭덩 비어 가는 자리에 마음이 초조해지기도 해요.
마트 행사 1+1 득템!
초조해 하지 않고 맘껏 계란 요리 해 먹었어요.
1. 계란 토스트 : 든든하고 간편한 간식 식빵 계란물 토스트
2. 계란 파스타 : 담백한 오일 파스타 달걀을 넣어 푸짐하게.
3. 계란탕 : 겨울철 아침 식사 대용 제격 크래미를 넣은 게살스프 요리
4. 계란 볶음밥 : 만능 계란 고슬고슬한 밥 제철 야채 시금치 넣은 볶음밥
5. 계란말이 : 아이들이 먹고 우와~ 하는 계란말이
- 식빵, 계란, 치즈, 설탕 등을 이용한 간단한 토스트 레시피 소개
- 주말 아침이나 간식으로 적합하며, 10분 정도 소요
- 계란물에 식빵을 넣지 않고 팬에 계란물을 넣은 후 식빵 올림
- 치즈를 넣은 후 반으로 접어 완성
- 버터를 넣어 풍미를 더함
- 식빵 계란물 토스트, 치즈 토스트 만들기 등 다양한 이름으로 불림
- 맛은 고소하고 짭짤하며, 설탕을 넣어 달콤함까지 있음
- 가장자리 부분이 특히 바삭해 씹는 즐거움이 있음
- 아침 대용, 아이들 간식, 야식 등으로 추천
- 오일 파스타는 달걀, 올리브오일, 다진 마늘 등 간단한 재료로 만들 수 있음.
- 크림이나 토마토소스 파스타에 비해 칼로리가 낮고, 올리브오일은 건강한 지방임.
- 파스타면을 삶는 시간을 제외하면 10분 정도 소요됨.
- 금요일 저녁에 밥 먹기 싫을 때나 복잡한 조리법이 귀찮을 때 적합함.
- 달걀물을 넣고 참치 액 1스푼을 넣으면 맛이 더욱 풍부해짐.
- 달걀 요리는 단백질 보충과 포만감을 높여줌.
- 겨울철 아침식사 대용으로 크래미 요리인 게살스프와 중국식 계란탕 추천
- 게살스프는 재료의 맛을 충분히 느낄 수 있으며, 죽처럼 부담 없이 먹을 수 있음
- 중국식 계란탕은 계란을 주재료로 하며, 한국식 계란탕과는 달리 국물이 맑고 전분을 넣어 농도를 짙게 만듦
- 크래미는 게맛살의 일종으로 다양한 요리에 활용 가능
- 크래미 제품 중에는 나트륨 함량이 낮은 제품도 있어 나트륨 섭취를 줄이고자 하는 경우 선택 가능
- 계란탕에 전분물을 넣으면 음식의 온도를 오랫동안 유지시켜 주어 추운 날에 적합
- 게살스프와 중국식 계란탕은 각각의 맛과 특징이 있어 취향에 따라 선택 가능
- 만능 계란 볶음밥에 제철 야채인 시금치와 대파를 추가한 레시피 소개
- 아이들이 시금치를 싫어하더라도 잘게 다져서 넣으면 잘 먹음
- 대파와 시금치는 볶음밥의 핵심 재료로, 각각의 맛과 향을 살림
- 계란은 미리 풀어서 소금 간을 해두면 스크램블 에그 만들 때 뭉치지 않음
- 시금치를 마지막에 넣고 센 불에서 빠르게 볶아내는 것이 좋음
- 대파를 먼저 볶은 후 밥과 양념을 넣고 골고루 섞으며 볶음.
- 시금치 계란말이는 시금치를 잘게 썰어 계란 물에 넣어 만든 요리
- 시금치는 뿌리에 흙이 많아 뿌리를 잘라내고 여러 번 헹굼
- 시금치는 잘게 다져서 계란 물에 섞음
- 팬에 식용유를 두르고 계란 물을 조금씩 부어가며 말아줌
- 계란말이가 거의 다 익으면 뒤집개로 살살 눌러가며 모양을 잡음
- 완성된 계란말이는 식힌 후 먹기 좋게 자름
- 계란의 고소함과 시금치의 은은한 단맛이 어우러져 맛의 밸런스가 좋음
- 편식하는 아이들의 밥반찬이나 도시락 반찬, 술안주로도 좋음
